行业标准：DB34∕T 486-2016 霍山石斛.pdf

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1、ICS65.020B66DB34安徽省地方标准DB34/T486—2016代替DB34/T486—2004霍山石斛DendrobiumhuoshanenseC.Z.TangetS.J.Cheng文稿版次选择2016-02-02发布2016-03-02实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T486—2016前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB34/T486—2004《霍山石斛》。——本标准相关内容参照《霍山石斛栽培技术规程》（LY/T2448-2015）和《霍山石斛枫斗加工技术规程》（DB34/

2、T2426—2015）的规定起草。本标准由霍山县石斛（灵芝）产业发展办公室提出。本标准由安徽省林业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：霍山县石斛（灵芝）产业发展办公室、皖西学院。本标准主要起草人：李名海、陈乃富、李世海、刘文中、陈存武、姚厚军、戴军、韩邦兴、王滨、孙莉、何祥林、张淇军、戴亚峰、孙大学、杜荣如。IDB34/T486—2016霍山石斛1范围本标准规定了霍山石斛的产地、术语和定义、植物形态、质量要求、检测方法、检验规则、包装、运输及贮存等。本标准适用于霍山石斛枫斗等加工产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应

3、用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素Bl的测定《中国药典》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1霍山石斛本标准所指霍山石斛（Dendrobiumhu

4、oshanenseC.Z.TangetS.J.Cheng），俗称米斛、霍山米斛、霍斛等。3.2霍山石斛枫斗(龙头凤尾)DendrobiumhuoshanenseFengdou（LongTouFongWei）指以霍山石斛茎为原料，经分拣、清洗、炒制、绕条、烘焙、整形、复火等工序制成的弹簧状干品。其茎基部保留有部分须根，并与茎梢分别翘出，形如昂起的龙头和翘起的凤尾；也包括仅留有龙头或凤尾的弹簧状干品。4产地范围1DB34/T486—2016本标准所指霍山石斛以北纬31°03′～31°33′，东经115°52′～116°32′，海

5、拔在300～900m为最佳生长区域。5植物形态茎丛生，直立，肉质状，不分枝，一般长3～12cm，从下部向上逐渐变细，下部直径0.25～0.3cm,具3～7节，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点。根茎短小，斜生；根际处稍膨大，生有2—4条纤细的气生根。叶薄革质，2～7片互生于茎的上部，舌状长圆形，长通常2～3cm，宽0.5～0.7cm，先端钝微凹，且主脉两侧稍不对等。总状花序出自于已经落了叶的茎上部；花苞片浅白色带栗色，卵形，长约0.3cm；花黄绿色，稍有香气，中萼片卵状披针形，长1.2～1.4cm，宽0.4～0.5cm，端钝；侧萼

6、片镰刀状披针形，长1.2～1.4cm，基部宽0.5～0.7cm，端钝；萼囊短钝而近圆形；花瓣卵状长圆形，与中萼片等长而稍宽，端钝；唇瓣近阔菱形，长宽约相等，1～1.5cm，基部楔形并且具一个胼胝体，上部稍3裂，侧裂片近半卵形，两侧裂片之间密生短毛；中裂片半周状三角形，基部密生长白毛，并且具一个椭圆形横向的黄色斑块，端近尖；蕊柱足密生长白毛；药帽绿白色，近半球形，顶端微凹。花期4～5月。蒴果于10月上旬陆续成熟，近椭圆形，一般具3—5条纵棱，内含极多数微小、粉状、无胚乳的种子。6质量要求6.1等级标准霍山石斛枫斗外观等级标准见

7、表1。表1霍山石斛枫斗外观等级标准等级标准大小、色泽一致。表面呈黄绿色，紧凑弹簧状，环绕紧密，茎基部和茎梢翘出，形如龙头和凤尾。嚼之有特级浓厚粘滞感，清香、回甘。大小、色泽基本一致。表面呈黄绿色或淡黄色，紧凑弹簧状，环绕紧密，茎基部和茎梢翘出，形如龙头和一级凤尾。嚼之有浓厚粘滞感，清香、回甘。大小、色泽相近。表面呈黄绿色或淡黄色，紧凑弹簧状，环绕紧密，一端仅留有茎基部或者茎梢。嚼之有二级粘滞感，香味清淡。6.2理化指标霍山石斛枫斗理化指标见表2。表2霍山石斛枫斗理化指标项目指标水分≤8％多糖≥17.00％总生物碱≥0.025

8、％铅≤5.0mg/kg镉≤0.3mg/kg2DB34/T486—2016表2（续）项目指标砷≤2.0mg/kg汞≤0.2mg/kg铜≤20.0mg/kg黄曲霉毒素B1≤5μg/kg7检测方法7.1等级标准检测感观用感官评定，规格用游标卡尺测量。7.2理化指标测定7.2.1水分按《中国药典》