餐饮中心薪酬管理规定(原版).doc

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1、三一重型装备有限公司管理制度餐饮中心薪酬管理规定修订号0实施日期2008年8月1日共11页第1页编制人袁誌君更改记录标记处数更改依据更改人更改日期初审人蒋建国审核人蔡泽兰批准人毛中吾一、目的：规范薪酬管理，体现绩效考核的奖罚原则。二、范围：餐饮中心全体员工。三、职责：人力资源部负责薪资的核发；综合管理部负责薪资级别的评定；餐饮服务中心负责绩效考核、薪资计算。四、内容：（1）薪资构成及级别规定（2）薪资级别评定办法1、薪资构成及级别：1.1薪资构成：由基本工资、平时加班工资、节假日加班工资、岗位津贴等部分构成；其它福利待遇及奖金按公司相关规定执行。1.2工资构成及

2、级别1.2.1服务员工资构成及级别：服务员的薪资依据学历、工作年限、岗位情况、工作绩效、奖罚加分情况，由低至高分别定为：服务员、1星服务员、2星服务员、3星服务员、5星服务员五个级别；具体如下：11三一重型装备有限公司管理制度餐饮中心薪酬管理规定修订号0实施日期2008年8月1日共11页第2页编制人袁誌君更改记录标记处数更改依据更改人更改日期初审人蒋建国审核人蔡泽兰批准人毛中吾序号等级薪资类别工资构成备注基本工资加班节假日1服务员月薪600按公司规定按公司规定　21星服务员月薪800　32星服务员月薪1000　43星服务员月薪1200　55星服务员月薪1500　

3、1.1.1厨师（面点师）工资构成及级别：厨师/面点师的薪资依据技术证书、工作年限、岗位情况、工作绩效、奖罚加分情况，由低至高分别定为：厨师/面点师、1星厨师/面点师、2星厨师/面点师、3星厨师/面点师、5星厨师/面点师五个级别；具体如下：序号等级薪资类别工资构成备注基本工资加班节假日1厨师/面点师月薪1000按公司规定按公司规定　21星厨师/面点师B月薪1100A1200　32星厨师/面点师B月薪1350A1500　43星厨师/面点师B月薪1650A1800　55星厨师/面点师B月薪2000A2300　11三一重型装备有限公司管理制度餐饮中心薪酬管理规定修订号0

4、实施日期2008年8月1日共11页第3页编制人袁誌君更改记录标记处数更改依据更改人更改日期初审人蒋建国审核人蔡泽兰批准人毛中吾1.1.1后厨工人工资构成及级别:1.2.3.1切配工人：切配工人的薪资依据学历、工作年限、工作绩效、奖罚加分情况，由低至高分别定为：工人、初级工人、中级工人、高级工人四个级别：序号等级薪资类别工资构成备注基本工资加班节假日1工人月薪800按公司规定按公司规定　初级工人B月薪9002A1000中级工人B月薪11003A1200　高级工人B月薪13504A1500　1.2.3.2清洁工人序号等级薪资类别工资构成备注基本工资加班节假日1一级工

5、人月薪600按公司规定按公司规定　二级工人B月薪7002A800三级工人B月薪9003A1000　11三一重型装备有限公司管理制度餐饮中心薪酬管理规定修订号0实施日期2008年8月1日共11页第4页编制人袁誌君更改记录标记处数更改依据更改人更改日期初审人蒋建国审核人蔡泽兰批准人毛中吾1.1.1管理人员工资构成及标准：根据公司人力资源政策、岗位的特性等确定薪资，具体标准如下：序号等级薪资类别工资构成备注基本工资加班节假日1餐饮中心经理月薪4000按公司规定按公司规定　试用期：3500元2前台经理月薪3500　　试用期：3200元3总厨师长月薪3500　试用期：32

6、00元4成本厨师月薪2100　试用期：1900元5仓库管理月薪1800　试用期：1500元6采购员月薪1500　试用期：1200元1.2岗位津贴：下列岗位的员工可享受相应的岗位津贴，具体标准如下:序号岗位名称津贴标准（元/月)发放时间备注1高工餐厅服务员/厨师150随工资发放　2部长餐厅服务员/厨师200随工资发放　3早会餐厅服务员/厨师250随工资发放　4VIP餐厅服务员/厨师250随工资发放　5厨师长/班组长/领班200-300随工资发放6高职餐厅后厨工人200-300随工资发放11三一重型装备有限公司管理制度餐饮中心薪酬管理规定修订号0实施日期2008年8

7、月1日共11页第5页编制人袁誌君更改记录标记处数更改依据更改人更改日期初审人蒋建国审核人蔡泽兰批准人毛中吾1、薪资级别评定办法2.1薪资级别评定内容2.1.1服务员薪资级别评定内容:内容学历工作年限岗位绩效奖励加分∑权重10%10%30%50%10%110%2.1.2厨师/面点师薪资级别评定内容:内容技术证书工作年限岗位绩效奖励加分∑权重10%10%30%50%10%110%2.1.3后厨工人薪资级别评定内容:内容学历工作年限绩效奖励加分∑权重15%25%60%10%110%2.1.4管理人员薪资级别评定内容:根据岗位特点由人力资源部确定任职条件、为薪资级别评定

8、依据。11三一重型装备有