利用养蚕大棚栽培桑枝香菇的实用生产技术.pdf

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1、·技术讨论·北方蚕业2013，34(4)29利用养蚕大棚栽培桑枝香菇的实用生产技术孙伟中(河南省蚕业科学研究院，河南南召474676)摘要介绍了冬春季节利用养蚕大棚进行桑枝栽培香菇的实用生产技术，探讨了营养袋防霉变、防虫害的技术措施。关键词养蚕大棚桑枝蚕沙无公害香菇栽培香菇又称香菰、冬菌、冬菇等，香菇味鲜而香，与排的间距在13．5～14CIIl，然后在砖上依次横营养丰富，除含有蛋白质、糖分、维生素、氨基酸和放砖块，排与排的间距在2～3cm为宜，建成一个矿质元素外，还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D、方方正

2、正的下有通气道，上为平面的简易平台，平抗肿瘤的香菇多糖等药用成分，具有降血脂、降血台上再平铺一层透气良好的编织袋后再把常压节压、提高人体免疫力等功效。香菇菌丝对纤维素、能蒸汽炉上的两根进气管分开放入第一层中的排半纤维素、木质素等的分解能力很强，所以能较好缝中备用。地利用桑枝条、蚕沙等蚕桑副产物。因此，利用秋1．4配方与配料季养蚕结束到第二年4月份之前6个多月养蚕大配方一：桑木屑79份，大皮麦麸20份，石膏棚闲置时期栽培香菇，不失为增加蚕农收入，提高粉1份，料的含水量为55～6O。蚕桑比较效益的有效措施

3、。配方二：杂木屑45份，桑木屑3O份，蚕沙4份，麦麸20份，石膏1份，料的含水量为55～1方法与步骤60。1．1设备配方三：桑木屑75份，蚕沙4份，麦麸20份，桑枝伐条机，桑枝粉碎机，拌料机，装袋机，蒸石膏1份，料的含水量为559／6～6O。汽灭菌设备，接种设备，料袋，干湿温度计等。以配方二为例，先将石膏和麦麸干混拌匀，再1．2备料将杂木屑、桑木屑、蚕沙混合拌匀，然后再集中起I．2．1伐条与剪梢来干混拌匀，用干净的井水均匀地泼洒在料面上，夏伐后，由于新鲜桑枝比晒干后的桑枝更容边洒边用锨翻堆(有条件的可

4、用拌料机)，力求均易粉碎，因此桑枝剪伐后可立即粉碎成木屑，充分匀。测含水量的方法：将拌好的栽培料抓一把用晒干后装包备用。冬季剪梢可在香菇拌料前剪伐力握紧，指缝不见水，伸开手掌料成团即可，原则粉碎后直接加入料堆中。是宁干勿湿。1．2．2晒蚕沙1．5装袋与装锅春蚕、夏蚕、秋蚕后的蚕沙应在远离蚕棚、桑采用外袋里面套内袋(免割袋)的栽培方法，园的地方晒干装包备用。按每袋1．5kg配料进行配装(有条件的可用装袋1．3建灶机)，装袋一定要松紧一致，袋口扎紧，不使袋壁破采用春栽培秋出菇的管理办法于1—2月份裂出现水

5、袋，造成损失。制成的合格袋要有专人装袋，原则上宜早不宜迟。首先，根据预计所制栽及时摆放在简易蒸灶上，一般摆放高度以20层以培袋数搭建简易蒸灶。一般以地势平坦，一端略内，一次大约蒸5000袋左右为宜，料袋摆放完成低为宜，在地上先平铺一张全新的耐高压聚丙烯后覆盖一块全新的耐高压农膜，农膜上再覆盖一农膜，四边留足30cm开始竖着依次平放砖块，排块塑料编织布，并用沙袋把四周压实，不使漏气。收稿日期；2013-]2-14作者简介；孙伟中(1968一)，男，大专，助理农艺师，从事蚕桑技术推广工作。30北方蚕业20

6、13，34(4)·技术讨论·1．6灭菌在70～8O之间。三是光照刺激。促使香菇采用常压灭菌法，料袋装好后要尽快使温度菌丝倒伏出蕾。四是通风。要小通风，每天2～3达到100℃，并平稳维持30h，然后再焖一夜出次，每次10min。炉，把刚出炉的热料袋安全的运到经过严格消毒3．3香菇管理的蚕棚中墙式摆放冷却，一般摆放高度10层，排出菇后，菌盖直径2crn以内不能大通风，菇与排的间距1．5～2m，等料袋温度降到25℃以下棚内相对湿度应控制在5O～6O，如果菇蕾过时即可进行接种。密，可适当疏稀，使其均匀生长，保

7、持菇型。一般1．7接种情况下第一潮菇由于气温高，易开伞，所以多以板采用开放式接种。蚕棚要求能密闭，如棚内菇为主，可以干制也可鲜菇上市。第二潮菇开始，是土地应先铺上地膜，再放料袋，当袋温降到气温下降，生长周期延长，结合拉大温差，干干湿25℃以下时，应将接种用具、菌种等提前放人蚕棚湿，大通风等，可以培养花菇。一般20d左右可内，用气雾消毒剂熏蒸2h后稍许通风即可接种，生产一茬菇。一茬菇采完后，养菌10～15d，待菌接种过程中一定要规范操作，一般4人为一组，1丝发白后即可注水进行下一茬菇的常规管理。人抹药打

8、眼，3人接种，接种速度要快，随打眼随3．4采收与加工接种，随墙式摆放，随覆盖1m宽的地膜，接种完采收时一手按住菌袋，一手轻摇菇柄基部慢成后把场地打扫干净。慢拔出，做到不留根，不带起大块基料，不损坏袋1．8发菌膜，然后轻放于竹筐中，不可挤压变形、变色。出一般接种3～4d后开始通风换气，每天换气售鲜菇或干制前应一边剪去柄基，一边分级处理。2～3次，每次30min，并要适时刺孔增氧，加速菌3．5采摘标准丝生长，尽快达到生理成熟。一般刺孔4次，每隔采摘的最佳时期