七年级生物下册 2.1.1 怎样实现合理膳食学案(含解析)(新版)冀教版.doc

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1、2.1.1食物二、怎样实现合理膳食学习目标:理解合理营养的概念，懂得怎样做到合理营养。读学积累知识点一不同食物中的营养含蛋白质较多食物蛋　、　奶　、肉、　豆制品　等含糖类较多的食物米　、　面制品　、甘薯等含维生素较多的食物水果　、　蔬菜　等知识点二合理膳食1.合理膳食要保持和食物种类的2.实现合理膳食，日常生活要做到：、、、、、、、。研学探究1.完成探究竟·实验：证明花生中含有能量。讨论花生种子的称量方法及注意事项。（1）分组讨论并形成实验设计方案稿，探讨实验中水的初温与终温的测量方法及实验用水量。（2）水

2、温有何变化（3）种子充分燃烧的实验说明了什么？2.分析第8-9页的探究竟·资料分析，判断这位同学的摄入总能量是否合适？3.为什么说合理的饮食、充足的营养是青少年生长发育的关键?4.日常生活怎样才能实现合理膳食？5.有些同学不吃早餐或早餐只喝牛奶,这样做是否科学?为什么?检测巩固1.下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（）A.土豆炖牛肉西红柿炒蛋清炒空心菜冬瓜排骨汤B.红烧冬瓜素炒土豆丝清炒空心菜海带汤C.红烧鸡腿爆炒鱿鱼丝回锅肉鱼头汤D.炒白菜炒花椰菜水煮白萝卜丝紫莱汤2.下面是一

3、份较为合理的早餐食谱：一块面包，一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果，请分析回答：（1）面包的主要成分是淀粉，其对人体的主要作用是．（2）牛奶中含有大量的。青少年生长发育以及受损细胞修复和更新都离不开它，除此之外牛奶中还含有丰富的钙和铁，如果儿童时期体内缺钙，易患病，如果缺铁，就会影响哪种血细胞功能的正常发挥？．（3）早餐中的膳食纤维是不能被人体消化吸收的，它们对人体有没有益处？（4）为什么说上述的早餐食谱较为合理？3.某同学想知道一粒花生的种子含有多少能量，利用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．她找到了重

4、量相近的3粒花生做了如下实验。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．实验结果如下：序号水量（毫升）燃烧前的水温（℃）燃烧后的水温（℃）温度差（℃）用了多少能量（焦）130187153A23021735265523302276546804（1）这位同学探究的问题是                  （2）为了使实验结果的数据更加准确，这位同学设置了           ，所得的多个数据应取             值，A处的数据是        。【参考答案】1.A2.（1）提供能量；（2

5、）蛋白质；佝偻；红细胞；（3）有；（4）营养比较全面．3.（1）一粒花生种子含有多少能量。（2）重复试验平均6678