预调酒市场分析20150924-印姿.doc

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1、上海易仲商贸有限公司预调酒市场分析上海易仲商贸有限公司印姿2015年9月24日星期四共12页第12页上海易仲商贸有限公司预调酒市场分析一、酒的来源（一）酒的历史说起酒，曹操早在一千多年前咏出“何以解忧，唯有杜康”的诗句，并且为世人所传诵，可见中国人对酒的喜爱早已深入骨髓。以前很多人都知道白酒、黄酒，而现代酒有红酒、洋酒以及啤酒，在中华文化长河中，有关于酒的故事甚多，相关的书籍也非常多，我们在此就略过了，只谈现代酒的延伸产物----预调酒。（二）全球酒水市场1、美国市场在美国，大多数人都喜欢喝啤酒

2、、威士忌、葡萄酒和鸡尾酒。美国威士忌是他们美国人最爱的烈酒。美国的第一个蒸馏酒厂就是威士忌酒厂。比较出名的是杰克丹尼。美国是全球第四大葡萄酒生产国。而且他们每年不仅是喝美国所生产的葡萄酒，而且从世界各地进口大量的葡萄酒。美国纳帕谷是世界最好的葡萄酒产区之一。鸡尾酒就是美国禁酒时期美国人发明的。所以鸡尾酒在美国也是很受欢迎的酒类，当然啤酒到哪里都是人们最喜欢的酒精饮料。然就在最近，美国大小品牌的预调鸡尾酒得到了消费者的青睐，在很短的时间内获得了市场占有率。2、日本市场在日本，绝大多数的人比较钟爱一

3、种酒，即日本清酒，它是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。也是日本的国粹。另外日本人也喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)。其次是烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。但目前，烧酒的销量快速下滑，而朗姆、龙舌兰的销量急剧增加。共12页第12页上海易仲商贸有限公司（一）预调酒1、什么是预调酒预调酒属于配制酒的一种，属于相对新兴的品类，迄今为止预调酒在中国并没有专门的国家标准或行业标准。根据中国国家标准化管理委员会于2008年6月25日发布的饮料酒

4、分类标准（GB17204），配制酒的定义是：“以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒。”预调酒的酒精含量通常为3%-7%左右。此外，预调酒又叫“另类酒”，它和鸡尾酒、苏打酒可以归为一类酒，属于引领时尚、潮流的另类酒。意味着它与传统和因循是绝不同流的。有个性有追求的人，会在预调酒中找到与众不同、卓尔不凡的感觉。2、预调酒趋势是介乎饮料与酒的一种产物，它们低酒精度，且平价。首先，现在的酒类市场中，白酒的半壁

5、江山主要集中于东北，由于国家的政策以及产业结构的调整，波及了白酒消费，且直接影响到市场中的白酒行情，也就是高度酒。所以市场中能消费的多半也是用于日常的宴请，低度酒市场需求应运而生。其次，也因为在大背景环境下，消费者选择的酒类价格区间有所回落，平价的，低价的酒，也受到市场追捧。高度酒以及高价酒已经没有原来强劲的走势了。最后，在酒类消费者的群体中，我们新生代的力量不可小觑，跨界的消费产品变成了宠儿，洋酒鸡尾酒、各种水果酒、预调酒都有了一定的销量，说明市场在转变，逐渐的原来小众的酒品，现在也开始占据一

6、定的市场份额，且更有占领更多市场的势头。一、公司背景介绍（一）上海易仲商贸有限公司公司是集服饰产品设计、销售品牌运营为一体的综合性贸易公司。旗共12页第12页上海易仲商贸有限公司下代理、销售多个品牌服饰系列，在上海八佰伴、世博源、来福士、龙之梦、奥特莱斯等一线百货均设有专卖店。（一）上海洋河酒业公司。。。。。。。。一、市场分析（一）行业的快速爆发1、85后、90后逐渐进入主力消费市场市场中的消费群体逐步进入消费主流群体的85、90后对酒品是有需求的，这一点无可置疑。但目前国内酒品众多，真正迎合该

7、群体需求的却为数不多。低价位、快时尚、适合的口感、不必太高的酒精度以及用来营造气氛的目的，创造出在年轻群体中大面积普及的可能性，是预调酒市场让我们期待的原因。况且，随着现代人健康观念的增强，低酒精度饮料市场必然将有新的发展机遇，预调酒搭乘顺风车的可能性很强，它已经从以前的夜场专用，开始慢慢走向白天，走进家庭，所以销量增长非常快。总之，市场后进者们能否尝到甜头，还要看产品是否具有洋气的血统、时尚基因以及独特的品牌个性。在这个玩新文化与个性的市场，搭载主流文化，提炼个性符号才是当务之急。2、高调、针

8、对性极强的宣传第一，宣传品牌需要独特的文化属性，吸引相关目标群体的关注。如果缺乏有号召力的品牌文化以及时尚度，85、90消费者根本不会理睬这款产品。“玩得酷，靠得住”是这部分群体希望营造的社群属性，预调酒品牌形象构建可从中取经。第二，宣传侧重点：电商渠道。由于预调酒的目标消费人群乐于网购，预调酒的网购市场回报值得期待。将预调酒饮料化，引导为休闲生活必备精神用品，线上渠道的宣传整体形象与协调性不可或缺。第三，白酒企业转型做预调酒需要做好改头换面的准备，不破不立，有突破才有新生。毕竟，预调酒今天能有