ny 5243-2004 无公害食品 李子.pdf

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1、ics67.080.10B31NY中华人民共和国农业行业标准NY5243-2004无公害食品李子2004-01-07发布2004一03一01实施中华人民共和国农业部发布NY5243-2004．JJ‘‘月U吕本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部优质农产品开发服务中心、吉林省农业科学院果树研究所。本标准主要起草人：李清泽、张冰冰、宋洪伟、刘慧涛、宋述云、李建兵、杜维春、李峰、高玉江。NY5243-2004无公害食品李子1范围本标准规定了无公害食品李子的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品李子。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

2、凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中锡的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定方法GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法要求感官指标应符合表1的规定。表1无公害食品李子的感官指标│

3、项目│指标││新鲜度│新鲜、洁净，无异常外来水分││病、虫、腐烂│无││果形│具有本品种的基本特征││色泽│具有本品种成熟时固有的色泽││风味│具有本品种特有的风味，无异常气味││果面缺陷│果面无明显缺陷│安全指标应符合表2的规定。表2无公害食品李子安全指标单位为毫克每千克│序号│项目│指标││1│铅（以Pb计）│毛0.2││2│锡（以Cd计）│镇0.03│NY5243-2004表2（续）单位为毫克每千克│序号│项目│指标││3│多菌灵（carbendazim)│簇O.5││4│百菌清(chlorothalonil)││├──┼────────────┤簇1.0││5│氰戊菊醋(fenvalc

4、ratc)│簇0.2││6│氯氰菊醋(cypermethrin)│毛2.0││7├────────────┼─────────────────────────┤││氯氟氰菊酷(cyhalothrin)│毛0.2││8│敌敌畏（dichlorv(xs)│簇0.2││注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，禁用农药不得在无公害食品李子的生产中使用。│4试验方法4.1感官指标每件样品随机抽取李子果实50个置于自然光下，用目测法检验新鲜度、病虫腐烂、果形、色泽、果面缺陷，病虫腐烂症状不明显而有怀疑者，应剖开检测；用鼻嗅法及味觉法检验风味。每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的果实做记录。不合格率以。计，数

5、值以％表示，按公式（1)计算：·······································⋯⋯(1)w=nX100式中：n—有缺陷的果数；N—检验李子果实的总个数。计算结果精确到小数点后一位。4．2安全指标4.21铅按GB/T5009.12规定执行。月0叶了J2镐按GB/T5009．15规定执行。月勺峙‘3多菌灵按GB/T5009．38规定执行。4.24百菌清按GB/T5009.105规定执行。4.2.5氮戊菊醋、氮抓菊酪、氯氟撅菊醋按GB/T5009.146规定执行。4.2.6敌敌畏按GB/T5009.20规定执行。5检验规则5．1检验分类5.1.1型式检验NY5243-2

6、004型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a)申请无公害农产品标志；b)有关行政主管部门提出型式检验要求；c)‘前后两次抽样检验结果差异较大；d)人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位或收货单位应进行交收检验。交收检验内容包括感官和标识。检验合格后附合格证方可交收。5.2组批田间以同一产地、同一品种、同一栽培管理方式、同期采收的为一组批；市场以同一产地、同一品种的为一组批。5.3抽样方法按GB/T8855规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位随

7、机抽取，样品的检验结果适用于整个检验批次。5.4判定规则5.4.1每批受检样品的感官指标平均不合格率超过5%，或其中任一件样品的不合格率超过10%,则判定该批产品为不合格产品。5.4.2安全指标中有一项指标检验不合格，则判定该批产品为不合格产品。6标识应标明产品名称、品种名称、生产单位、详细地址、净重、包装日期、执行标准代号等。标识上的字迹应清晰、完整、准确。