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时间:2020-05-23
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1、一I近期中国鲜活农产品价格波动及走势研判余玉芹沈辰z孔繁涛(山东省淄博市周村区园林管理局山东淄博255300;中国农业科学院农业信息研究所/农业部农业信息服务技术重点实验室北京100081)摘要:以畜类产品、禽类产品、蔬菜等鲜活农产品为研究对象,总结和回顾了近年来的价格走势。在分析当前蔬菜市场供应和需求情况的基础上,对未来一段时期的蔬菜价格走势进行研判和预测。关键词:鲜活农产品;监测预警;调控机制;价格预测RecentPriceFluctuationandTrendofChina’SFreshAgro-productsYuYuqin,ShenChenz,KongFan
2、tao(LandscapeBureauofZhoucunDistrict,Zibo255300,Shandong2AgriculturalInformationInstitute,ChineseAcademyofagricuhuralSciences;KeyLaboratoryofAgri-informationServiceTechnology,MinistryofAgriculture,Beijing100081)Abstract:Livestockproduct,poultryproductandvegetablewereselectedasresearchob
3、jectsinthispaper,andthosepricefluctuationtrendswerereviewedandsummarizedinrecentyears.Onthebasisofanalyzingsupplyanddemandofvegetable,thepricetrendsofvegetableswerestudiedandforecastedinthefuture.Keywords:fleshagriculturalproducts;monitoringandearly—warning;regulatingmechanism;pricefore
4、cast鲜活农产品在我国居民消费中占据重要位置,同1近期鲜活农产品市场价格分析时也是农产品中价格波动最为剧烈的一类产品。其价格波动牵动着消费者、销售商、生产者多方利益,受鲜活农产品种类众多,其生产方式、流通形式、到政府、学者、媒体的广泛关注。2013年,我国鲜活消费趋势存在显著差异,价格波动周期长短、波动幅农产品市场整体运行较为平稳.为宏观经济的转型和度、季节表现也有所不同.主要选择畜类产品、禽类社会稳定提供了良好的环境,但也存在着各种风险隐产品、蔬菜等3类鲜活农产品分别加以研究(目前,患。本研究在分析近年来鲜活农产品价格波动的基础对禽类产品的监测统计,主要针对鸡蛋和
5、鸡肉,讨论上,对2014年春节后市场运行情况给予分析判断。对禽类产品中的鸡肉和鸡蛋进行分析)。收稿日期:2014—02—20基金项目:中国农业科学院2014年增量项目“基于物联网技术的农业监测预警研究”;“十二五”支撑计划项目农业生产与市场流通匹配管理及信息服务关键技术研究与示范(2O12BAH20B04)作者简介:余玉芹(1969一),女,山东淄博人,经济师,主要从事经济分析与预测研究。E-mail:zbzcslb6420516@163.com;通信作者孔繁涛(1968一),男,山东滕州人,博士,副研究员,主要从事农业监测预警、农业信息分析研究。E—mail:kon
6、gfangtao@caas.caAO农业展望囫2014年第3期Jf墨蕾垂潮髓1.1畜类产品价格波动特征明显的翘尾现象,年末岁尾增长往往强于平时,春节我国居民消费的畜类产品主要包括猪肉、牛羊肉过后增速放缓。以及乳制品。畜类产品生产周期普遍较长.价格趋势1.1.3乳品价格持续上扬.上涨速度不断加快性表现较为明显,产品间多存在替代、互补关系。2011年1月至2014年1月,乳品价格与牛羊肉1.1.1猪肉价格整体回落.近期波动较为微弱价格整体_【保0.'【持.N了_【0相N似一的走势,体现出两种产品互补的■农业部监测数据显示。2011年下半年.我国猪肉特性。根据农业部监测,我
7、国主产区生鲜乳价格已从_10上0南10活猪价格上涨剧烈,一度超过30元/kg,并持续数月。2011年的_【03●∞.20.元∞'【0/kg升至4.2元/kg,特别是2013年。2012年后,猪肉价格整体呈回落态势,多数月份位于.
8、价格上涨远超过前两年总和,呈加速上涨态势,一路'【。Is。-£.【。猪25元/kg以下。2013年猪肉价格波动幅度进一步缩走高(图3)。进人肉2014年1月前3周,内蒙古、黑_E0卜0n_【0小。进人2014年1月.猪肉价格仍维持在25元/kg龙江、河北等主产省(自治区)的生鲜乳收购价格继(图1),表现出旺季不旺的特征。此外
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