非离子表面活性剂对烟丝保润效果的影响研究.pdf

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1、江西农业学报2014，26(9)：65～68ActaAgrieuhuraeJiangxi非离子表面活性剂对烟丝保润效果的影响研究凌军，胡巍耀，颜克亮，周博，路鑫，曾晓鹰(1．云南中烟工业有限责任公司技术中心，云南昆明650231；2．中国科学院大连化学物理研究所，辽宁大连116023)摘要：为寻找新型烟草保润剂，以~j--醇为对照，研究了吐温及司盘系列非离子表面活性剂对烟丝保润及防潮性能的影响。结果表明，吐温(40、20、80)、司盘(40、80)的保润及防潮效果均优于丙二醇；在感官质量方面，吐温一40优于丙二醇，主要表现在提升卷烟香气和舒适性

2、；吐温一40的裂解试验表明，其裂解产物含有多种烟草致香物质及特殊增香酮类、酯类及醛类化合物。关键词：表面活性剂；烟丝；保润及防潮；感官质量中图分类号：$572文献标志码：A文章编号：1001—8581(2014)09—0065—04EfectofNon—ionicSurfaceActiveAgent(Humectant)onCutTobaccoLINGJun，HUWei—yao，YANKe—liang，ZHOUBo，LUXin，ZENGXiao—ying(1．TechnologyCentre，ChinaTobaccoYunnanIndustri

3、alLimitedCompany，Kunming650231，China；2．DalianInstituteofChemicalPhysics，ChineseAcademyofSciences，Dalian116023，China)Abstract：Inordertoseeknew—typehumectants．fortobacco，takingpropyleneglycolasthecontrol，westudiedtheeffectsofTweenandSpanseriesofnon—ionicsurfaceactiveagentsonth

4、emoist—keepingandhumidityresistanceofcuttobacco．TheresultsindicatedthatTween一40，Tween一20，Tween一80，Span一40andSpan一80allhadbettermoist—keepingandhumidity—resist—anteffectsthanpropyleneglyco1．Tween一40wasmoreadvantageoustotheimprovementofsensoryquality(especiaUyaromaandcomfort1o

5、fcigarettethanpropyleneglyco1．ThepyrolysistestforTween一40at650℃showedthatitscleavageproductscontainedavarietyofaromacomponentsincigarettesmokeandsomespecialflavorousketone，esterandaldehydecompounds．Keywords：Surfaceactiveagent；Cuttobacco；Moistureretentionandhumidityresistance

6、；Sensoryquality目前，卷烟生产中常用的保润剂为丙二醇、甘油、化剂，加人口香糖中改善胶基品质不粘牙，还可作为咖二甘醇、山梨醇等多羟基化合物，这些多羟基化合物添啡、乳化饮料、冷冻点心和食用香精的乳化剂。尽管吐加到卷烟中，由于其羟基与水分形成氢键，使水分受束温及司盘系列表面活性剂在医药、食品及化妆品领域缚而散失速度减缓。而通常能与水形成氢键的基研究较多，但是其对烟丝保润效果的研究报道较少。团，除了羟基，还有醚键、羰基等含电负性元素的基团。本研究采用吐温及司盘系列非离子型表面活性剂作为因此，理论上含有醚键和羰基的化合物也具有一定的保润剂，

7、以丙二醇作为对照，研究不同保润剂对卷烟叶保润效果，这也成为了保润剂研发的一个重要组烟丝保润及防潮效果的影响，并进一步对非离子表方向一引。面活性剂的裂解产物进行了评价。多元醇型非离子表面活性剂含有大量羰基和醚键1材料与方法的亲水链段，具有较强的吸湿特性；同时还含有亲油链1．1材料与仪器段，能与植物表面蜡质层物质如高级脂肪烷烃、烯烃和1．1．1材料云烟(紫)未加料叶组烟丝；丙二醇高级脂肪酸等具有较好的相溶性。有研究表明：表面活性剂对植物表面的蜡质层具有塑化效应，能促进(PG)、吐温一20(Tween一20)、吐温一40(Tween一40)、表面吸附

8、物质的渗透性能，这对于卷烟料液吸收具有吐温一60(Tween一60)、吐温一80(Tween一80)、司盘一促进作用。吐温及司盘是最常用的多元醇型非离