低聚异麦芽糖在动物生产上的研究应用.pdf

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1、广东饲料第23卷第5期2014年5月低聚异麦芽糖在动物生产上的研究应用蒋银屏朱赛华朱忠伟黄剑飞王庆(无锡华诺威动物保健品有限公司，江苏无锡214101)【中IIt~]S816．7【文献标识码】A【~]1005—8613(2014)05—0033—02随着国家对养殖业使用抗生素的规定趋于严低聚异麦芽糖的优点与其生理作用相关，它具格，低聚异麦芽糖作为饲料添加剂引起了较多关有促进双歧杆菌显著增殖的特性、抗龃齿性，保健注，它对于改善动物抗生素滥用现状、动物饲料的性，同时其还有难发酵性，食用后不必担心发胖，也品质升级、动物食品的安全等具有重要意义。不会引起血糖的增加

2、及血中胰岛素水平增加。1低聚异麦芽糖的理化性质3低聚异麦芽糖在动物生产上的研究应用低聚异麦芽糖属于非消化性低聚糖类，是前生3．1低聚异麦芽糖对仔猪生长性能的影响素的一种，国外营养学家和生理学家将前生素定义低聚异麦芽糖具有无污染、无毒副作用等特为：“一种不能消化的食物成分，它能选择性地促进点，通过调节动物肠道微生态平衡而起作用，应用结肠内一种或几种细菌生长繁殖的活力。”低聚异效果显著，由于其组成成分来源于天然，具有抗生麦芽糖形态有两种，一种为糖浆，无色或浅黄色，透素所不具有的特点，符合绿色环保饲料的要求。近明粘稠液体；另一种为糖粉，无定型粉末。低聚异麦几年来

3、，国内外很多学者就低聚异麦芽糖在猪上的芽糖水分活度比蔗糖、高麦芽糖浆都低，而细菌不使用效果做了较多的研究。赵静杰等(2008)发现低能在水分活度较低的环境中生长，这就说明低聚异聚异麦芽糖组较抗生素组全期平均Et增重提高麦芽糖能较好地阻止各种微生物的繁殖。它的甜度7．53％，差异显著。罗丽萍等(2013)发现在一定范围为蔗糖的45％～50％，可用来替代部分蔗糖，降低食内，保育猪饲粮中添加低聚异麦芽糖可提高日增重品甜度，同时其还具有低粘度的特性，在食品和饲和日采食量，降低料重比和腹泻率，增加经济效益。料中容易操作。低聚异麦芽糖稳定性和保湿性较从其试验结果看，低

4、聚异麦芽糖适宜添加量为好，但不易发酵，可长期地发挥自身的功能和效果。0．4％。尚秀国等(2004)在仔猪饲粮中添加0．25％的2低聚异麦芽糖与益生菌、有机酸、植物提取低聚异麦芽糖可显著提高仔猪日增重和采食量，说物和抗生素的比较明饲料中添加一定量的低聚异麦芽糖能明显改善益生菌能够发挥复合酶制剂、抗生素的作用，仔猪的生长性能。石宝明等(2000)研究报道，在但是稳定性和加工性能较差，其某些代谢产物是抗7—28日龄的仔猪饲粮中添加0．1％～0．2％的低聚异生素，安全性有待观察；有机酸能够抑制有害菌，且麦芽糖，日增重提高1．88％～2．85％；给28—56日龄安全

5、可靠，但是稳定性和加工性能一般；植物提取猪的饲粮中添加0．1％～0．2％的低聚异麦芽糖，料重物能够促进食欲、增强抵抗力、同时能杀灭有害菌比降低4．3％一19．35％，日增重提高5．68％～18．11％。和有益菌，由于某些提取物类似抗生素，组分不明史东辉等(2005)研究发现低聚异麦芽糖对断奶仔确，安全性有待观察，其稳定性和加工性能一般；抗猪的体增重、饲料利用率没有明显影响，但能有效生素能够同时杀灭有害菌和有益菌，但是残留严防止断奶仔猪腹泻，同时作者认为在断奶仔猪日粮重，影响食品的食用；低聚异麦芽糖能增殖有益菌、中添加0．5％的低聚异麦芽糖效果较好。Fuku

6、yan抑制有害菌，其具有较强的稳定性和良好的加工性等(1988)在50只仔猪饲料中添加0．25％～0．5％的能，组分明确，安全可靠。低聚异麦芽糖后饲养30天，体增重分别为9．2kg和7．2kg(试验和对照)，下痢发病率有所下降。动物【收稿日~]2014—1—27·33·广东饲料第23卷第5期2014年5月生理学和行为学研究表明，仔猪喜好甜食。低聚异21．83％，14．66％；氨氮水平比对照组显著降低。低麦芽糖具有中等甜度，可以刺激仔猪的食欲，因此，聚异麦芽糖通过改善消化机能，影响内分泌，加强低聚异麦芽糖对防治仔猪断奶引起的采食量下降蛋白质的合成与沉积来促进

7、肉鸭生长。低聚异麦芽具有较好的效果。糖与金霉素具有相似的促生长效果，在一定程度上3．2低聚异麦芽糖对仔猪肠道的影响具有替代金霉素的作用。张建斌等(2010)研究发现仔猪饲料中添加低聚异麦芽糖经试验证明能在饲料中添加0．3％的低聚异麦芽糖在一定程度上使仔猪消化道中大肠杆菌、沙门氏菌量明显下降。能够替代抗生素药物，能促进蛋雏鸡生长，显著增Howard等(1993)在新生仔猪(36小时一15天)饲料加盲肠和回肠内容物的双歧杆菌和乳酸杆菌数量。中添加0．3％低聚异麦芽糖，其后部消化道的组织户高宗幸(1994)报道，异麦芽糖可调节肉仔鸡肠道学变化为：盲肠上皮粘膜、细

8、胞密度、标记细胞数、内的细菌菌相，对维护肉仔鸡的健康、保证肉鸡的结