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1、第18卷第5期桂林旅游高等专科学校学报Vol.18No.52007年10月JournalofGuilinInstituteofTourismOct.,2007[酒店业研究]论我国饭店集团市场战略模型的构建及其具体战略选择陈雪钧(重庆交通大学人文学院,重庆400074)[摘要]集团化道路已经成为我国饭店业发展的必由之路,而市场战略抉择的困惑制约着我国饭店集团快速、健康的发展。借鉴GE矩阵构建了饭店集团市场战略模型,并以此为工具对我国饭店集团的业务优势与饭店市场吸引力的等级做出了定性的划分;在此基础上对我国不同类型饭店集团在一线市场、二线市场所应采
2、取的具体市场发展战略提出了建设性意见。[关键词]战略;GE矩阵;二线市场;饭店集团[中图分类号]F592.6[文献标识码]A[文章编号]1008-6080(2007)05-0716-04在国外跨国饭店集团全线进入中国饭店市场以随着众多学者对战略理论研究的深入,出现了众多理及国内饭店业出现严重结构性过剩的背景下,集团化论学派,最为典型的10种学派分别是:设计学派、计道路已经成为我国饭店业求生存、谋发展的必由之划学派、定位学派、创意学派、认知学派、学习学派、权路。虽然我国饭店集团起步晚,但是经过20多年的积力学派、文化学派、环境学派、结构学派。20世
3、纪80年累发展,我国饭店集团迅速壮大,在数量规模与质量代以来,进入竞争战略理论阶段,在西方经济学界和效益上均取得了突破性进展。当然,在我国饭店集团管理学界有三大主要战略学派,分别是行业结构学快速发展的同时也面临着严峻的外部竞争压力和内派、核心能力学派和战略资源学派。行业结构学派的部经营劣势,存在着诸多问题与障碍,制约着其快速创立者和代表人物是迈克尔·波特,其主要贡献在发展。其中,市场战略问题已经成为困扰国内饭店集于:实现了产业组织理论和企业竞争战略理论的创新团发展的最大障碍之一。目前,国内理论界关于这方性兼容,并把战略制定过程和战略实施过程有机地
4、统面的研究较少,而在饭店集团市场战略方面鲜有研一起来;创造性地建立了5种竞争力量分析模型;提究。因此,构建一个理论框架模型用于指导我国饭店出了赢得竞争优势的3种基本战略:总成本领先战集团科学、合理地选择市场发展战略,这对于促进我略、标新立异战略、目标集聚战略。核心能力学派的创国饭店集团持续、快速、健康的发展意义重大。始人是普拉哈拉德和汉默尔,其主要观点认为现代市一、饭店集团战略研究综述场竞争的关键在于核心能力的竞争,因此企业战略的关于企业战略理论的发展可以分为3个阶段:早目标就在于识别和开发竞争对手难以模仿的核心能期战略思想阶段(20世纪初——6
5、0年代)、传统战略力。战略资源学派认为每个组织都是独特的资源和能理论阶段(20世纪60年代——80年代)、竞争战略理力的结合体,它是企业竞争战略的基础;企业战略的论阶段(20世纪80年代——)。在早期战略思想阶段主要内容是如何培育企业独特的战略资源以及最大[1]还没有出现完整的企业战略理论体系,但对战略思想限度地优化配置战略资源的能力。却有深刻的认识。20世纪初,法约尔提出了企业管理对于企业战略制定与选择的工具,众多战略学派活动的5项职能,并将计划职能列为企业管理的首要以及一些著名的公司(例如通用电气公司、荷兰皇家职能,企业战略思想由此发源。这一
6、时期的主要代表——壳牌石油公司等)从不同侧重点构建了不同的企人物有巴纳德、安德鲁斯。传统战略理论阶段发端于业战略管理模型,主要有SWOT分析、战略地位和行动评估矩阵(SPACE)、波士顿矩阵、通用矩阵、EVA1965年,安索夫出版了第一本有关战略的著作——(EconomicValued-added)经济增加值管理、壳牌公《企业战略》,标志着现代企业战略理论研究的起点。[收稿日期]2006-12-09[作者简介]陈雪钧(1978-),男,湖北黄石人,硕士,重庆交通大学人文学院旅游系教师,主要研究方向:旅游企业战略管理。716司定向政策矩阵、产品市
7、场多样化矩阵等。关于饭店集团战略理论方面研究,国内理论界大多集中于研究饭店集团内部业务发展战略问题。戴斌、杜江从管理创新思路、市场定位、产品定位、价格政策、组织创新5个方面对我国民族饭店集团的发展[2]战略作了初步研究;黄前进等论述了我国饭店集团[3]实施品牌战略的必要性与相关对策;邹益民、戴维奇结合中外饭店集团品牌组合管理的实践和品牌相[4]关理论,提出我国饭店集团品牌建设的模式;郑红对饭店集团总部如何立足集团整体的财务战略与财[5]务政策展开财务管理活动进行了探讨;何建民提出了我国本土旅游饭店集团与跨国旅游饭店集团竞争战略的选择模型及其具体选
8、择[6]。图1通用矩阵二、基于通用矩阵的饭店集团市场战略模企业产品或业务的市场吸引力与业务优势共同型构建决定了产品在矩阵中的位置,而不同
