野外生存知识二课件.ppt

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1、一、野外觅食从自然界中直接获取可以安全食用的食物,是在困境中生存的一个最基本的技能。为此,必须具备必要的知识。野外生存获取食物的途径主要有两种:一种是采集野生植物,另一种是猎捕野生动物。1.几种野外常见的可食用植物我国常见的可食野果有:山葡萄、笃斯、黑瞎子果、茅莓、沙棘、火把果、桃金娘、胡颓子、乌饭树、余甘子等,特别是野栗子、椰子、木瓜更容易识别,是应急求生的上好食物。山葡萄蓝莓黑瞎子果常见的野菜有苦菜、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、刺儿草、荠菜、野苋菜、扫帚菜、菱、莲、芦苇、青苔等。野菜可生食、炒食、煮食或通过煮

2、浸食用。苦菜马齿苋刺儿草(小恶鸡婆)扫帚菜常见的可食用菌类松蘑。生长在红松的根部,所以一般人似乎吃不到,但也许你刚好能随心所欲地吃到它。香菇。生长在柯椐等枯树杆上。菌伞表面黑褐色,里面是白色的。舞茸。重叠生长在水、栗子树的根部,菌伞的直径约5厘米,表面是灰色的,里面是白色的。初茸。生长在松林的草地上,淡红褐色,菌伞表面有同心圆形的花样。滑子。群生在椐的枯干及残株上,有的菌伞直径有7~8厘米。菌类的特征蘑菇分布很广,应根据经验严格选择,以免误食毒蘑。蘑菇的一般食用是炒食或做汤。藏族同胞往往在野外采摘后用火烤烤即

3、蘸盐食用。常见的可食用的树皮在特殊情况下,某些树种的树皮也可以作为食物充饥。树皮可供食用的常见树种如下。(1)桦树,也称白桦。生于东北和华北的山林中。喜光、抗寒。树干端直,树皮白色,纸状,分层脱落。桦树内皮可食,树汁可饮用。(2)榆树,为我国北方常见树种,树身高大,树形似花瓶。叶椭圆状卵形。嫩榆叶及榆树皮均可食。(3)椴树。在我国南北部都有生长,单叶互生,常有星状毛或单毛,有锯齿或缺锯齿,皮内可食用。(4)松树。在我国广泛分布。常绿或落叶乔木。叶为针形。松树内皮可食用。昆虫是地球上最丰富的生命形式,容易捕捉。

4、昆虫可以提供65-80%的蛋白质,而牛肉只有20%。如果不是太过分要求的话,这使得昆虫成为野外生存最重要的食物来源。但要避免会叮咬的,以及毛茸茸的或色彩斑斓的成虫,包括蝴蝶和有刺鼻气味的昆虫。也要避免蜘蛛和带致病菌的如跳蚤、蚊子和虱子类的昆虫。2.可食用的昆虫类目前,世界上人们在食用的昆虫有蜗牛、蚯蚓、蚂蚁、知了、蟑螂、蟋蟀、蝴蝶、蝗虫子、蚱猛、湖蝇、蜘蛛、螳螂等。人们对吃昆虫虽然不习惯,甚至感到厌恶,但在万不得已的情况下,为维持生命,保持战斗力,继而完成任务,不防一试。但是应注意,事实上要煮熟或烤透,以免昆

5、虫体内的寄生虫进入人体,导致中毒或得病。常见的可食昆虫有:蝗虫:浸酱油烤着吃,煮或炒也可以;螳螂:去翅后烤或炒,煮也可以;蜻蜓:干炸后可食;蝉:生吃或干炸,幼虫也可食;蜈蚣:干炸,但味道不佳;天牛:幼虫可生食或烤;蚂蚁:炒食,味道好;蜘蛛:除去脚烤食;白蚁:可生食或炒食;松毛虫:烤食。天牛炸蜈蚣松毛虫倒地的腐木是寻找大量昆虫的好地方,包括蚂蚁、白蚁、甲虫和甲虫幼虫。不要忽略地上和地下的昆虫巢穴。有草的地方,如田野,是寻找的好地方,很容易看见。石头,木板或其它盖在地上的材料都是昆虫做巢的地方,检查这些地方。昆虫

6、幼虫也可食用。大多数昆虫可以生吃,味道各不相同,木头里的幼虫味淡,有些蚂蚁体内有蜜,味道略甜。可以把多种昆虫混合碾碎,可以和可食用植物一起吃,也可以烹煮使更味美。蚯蚓是极佳的蛋白质来源。在潮湿的土壤中可以挖到,雨后可以在地面看到。捕捉后,放入洁净的水罐几分钟,蚯蚓会自然排泄清洗,然后就可以生吃了。二、野生植物的检测1、可食用性检测的一般原则确保要检测植物的供给非常允足;只能用新鲜的植物来进行检测;要用处理过的水对耍检测的植物进行清洗;一次只对一种植物或者该种植物的某个部分进行检测;在做检测的这段时间里不要吃其

7、他东西。只能喝些净化的水;开始检测前的8小时内不吃东西。2、不该碰的植物的一般特征磨菇或者外形像蘑菇的植物;伞状的花簇;那些流山像牛奶样汁液的植物,或者流出的汁液在空气中变黑的植物;球茎(像洋葱头或蒜头一佯的形状);长得像胡萝卜的植物的叶子、根或者块茎;豆荚或者外表像豆荚的植物;被真菌感染的植物;长着发亮的叶子的植物或者有很多绒毛的植物。3、检测最简易的方法:将植物开一小口,加入一小撮食盐,看是否变黑。(1)闻。气味浓烈或有酸味——否(2)贴皮肤。将洗净植物某部分贴于皮肤15分钟,若发炎、刺痛、灼热——否。(

8、3)粘嘴唇。将洗净植物的一小片贴于嘴唇5分钟,若发炎、刺痛、灼热——否。(4)舌试。将洗净植物的一小片贴于舌头15分钟,不得吞食其汁液,若发炎、刺痛、灼热——否。(5)咀爵。充分咀爵一汤匙的植物.持续时间约15分钟,不要咽任何植物的汁液。如果感受到了某种刺激的话——否。(6)吞下该植物,等8小时。(7)绞痛、恶心、呕吐等症状。出现任一症状,多喝水,并想法让自己呕吐。(8)未出现,则吃下半勺,继续等待

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