双向电泳在畜牧业和渔业中应用.pdf

《双向电泳在畜牧业和渔业中应用.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、双向电泳在畜牧业和渔业中的最新应用冯德芹郭尧君(中国科学院微生物研究所北京100080)(中国科学院生物物理研究所北京100101)摘要总结了近年来双向电泳在畜牧业和渔业中的研究进展，着重于该技术在遗传繁殖、品种识别、相关疾病微生物及各种胁迫对动物产生的影响等方面的应用。关键词双向电泳；遗传；产量；胁迫中图分类号0657TheLatestApplicationofTwoDimensionalElectrophoresisinFarmingandFisheryFengDeqin，GuoYaojun('InstituteofMicrobiology，ChineseAcademyofScienc

2、es，Beijing100080，China)(2InstituteofBiophysics，ChineseAcademyofSciences，Beijing100101，China)AbstractThelatestapplicationoftwodimensionalelectrophoresiswasreviewedinfarmingandfishery．Itwasfocusedonheredity，distinctionofvarieties，effectofcorrelativediseasemicroorganismsandvariousstressesonanimals，an

3、dSOon．KeywordsTwodimensionalelectrophoresis；heredity；yield；stresses1引言2-DE研究猪表皮生长因子(EGF)激活的细胞内信号传导途径和蛋白表达差异，发现EGF处理导致部分蛋白双向电泳(Twodimensionalelectrophoresis，2一DE)磷酸化，13个蛋白表达改变，诱导5个新蛋白，显示是蛋白质组学的开门技术，能高分辨、高灵敏地展示EGF激活MAPK途径的同时刺激猪胰腺上皮细胞增殖。各种因素引起的两个样品之间的蛋白差异。用2一DE技Kim等鉴定白、红肌肉中5个差异表达的蛋白，术研究遗传发育的机理最终能改善产品

4、品质和产量；发现肌球蛋白、阻凝蛋白(myosin)的轻链和热激蛋便于了解品质和产量改变的内在原因；容易区分不同白20(HSP20)在红色肌肉中含量很高，而在白色肌来源的品种和掺假检验及区分有毒、无毒种类；尤其肉中HSP27含量很高。Sayd等M研究猪宰杀20min后的可以对不同胁迫造成的影响进行比较，发现新的关键肌质蛋白指出亮、暗两组(1ight和dark)间22个蛋白蛋白，鉴定与相关疾病微生物引起的特异性蛋白，深表达差异，暗色肌肉有更多的氧化代谢，亮组肌肉含入、全面地了解胁迫对生物体影响的各种机理，有助过量与糖酵解相关的酶。可见2-DE为研究肉类色泽变于改善生物适应胁迫的能力，从蛋白质水

5、平上为预防化的机理提供新思路。和治疗生物病害提供快捷、准确、简单和有效的方法，2-DE还可用于畜禽繁殖方面的研究。Ellederova等从根本上提高抵抗病害的能力，进而提高产量和品质。ts1分析猪卵母细胞的体外成熟，经2一DE分离到7个丰度极高的卵母蛋白。不同成熟阶段的特征候选蛋白表2在畜牧业中的应用达有差异，可作为潜在的生物标记检验卵母细胞的成熟和品质，对于理解后续的繁殖和进化机制是很有用2．1畜禽的。ElAmiri等[6]分离到绵羊中8个不同的与怀孕相关2-DE技术能及时地检测各种因素导致的蛋白表达的糖蛋白，发现4个新蛋白。变化，了解处理后诱导的新蛋白对组织、器官的影响含硫高的蛋白(H

6、SPs)是构成围绕羊毛纤维的皮机理。平滑肌器官培养中表达减少的蛋白可能是氧对质细胞中纤丝基质的一部分，Flanagan等研究三种动脉影响的关键蛋白，Thorne等¨】发现平滑肌的一个绵羊之间种内、种间差异的本质，发现羊毛的中间纤特异蛋白和原肌球蛋白的表达在器官培养24h后下降，丝蛋白含量差异都很小。在羊毛蛋白谱的HSP模式上表明器官培养优先抑制某些平滑肌蛋白的表达，为氧观察到种间特异性差异，美利奴羊的HSP表达模式最对动脉的影响研究提供了重要的新途径。Hong等[2]用简单，罗姆尼羊和考力代羊的HSP模式展示更多低等收稿日期：2006—07-1O作者简介：冯德芹(197卜)，博士，现主要从

7、事微生物双向电泳的研究和应用等工作。现代科学仪器2006531电点的蛋白。因此2-DE可通过研究羊毛蛋白来判断羊性明显不同，Carrillo等[151证明这些不同反映在晚期鞭毛的品种来源。Plowman等㈣用2-DE检验羊毛角蛋白毛的结构组成和毒性因子包括参与鞭毛糖基化等，暗的氧化效果。过氧化处理对中间纤丝蛋白分离影响很示鞭毛调节体系在该菌中起着重要的作用，而编码。弱但导致主要的硫蛋白消失，同时出现几个低等电点的fthA