水 是 生 命 之 源.ppt

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1、（一）、健康一生营养一生健康的4要素1、积极乐观的心态2、充足的睡眠3、适量的运动（有氧运动）4、均衡的营养人体所需7大营养素：1、水（占人体百分之68，每天要喝6-8杯水）2、蛋白质（人体的建筑师，人身上除了水，胆汁，和尿液，其他的就剩蛋白质了）3、脂肪（具有保护内脏的功能，和储存热量的功能）4、碳水化合物（俗称热量，并不含营养素）5、维生素（维持生命的要素，它是身体微量元素）6、矿物质（钙，铁，镁，锌，铜，孟）7、纤维（肠道的清道夫，防止便秘）（一）、健康一生营养一生天下第一餐：早餐是国王餐，早上的营养人体能吸收百分之七十。中

2、餐是王子餐，中午的营养人体能吸收百分之二十。晚餐是平民餐，晚上的营养人体只能吸收百分之十。夜宵是乞丐餐，人晚上睡觉后，身体功能都处于休息状态下，无法吸收，甚至会给人带来多余的脂肪。中国人最好的饮食方案：每天至少吃300-500克的五谷杂粮。每天至少吃400-500克的蔬菜（是下了锅，去头去尾炒出来以后的400-500克）每天至少吃1-2个水果，最好是多样化的。每天吃的鱼肉禽是125-200克，豆制品50克，牛奶2杯（250毫升的杯子），鸡蛋2个每天吃调味品不能超过25克。十大垃圾食品:一、油炸类食品1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉

3、)2、含致癌物质3、破坏维生素，使蛋白质变性二、腌制类食品1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低十大垃圾食品:五、汽水可乐类食品1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

4、1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）2、只有热量，没有营养七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1、破坏维生素，使蛋白质变性2、热量过多，营养成分低八、话梅蜜饯类食品（果脯）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1、含奶油极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）（二）、氯对人类健康的影响氯一般存在于被处理过的饮用水中，这

5、个结论是建立在用含氯饮用水喂鸡的试验上，结果表明喝过加了氯的蒸溜水的鸡，95%在几个月内就出现了动脉硬化。动脉硬化、心力衰竭与牙菌斑形成所带来的一系列问题，确实是一系列生化障碍的最后一步反映，Price指出要经过10—20年的时间，人体才会出现明显症状，从许多方面看，这使人联想到癌症要20—30年才显现。氯是否也同癌症相联系呢？在氯化过程中，氯同天然有机物腐殖质相结合形成潜在的致癌物三卤甲烷（THM’s总量限值，虽然法定允许最高量是100ppb,但1976年的一个研究显示，112个市政给水系统中有31个超过了这个限值。根据1975

6、年的一些研究，在处理过的饮用水中含有的化学污染物超过了300种，1984年则超过700种。EPA对129种对我们健康威胁最大的物质作了限量规定。目前EPA对饮用水中的34种污染物执行了国家标准，1970年7月他们提出新增加23种，并期望1992年条目能增加到85种。另一些报告表明实际情况要更糟糕。《自来水的麻烦》（WateronTape）一书写道：“自1974年以来美国饮用水中己被发现的污染物就超过2100种，其中190种是己知或可疑在达到一定浓度时会对人体产生危害，总的来说，1974年以来美国饮用水中己发现97种致癌物和可疑致癌

7、物、82种致突变物和可疑致突变物，28种急性和慢性有毒污染物以用23种致肿瘤物，………剩下的90%的有机物目前还未能确定。在某个浓度，化合物能产生严重的毒性，饮用水中发现的或是单独呈现毒性，或是和其他化合物协同产生毒性。。。。。，总之，不断取得的科学证据断续证实饮用水中的有害物质和严重的公众健康问题之间有着联系，研究证实了摄入有毒物质和癌症死亡率升高的危险性之间产存在着一定的关系。研究表明路易斯安那洲的奥尔良、纽约的Eric县、马里兰洲的华盛顿县和俄亥俄洲的俄亥俄县的饮用水中的THM/s含量较高这就使癌症发病率较高。在美国氯继续作

8、为饮用水的主要消毒剂，只能增加饮用水中的有机污染物，目前控制THM/s的国家标准不足以保护人们免受其它各种各样的有机氯化副产物的危害，而这些副产物己被证实有致突变和互性。生物化学家HerbertSchwartz博士认为：：氯太危险了，它应该被禁止使