休閒農業發展策略與展望-台湾大学陈昭朗.ppt

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1、休閒農業發展策略與展望陳昭郎景文科技大學休閒管理系教授台灣大學農業推廣系名譽教授台灣休閒農業學會理事長休閒農業之定義休閒農業是指利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，提供國民休閒，增進國民對農業及農村之體驗為目的之農業經營。休閒農業之定義休閒農業=農業+服務業休閒農業的功能教育休閒農業的功能教育休閒農業的功能教育休閒農業的功能遊憩休閒農業的功能社會休閒農業的功能環保休閒農業的功能醫療休閒農業的功能文化休閒農業的功能.經濟休閒農業之類型休閒農場休閒農業之類型休閒農場休閒農業之類型休閒林場休閒農業之類型休閒

2、漁場休閒農業之類型休閒漁場休閒農業之類型休閒牧場休閒農業之類型觀光農園休閒農業之類型觀光農園休閒農業之類型市民農園休閒農業之類型市民農園休閒農業之類型教育農園休閒農業之類型教育農園休閒農業之類型農村文化活動休閒農業之類型農村文化活動休閒農業之類型渡假農場(民宿)休閒農業經營活動內容體驗活動休閒農業經營活動內容體驗活動休閒農業經營活動內容體驗活動休閒農業經營活動內容體驗活動休閒農業經營活動內容體驗活動休閒農業經營活動內容森林旅遊休閒農業經營活動內容自然景觀眺望休閒農業經營活動內容野味品嘗活動休閒農業經營活動內容野味品嘗活動休閒農業經營活動內容農莊民宿活

3、動休閒農業經營活動內容產業及文化活動休閒農業經營活動內容童玩活動休閒農業發展策略休閒農業區劃定整合社區資源發揮整體力量，發展社區觀光休閒產業營造園區特色維持永續經營與發展以休閒產業帶動農業發展，促進鄉村整體發展活用農業資源農業資源包括農業生產、農民生活及農村生態等三大類別。這些農業資源可分別以解說、展示、參觀或觀賞、參與操作或製作、比賽、攝影、紀念品、或採摘與品嚐等方式導入休閒活動中。休閒農業園區若能依據其專長資源，充分應用在休閒體驗活動上，則可發揮地方特色，達成多樣化、精緻化與獨特性，亦可使休閒農業永續經營與發展。活用農業資源環境生態保育休閒農業資

4、源是環境教育最好的教材，休閒農場(園區)是實施環境教育最好的場所，亦是培養環境倫理最好的方式。環境生態保育結合農村文化農民之食、衣、住、行、育、樂等物質文化，與生活方式、行為模式及耕作制度等精神文化都具有特色且內容豐富，可作為遊客親身體驗的觀光資源。農村中精緻的民俗文化活動或產業文化活動，可導入休閒農業之經營。結合農村文化結合農村文化場（區）整體規劃藉由整體的規劃，期使環境更適合人類活動，人類行為對環境影響也降低在環境發展之最大忍受程度之內，最後達成「人與環境關係」之適切發展。社區合作經營休閒農業區內存在各具特色，經營規模不同之休閒農場、觀光果園、觀

5、光農園、休閒牧場、教育農園、市民農園、民宿農莊等經營個體，這些休閒農業經營體間之角色既是合作互利也是相互競爭，經由經營主體間的策略聯盟，連鎖經營，達成雙贏的目標。社區合作經營1.滿足物質生活→滿足精神的生活2.追求豐富的物質生活→追求豐富的休閒生活3.追求高品質的生活方式→追求身心健康的生活方式4.追求生活水平提昇的生活→追求身、心、靈平衡發展的生活人類生活需求的轉變追求「比較好的生活」→追求「更愉快的生活」休閒農業未來發展方向（一）朝兩極化發展朝向多角化、大型化、連鎖化及複合式經營朝向專業化、分工化、精緻化及特殊化經營（二）調適行銷策略強調體驗行銷

6、注重產品性能、功用與效益的行銷轉變為顧客創造體驗的行銷：包括感官、情感、思考、行動以及關聯等行銷（三）提升服務品質從4P到5P：產品（product）、價格（price）、通路（place)、促銷（promotion)之外另加人（people）國人國內旅遊有九成是以自行規劃方式出遊，近年來資訊取得以電腦網路增加幅度最大，未來仍有繼續增長之趨勢。（四）強化網路行銷（五）提昇產品附加價值加強農產品的創意與研發：初級農產品→商品→禮品→藝術品→體驗品（六）開發國際客源拓展農業旅遊市場目前農業旅遊以國人為主，東南亞觀光客少許，應積極開發潛在的大陸、韓國、日

7、本市場。（七）開發慢活、深度、自助旅遊市場背包族旅遊人口增加，自助式節約旅遊需求增高，正確資訊、容易達到、適當的溝通交流場所等，提供便捷的旅遊環境需求高。（八）加強e-化的運用資訊平台建立網頁：（氣象、旅遊資訊、語文的翻譯、拌手禮、住宿、餐飲等）部落格、MSN：（留言或留影、遊客之間對於旅遊資訊的交換、體驗後的感受等等）GOOGLE地圖：（地理位置、路線）運用科技整合資訊PDA手機導航系統（路線與其他資訊）結論休閒農業係結合生產、生活、生態為三生一體的產業，其目的為活用農村資源，結合觀光休閒，促進農業轉型，增加農村就業人口，增進農家收益，繁榮農村經

8、濟，帶動農村發展。休閒農業五力之開展與農業之結合構成內容農業＋觀光（觀光力）推展休閒農業旅遊、休閒企業（農家