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1、资源开发《饲料工业》·2006年第27卷第2期海藻饲料资源及其在水产养殖中的应用研究常巧玲孙建义海藻是生活在海洋里的含有叶绿素或其它辅助68.33、泛酸0.18～12.5、叶酸0.046～8.5、岩藻黄素9.0～色素的低等自养植物。这种植物不像高等植物那样有469、VC30.0～2674、VD0.01、VE10～340、VK(凝血维根、茎、叶,更不会开会结果,属单细胞植物。由于海藻生素)10～14.2。是自养植物,能进行光合作用,把海洋里的无机物质表4海藻中微量元素的含量(mg/kg烘干海藻)[3]转化为有机物质,所以海藻是动物丰富的
2、低成本饲料项目SrTiVMnCuAgNi资源,海藻作为饲料原料和饲料添加剂开发潜力很大浒苔300360≤23<26510<12<13(刘纯仁1996)。用海藻粉作畜禽动物饲料的研究和石莼11039<3659<3-<20小石花菜96052<211308<11<12应用始于20世纪50年代(孙克年2001)。海藻含有真江蓠-75<26220<2<14<15丰富的海藻多糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及海萝-<25<24<275-<13麒麟菜800-<38-210<20<21具有特殊功效的生理活性物质,是食品、药物、饲料的沙藻2009<1
3、74650<9<9原料库。海带34070<27<31≤2<14<151海藻的营养组成和生物功能鹿角菜160097<3042170<16<16马尾藻1600≤26≤24<27<2-<131.1海藻的营养组成资料来源:杨小强,2000。海藻的化学组成、氨基酸组成、不饱和脂肪酸组成及微量元素含量见表1～表4。1.2海藻的生物功能1.2.1提高机体免疫力表1几种海藻的一般化学组成(g/100g干物质)藻类多糖具有提高动物免疫力的作用。范曼芳项目蛋白质脂肪糖类纤维素灰分紫菜38.81.939.51.86.9(1998)报道,褐藻酸钠、褐藻淀粉和
4、褐藻酸酯均能提高长海带8.31.545.612.921.7小鼠的非特异性免疫功能。李应全等(1995)从褐藻中裙带菜15.03.235.32.730.8提取出甘糖酯,经实验发现,口服甘糖酯可增加小鼠免浒苔19.50.358.16.815.2羊栖菜10.61.347.09.218.3疫器官的重量,提高小鼠外周血清溶血素的生成。甘糖酯可增强小鼠特异性和非特异性免疫功能。紫菜多糖、表2海藻氨基酸的组成(g/100g干物质)莼菜多糖也有提高动物机体免疫力的作用。项目丙氨酸谷氨酸甘氨酸异亮氨酸亮氨酸赖氨酸蛋氨酸缬氨酸1.2.2抗菌作用紫菜3.3
5、93.172.351.372.630.880.383.17凡含有丙烯酸、萜烯类、溴化酚类和某些含硫化巨藻2.131.980.760.550.890.600.361.06合物的海藻都可能具有抗菌作用。分布较广的多节泡叶藻含有酚类物质,具有广谱强抗微生物作用。从漂表3几种海藻脂肪酸中不饱和脂肪酸所占比例浮马尾藻中萃取分离出的马尾藻素复合物能抑制金藻类项目扁浒苔松节藻多节泡叶藻墨角藻沟鹿角藻糖海带掌状海带色葡萄球菌、大肠杆菌、普通变形菌的生长。石莼、车所占网藻、钝形凹顶藻因含有溴酚化合物、萜烯类等,具有73.354.078.364.676.
6、759.677.5比例(%)抗生素的特性。有研究者用海藻磨碎液饲养中国对虾幼体,发现孔石莼、鼠尾藻和萱藻的磨碎液对对虾幼每千克海藻干物质中维生素含量(mg):VB1体病原菌有一定的抑制作用。海藻中的抗菌物质不会0.27～7.2、VB20.84～23.08、VB120.004～2.8、烟酸1.0～使细菌产生抗药性,对环境不会造成不良的影响,在生产上有一定的应用价值(杨小强2000)。常巧玲,浙江大学饲料科学研究所动物分子营养学教育1.2.3促生长作用部重点实验室,在读硕士,310029,杭州。海藻含有多种维生素,对促进动物生长非常有孙建
7、义,单位及通讯地址同第一作者。益。如海藻中的生育酚(VE)和碘能提高动物的受孕收稿日期:2005-09-19率和产仔数。海藻含生物活性激素和促生长因子,可62常巧玲等:海藻饲料资源及其在水产养殖中的应用研究资源开发调节饲料营养的平衡,促进营养物质的代谢和消化吸大型海藻粉的生产工艺如下:收,提高动物生长速度,降低饲料成本。新鲜海藻→清洗去泥→干燥→粉碎→计量配1.2.4改善畜产品品质制→混合→称量→包装→海藻粉。海藻含较多色素(藻黄素、胡萝卜素等)和碘、氯、采集野生海藻的适宜季节为夏初至秋季,此时海钠等成分,可改善肉、蛋、奶的品质。如增
8、加肉畜日增藻生长旺盛,营养成分含量较高。采集的新鲜海藻往重,提高蛋鸡产蛋率和蛋中的含碘量(方希修2003)往混有泥沙或其它杂质,因此必须清洗。清洗时一定1.2.5理想的鱼虾类饲料粘合剂要用海水,不能用清水,以防海藻中的可
