酒店前厅培训课程计划

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1、《酒店前厅服务员素质及心态培训课程设计》培训一、前厅服务人员的从业理念以及从业心理分析员工应当具备的从业心理：态度、意志（恒心、耐心、自律、自控）、情感培训二、前厅服务人员的基本条件和素质准备(员工的自我评价和自我测试，以改进或增强自信心)个人形象：自然条件要求；仪表、仪容要求（仪表、仪容整洁、得体，态度热情、真诚，心态平和）服务意识：“客人总是对的”及其观念和行为 心理素质：敏锐的注意力、较强的记忆力、敏捷的思维能力、良好的情感自控能力、坚强的意志 培训三、前厅服务人员礼仪素质的培训(内外兼修的优秀服务员，而不是只

2、会机械技能操作的呆板服务人员) 仪态要求：举止规范、言谈规范礼貌礼节：礼貌修养及准则、服务礼节（语言礼节：称呼礼、问候礼、应答礼;举止礼节:迎送礼、操作礼）培训四、前厅服务人员的专业服务技能的培训(掌握必备的专业服务技能)操作技能、技能技巧熟练（能言善辩、会用会算、应酬应变）