NY5011-2001无公害食品苹果.pdf

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1、NY中华人民共和国农业行业标准NY5011-2001无公害食品苹果2001一09一03发布2001一10一01实施中华人民共和国农业部发布NY5011-2001前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:农业部果品及苗木质量监督检验测试中心、中国农业科学院果树研究所、山东省果茶技术指导站、山东省农业科学院植物保护研究所。本标准主要起草人:聂继云、陆致成、丛佩华、刘风之、杨振锋、张桂芬、孔庆信、冯建国。NY5011-2001无公害食品苹果1范围本标准规定了无公害食品苹果的要求、试验方法、检验规则、标

2、志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品苹果的生产和流通。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.15食品中锅的测定方法GB/T50

3、09.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.18食品中氟的侧定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T8559苹果冷藏技术GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T10651鲜苹果GB/T13607苹果、柑桔包装GB14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB14877食品中氨基甲酸醋类农药残留量的测定方法GB14879食品中二抓苯醚菊酷残留量的测定方法GB/T1

4、4929.4食品中抓佩菊醋、氛戊菊醋和澳佩菊酣残留量测定方法GB/T14973食品中粉锈宁残留量的测定方法GB/T17329食品中双甲眯残留量的测定GB/T17332食品中有机抓和拟除虫菊酷类农药多种残留的测定GB/T17333食品中除虫服残留量的测定SN0150出口水果中三哇锡残留量检验方法SN0334出口水果和蔬菜中22种有机磷农药多残留量检验方法SN0654出口水果中克菌丹残留量检验方法ISO8682苹果气调贮藏3术语和定义GB/T10651确立的术语和定义适用于本标准。NY5011-20014要求4

5、.1感官要求应符合表1的规定。表1无公害食品苹果的感官要求项目指标风味具有本品种的特有风味无异常气味成熟度充分发育，达到市场或贮存要求的成熟度果形果形端正色泽具有本品种成熟时应有的色泽果梗完整或统一剪除大型果李70果实横径中型果>65mm小型果>554.2理化要求按GB/T10651执行。4.3卫生要求无公害食品苹果的卫生指标应符合表2的规定。表2无公害食品苹果的卫生指标单位为毫克每千克序号项目指标1滴滴涕簇0.12六六六提0.23杀螟硫磷<0.54敌敌畏<0.25乐果<36马拉硫磷不得检出7辛硫碑<0.0

6、58多菌灵<0.59抓菊胎(210抗蚜威

7、GB/T10651规定执行。5.3卫生指标的检验5.3.1六六六、滴滴涕按GB/T5009.1，规定执行。5.3.2杀螟硫磷、敌敌畏、乐果、马拉硫磷按GB/T5009.20规定执行。5.3.3辛硫磷按GB14875规定执行。5.3.4多菌灵按GB/T5009.38规定执行。5.35二级苯限菊酣按GB14879规定执行。5.3.6抗蚜威按GB14877规定执行。5.3.了澳氛菊酌、抓戊菊酷按GB/T14929.4规定执行。5.3.8三哇酮按GB/T14973规定执行。5.3.9克菌丹按SN0654规定执行。5

8、.3.10敌百虫、毒死蛛按SN0334规定执行。5.111除虫服按GB/T17333规定执行。5.3.12三振抓像菊西按GB/T17332规定执行。NY5011-20015.3.13三哇锡按SN0150规定执行。5.3-14双甲眯按GB/T17329规定执行。5.3.15砷按GB/T5009.11规定执行。5.3.16铅按GB/T5009.12规定执行。5.3.17铜按GB/T5009.13规定执行。5.3.18