浅析我国餐厨垃圾及其处理对策-论文.pdf

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1、◇科技论坛◇科技一向导2014年21期浅析我国餐厨垃圾及其处理对策李孟涛韩群李明飞(郑州大学水利与环境学院河南郑州450000)【摘要】餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性，它含水率高，有机质比率高，随意排放，会给我们的环境和健康带来危害，正确的处理这些餐厨垃圾，才能让我们的生活更美好。【关键词】餐厨垃圾；危害；处理方法1．餐厨垃圾入填埋场。在当前土地资源紧缺、人们对环境影响的关注度越来越高1．1含义的大前提下．填埋处理技术明显不适合我国餐厨垃圾的实际情况餐厨垃圾指居民日常生活以及除居民日常生活以外的食品加工、2．1-3高温消毒制饲料饮食服务、单位供餐等活动中产生的食品废弃物和废弃食用油脂。餐采用

2、高温消毒原理，杀除病毒．经粉碎后加工成饲料．可供禽畜厨垃圾的主要成分包括蛋白质、淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有食用。将制粒技术、挤压膨化和干燥技术等手段综合利用挤压后饲料机物质。与其他垃圾相比，具有含水率高、有机质比例高、油脂成分高、中的细菌浓度要远远低于其他样品中的细菌浓度盐分高等特点，容易腐烂发酵、滋生细菌．具有典型的资源和废物双重2．2堆肥化处理技术特征。2．2．1好氧堆肥1-2危害指在人工控制的条件下．利用微生物作用使有机固体废物稳定化(1)污染环境、影响市容。餐厨垃圾含有较高的有机质和水分，容的过程。堆肥能否成功的关键是微生物菌种的选择．堆肥物料c，Ⅳ的易受到微生物的作用．而发生

3、腐烂变质现象：且废弃放置时间越久．腐调节，水分、温度、氧气与酸碱度的适当控制。餐厨垃圾有机物含量高．败变质现象就越发严重。特别是到了夏季，温度较高．腐烂变质也越C／N较低、营养元素全面，非常适合用作堆肥原料。快，这时候容易产生大量的渗滤水以及恶臭气体．滋生蚊虫．对环境卫2．2．2厌氧消化生造成恶劣影响指在缺氧条件下．利用微生物的分解作用将有机物转化为二氧化(2)传播疾病．危害人体健康，餐厨垃圾的露天存放会招致蚊蝇鼠碳和甲烷．大致分为产酸和产甲烷2个阶段产酸阶段主要是水解和虫的大量繁殖。其是疾病流传的主要媒介。发酵菌群将复杂的有机物分解为简单的有机物．进而降解为各种有机(3)餐厨垃圾中堆放时产生

4、的下渗液进入到污水处理系统．会造酸：产甲烷阶段主要是产甲烷菌将部分简单有机物转化为甲烷和二氧成有机物含量的增加．从而加重污水处理厂的负担．增加运行成本。化碳。餐厨垃圾厌氧发酵产生的沼气可用作汽车燃料、供热及发电．有综上所述．餐厨垃圾对环境和人群的危害已十分严重．是城市环较高的经济利用价值。餐厨垃圾甲烷发酵与燃料电池组合系统的开境一个重要污染源．对人们的正常生活与身体健康构成了威胁这一问发，最近尤为引人注目。题已经引起了政府的高度重视和人们的广泛关注2．2．3蚯蚓堆肥2．餐厨垃圾的处理是指近年来发展起来的一项生物处理技术其机理是蚯蚓吞食大城市垃圾的处理方法通常有焚烧和填埋．然而．餐厨垃圾含水率量

5、有机物质．并将其与土壤混合．通过砂囊的机械研磨作用和肠道内高、有机物含量高、容易在短时间内腐烂发臭和滋生苍蝇等特点，很容的生物化学作用将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物易污染周围环境。如果使餐厨垃圾和其它垃圾一起进行焚烧，不但不质。蚯蚓能在24小时内吃掉和自己体重相等的垃圾．并排出一半体重能满足垃圾焚烧发电的发热量要求．反而会致使焚烧炉燃烧不充分。的蚓粪，是时下最流行的有机肥料。蚯蚓的消化系统非常完善．肠道里同样，如果使其和城市垃圾填埋，不仅会因为其水量过高，不宜处理，的各种酶能分解埋在土里数十年都分解不了的垃圾而且造成了资源的浪费，不符合我们永续发展的主张．所以．我们对餐2．2．4

6、高温堆肥厨垃圾进行单独处理是在有氧的条件下．依靠好氧微生物(主要是好氧细菌)的作用来2．1物理法进行的。在堆肥过程中，有机废物中的可溶性有机物质可透过微生物2．1．1粉碎直排法的细胞壁被微生物直接吸收．而不溶的胶体有机物质．先被吸附在微顾名思义．这种方法简单粗暴。采用粉碎机粉碎处理。破碎直排处生物体外．依靠微生物分泌的胞外酶分解为可溶性的物质．再深人细理是欧美国家处理少量分散泔脚废物的主要方法．是在泔脚废物发生胞。微生物通过自身的生命代谢活动．进行分解代谢(氧化还原过程)点对其直接进行破碎、粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排人城市市和合成代谢(生物合成过程)，把一部分被吸收的有机物氧化成简单的

7、政下水管网．与城市污水合并进人城市污水处理厂进行集中处理。无机物，并放出生物生长、活动所需要的能量．把另一部分有机物转换这种方法有很多优点．简单，成本少．不用像工厂那样需要很大的合成新的细胞物质，使微生物生长繁殖．产生更多的生物体。空间。但是．它只能适合餐厨垃圾产量小的单位，大量有机物随着管道这种方法的优点是工艺简单：产品有农用价值其缺点是对有害被冲走．造成了资源的白白浪费．餐厨垃圾粉碎直排容易产