豌豆分离蛋白和豌豆浓缩蛋白替代部分鱼粉对鲤鱼生长性能的影响-论文.pdf

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1、斟工业》·2012年■33■囊8期李云兰高启平王若军(1．通威股份有限公司水产研究所，~lJII成都610041；2．中国农业大学农学与生物技术学院神内(中国)农牧经营研究中心，北京100083)摘要：分别采用豌豆分离蛋白和豌豆浓缩蛋白替代饲料中33％、66％和100％鱼粉(对照组鱼粉10％)配制与对照组等氮、等能、等赖氨酸、等蛋氨酸和有效磷的试验饲料(其中豌豆分离蛋白用量3％、6％和9％，豌豆浓缩蛋白用量4．5％、9％和13．5％)，饲养初始体重(18．53+0．35)g的建鲤75d。结果表明：豌豆

2、分离蛋白替代100％鱼粉组增重和特定生长率显著高于、饲料系数显著低于对照组(P<0．05)，其余处理组与对照组间差异不显著(P>0．05)。两种豌豆蛋白替代鱼粉对成活率、肥满度和肠长指数无显著影响(P>0．05)，但显著影响肝胰脏指数，其中豌豆分离蛋白替代100％鱼粉组和豌豆浓缩蛋白组显著低于对照组(P<0．05)。豌豆浓缩蛋白替代100％鱼粉组可观察到对适口性有不良影响。由上述结果可得出，豌豆分离蛋白和豌豆浓缩蛋白均可作为鲤鱼料的蛋白源，本试验条件下，以生长性能为标识结合适口性推荐豌豆分离蛋白可完全

3、替代鱼粉，适宜用量9％；豌豆浓缩蛋白可替代33％鱼粉。适宜用量4．5％。关键词：鳇鱼；鱼粉；豌豆分离蛋白；豌豆浓缩蛋白；生长性能中图分类号：$965．116文献标识码：A文章编号：1001—991x(2012)08—0018—04Efectofthepartialsubstitutionofdietaryfishmealbypeaproteinisolateandpeaproteinconcentrateonthegrowthperformanceofjuvenilecarp(Cyprinuscarp

4、ioVar．Jian)LiYunlan，GaoQiping，WangRuojunAbstract：Thestudyinvestigatedtheeffectsofthepartialsubstitutionofdietaryfishmealbypeaproteinisolate(PPI)andpeaproteinconcentrate(PPC)onthegrowthperformanceofjuvenilecarp(Cyprinusca卜pioVar,)．Thesixtesteddietswithfi

5、shmealweresubstitutedby33％．66％and100％PPI。andPPCre—spectivelyfthecontroldietcontained10％fishmea1)．A11dietswereformulatedtobeisonitrogenousandisocaloric(thetesteddietssupplementedwithfreelysineandmethionineinkeepingwiththecontrol，andtheavailablephosphorus

6、inaccordancewiththecontrol，too)．Triplicategroupsofcarp(18．53ginitialweight)werekeptincages(1．0mx2．0mx1．6m)for75days．Theresultsshowedthatweightgain(WG)andspecificgrowthratefSGR1infishfedthedietswithfishmealsubstitutedlo0％byPP1wassignifi—cantlyhigher，andf

7、eedconversionratio(FCR)wassignificantlylowercomparedwiththecontrolgroup(P<0．05)．Therewasnosignificantdifferencebetweentheothers．PPIandPPClevelshadsignificanteffectsoncarphepatosomaticindexfHSI)，whilenosignificantdifferenceswereobservedinthesurvivalrate，

8、conditionalfactor(FC1andintestinelength／bodylength．HSIinfishgiventhedietswithfishmealsubsti—tuted100％byPPIproteinandbyanyofPPCwaslowerthanthatofcontrolgroup(P<0．05)．Theutiliza—tionofPPCwasconfinedgreatlyintheformulabecauseofitsst