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《低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺研究-论文.pdf》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、甘蔗糖业2014年第3期,2014年6月SugarcaneandCanesugarNo.3,Jun.2014低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺研究林荣珍,刘和清,杨宇格,廖孙启,杨汉珉,马步,唐震(广西糖业研发中心,广西南宁530022;广西大学化学化工学院,广西南宁530004;广西农垦糖业集团防城精制糖有限公司,广西防城港538021)摘要:本文提出了一种低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺,该工艺过程使用聚二甲基二烯丙基氯化铵、重硫氧、聚磷硅酸锌对甘蔗混合汁进行澄清脱色。讨论了不同工艺条件对甘蔗混合汁重力纯度差、脱色率和除浊率的影响。通过人工神经网络敏感性分析,获得新工艺优化条件为:预灰pH
2、6.3士0.1;聚二甲基二烯丙基氯化铵用量7mL/L(配制浓度2%);重硫氧用量1.1g/L;聚磷硅酸锌用量3.0mL/L(配制浓度l0%);聚丙烯酰胺用量2.5mg/L;中和pH8-3;一次加热温度65±5℃;二次加热温度100±2℃。结果表明,低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺优于传统制糖工艺。关键词:甘蔗制糖;低硫低磷;澄清工艺;敏感性分析;重力纯度差;脱色率;除浊率中图分类号:TS245文献标识码:A文章编号:1005—9695(2014)03—0024—07ProcessConditionStudyontheTechnologyofSugarcaneJuiceClarifica
3、tionwithLowDosageofSulfurandPhosphoricAcidLINRong—zhen,LIUHe.qing,YANGYuge,LIAOSun.qi,YANGHan—min,MABu,TANGZhen(IGuangxiSugarcaneIndustryR&DCenter,Nanning,Guangxi530022;ChemicalEngineeringofGuangxiUniversity,Nanning,Guangxi530004;GuangxiStateFarmsSugarIndustryGroupFangchengSugarCompanyLimited
4、,Fangcheng,Guangxi5380211Abstract:Anewsugarcanejuiceclarificationtechnologywithlowdosageofsulfurandphosphoricacidwaspresentedinthispaper~Mixedjuicewasclarifiedbyusingpolydimethyldiallylammoniumchloride,sodiummetabisulfite(Na28205),andphosphoruszincsilicate(PSAZP).Diferencegravitypuritybetween
5、clarifiedjuiceandmixedjuice,decolorizationrateandremovalrateofturbiditywerediscussedunderdiferentprocessconditions.Theprocessconditionswasoptimizedusingsensitivityanalysisofartificialneuralnetworkasfollowed:prelimingpHvalue6.3±0.1;PDMDAACdosage7mL/L(concentration2%);Na2S205dosage1.1g/L;PSAZP(
6、concentration10%)dosage3.0mL/L;PAMdosage2.5mg/L;neutralizationpHvalue8.3;mixedjuiceheatingtemperature65±5℃;neutralizationjuiceheatingtemperature100+2~C.Theresultsshowedthatthenewtechnologyclarificationwassuperiortotraditionalclarifications.Keywords:Sugarcanemanufacture;Lowdosageofsulfurandpho
7、sphoricacid;Clarificationprocess;Artificialneuralnetwork;Clarified{uiceandmixedjuice;Decolorizationgrate;Removerateofturbidity0引言和磷酸一亚硫酸法3种方法。石灰法常见于民间生产目前我国甘蔗制糖工艺主要有石灰法、碳酸法原糖,已有上千年历史,碳酸法和磷酸.亚硫酸法用收稿日期:2014.05.30;修回日期:2014.06.18基金项目:桂科重12118002
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