方便面的危害课件.ppt

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1、报告人：XXX导师：XXX班级：XXX方便面的危害课题组成员课题组长：XXX,负责拟写开、结题报告及策划、组织成员进行全部工作。副组长：XXX，负责协助组长进行汇总工作及所有资料的处理整合。总编：XXX，负责查找有关视频、图片及文字资料，并进行处理整合。副总编：XXX，负责问卷调查以及调查分析，数据统计。技术支持：XXX，负责各种品种、品牌的方便面外包装上的配料研究分析。其他：XXX，负责对资料进行提议、修改，协调并整理组内意见及其他相关事务。◎所有组员包括组长要要负责处理分配到的任务。研究内容为什么

2、选择该课题研究背景方便面的发明方便面的配料缺乏哪些营养方便面的配料的危害方便面的缺点长期食用方便面会造成哪些健康问题它们为何能受到同学们的喜爱为什么选择该课题？方便面是同学们日常生活中常见的食物之一。对方便面有害健康这一观点似乎成了定论，可生活中仍有一部分人经常吃方便面，学校食堂中的方便面卖得也还不错。方便面真的是有害健康？还是说方便面并不含有什么毒素仅仅是缺乏营养？如果有，方便面对人们的危害又能有多大？这些问题都有待于我们进一步思考，而不是盲目武断地去否定或是肯定，所以我们小组将立足于实践，实事求是

3、地对方便面健康问题进行研究，从而培养同学们关心生活，理性分析的能力，同时引导同学们留心健康问题，提高我们辨别是非的能力。研究背景现代都市生活节奏加快，方便面作为一种方便的面食广泛流行于上班族之间。在市场上有各种各样的方便面，我们将如何选择？这些方便的食品又将对现代人的健康产生怎样的影响？方便面的发明方便面是日本人安藤百福发明的。二战后日本经济迅速发展，生活节奏迅速加快，本身就喜欢吃面的日本人于是便发明了方便面这种“方便”的食物，这一发明使日清公司一跃成为食品行业的明星企业。1958年方便面在日本第一次

4、投放市场，60年代一个台湾商人发现了这种新奇的食物后，把它推向了全世界，现在世界各地很多人都青睐这种拆开用开水冲泡就能食用的食物，因为它可以用最快的速度达到“充饥”的目的。方便面与人体健康的问卷调查表1、你喜欢吃方便面吗？                                              （ ）A喜欢          B一般      C不喜欢2、你平均每周吃几包方便面？                                        （ ）A少于2包     

5、 B多于2包   C多于5包     D其他3、你认为长期吃方便面对身体有害吗？                                （ ）A有害          B无害       C不知道4、你在吃方便面的时候，是否注意到方便面的生产日期及保质期？        （ ）A注意          B无所谓     C不曾注意5、你通常吃方便面的原因是？                                        （ ）A方便          B好吃       C有营

6、养       D其他6、你认为方便面的营养价值如何？                                    （ ）A有一定的营养  B一般     C根本没有     D其他7、你知道方便面中含有那些成分及配料吗？（请列举）8、说说你知道的方便面中各成分的用途。你最喜欢什么牌子的方便面？9、你个人认为在方便面中加些什么，可以有利于人体健康，也更符合个人味？调查问题统计：共发出150张，回收147张题号ABCD1、41881802、663210393、114141904、74

7、205305、74414286、12952713从以上六个问题的归纳来看，多数人不知道方便面对人体的害处，对于包装上的调料和生产日期不心心。在此，有必要让大家明白食用方便面的注意要点。7、方便面中所含的成分和配料的回答，仅占30.6%的人能说出大概的成分和配料，但真正能讲清楚的仅占此的一半。8、对于方便面成分的用途只有15.6%的同学能从调味、保鲜、防腐等方面回答，而剩下的84.4%则根本不知道或不曾注意过。同学们最喜欢的方便面是康师傅系列方便面。9、24.5%的人认为在方便面中不需加任何东西，7

8、4.5%的人认为在方便面中增加牛肉、香肠、鸡蛋海带、蔬菜、虾等有利于人体健康。方便面的配料缺乏哪些营养物质？热量（千卡）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（微克）钠（克）钙（毫克）铁（毫克）胆固醇（毫克）每日所需2300~240025~30758206110016300一包方便面4001381231.33662.410方便面的营养含量表加以整理，取平均值从对比以上数据，可以发现大多数的方便面严重缺乏营养，主要表现在：热量不足，维生素种类单一、数量缺乏，缺乏矿