_特种经济动物养殖技术_实践教学研究与探索.pdf

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1、2009年第29期《特种经济动物养殖技术》实践教学研究与探索□刘军，刘振湘摘要：《特种经济动物养殖技术》是高职畜牧兽医专业的主干专业课，内容实单项技能实训模块践性强。在以培养学生学习能力、基本技实训室、自主学习校内基地能力能、操作能力和综合素质为中心的教育理实训教学特种养殖任务实训模块模块念下，可构建包括实训、社会实践和实习规划设计项目实训模块校内外基自主动手地、实训室能力在内的模块化实践教学体系。关键词：特种经济动物养殖技术；实践教校内外基分析、解决课参与课程团队科研程地、实训室问题能力学体系；实习实训实

2、社会实践践养殖行业社会调查中图分类号：G712.4文献标识码：A教教学模块行业企业科技创新学养殖户能力养殖行业社会服务畜牧兽医专业是湖南环境生物合作共事校内基地、能力动物生产与管理岗位养殖企业职业技术学院的传统专业，已有30多实习教学模块社会工作年办学历史。2002年3月被教育部批动物疾病防治岗位养殖企业、能力动物医院准为国家级高职高专教育教学改革图1课程实践教学体系试点专业。《特种经济动物养殖技术》表1《特种经济动物养殖技术》课程实训教学模块是学校畜牧兽医专业的主干专业课，教学教学模块结构模块内容实践性极

3、强。在多年的办学实践中，模块学时观察各种肉用型、皮用型和皮肉兼用型兔的外貌特征，识别各种该专业在注重理论教学的同时加强兔品种识别技能训练2类型兔的品种单项实践教学，构建了相对独立的实践教兔产品加工技能训练兔毛收取；兔的处死与兔皮剥取；兔皮粗加工2技能学体系，见图1。实训养鸽单项技能训练捉持鸽方法；鸽的性别鉴定；鸽的年龄鉴定2模块养蛇单项技能训练主要经济蛇类品种识别；捉蛇与持蛇方法；蛇类的雌雄鉴定2一、实训教学模块蛇产品加工技能训练蛇皮的剥取方法；蛇干的制作技术2肉兔养殖任务每小组养殖2对成年种用肉兔，生产5

4、只以上仔肉兔18本课程具有生产实践性强的特豪猪养殖任务*每小组养殖1对成年种用豪猪，生产2头以上仔豪猪18特种点，必须强化实训教学环节，突出技养殖中华竹鼠养殖任务*每小组养殖2对成年种用中华竹鼠，生产2头以上仔竹鼠18术的应用性和操作性。凡是能在特种任务肉鸽养殖任务每小组养殖4对成年种用肉鸽，生产5只以上的上市肉鸽16综合经济动物养殖现场进行的实训项目实训鹌鹑孵化任务*每小组孵化100枚鹌鹑种蛋，孵出20只以上刍鹌鹑12模块全部到养殖现场，尤其是特种经济动蝇蛆生产任务每小组利用蝇蛆生产设备和饲料，生产500

5、g以上鲜蛆10黄粉虫养殖任务*每小组养殖老龄黄粉虫幼虫100头，生产500头以上黄粉虫幼虫16物养殖任务综合实训，更要体现职业梅花鹿养殖规划设计梅花鹿养殖场建设规划设计；梅花鹿生产技术方案设计6真实情境，着重对学生进行科学方规划肉狗养殖规划设计*肉狗养殖场建设规划设计；肉狗养殖技术方案设计6法、科学精神和操作技能的培养。设计鸵鸟养殖规划设计*鸵鸟养殖场建设规划设计；鸵鸟养殖技术方案设计6项目实训教学模块包括单项技能实实训蛇类养殖规划设计蛇类养殖场建设规划设计；蛇类生产技术方案设计6模块蛙类养殖规划设计*蛙类

6、养殖场建设规划设计；蛙类生产技术方案设计6训模块、特种养殖任务综合实训模块蜜蜂养殖规划设计*蜜蜂养殖场建设规划设计；蜂蜜生产技术方案设计6和特种养殖规划设计项目实训模块，实训计划学时合计66见表1。注：带“*”者为选开实训。76实习实训《特种经济动物养殖技术》实践教学研究与探索（一）单项技能实训模块模块，每个模块均为8学时，共24学学研究的各个环节，使学生不仅具实训教学内容与课程知识和课时。备重要特种经济动物的养殖技术，程技能要求紧密联系，遵循教学和（一）特种经济动物养殖行业社而且掌握特种经济动物新品种和新

7、认识规律，对传统的演示性、验证性会调查产品开发技能，从而达到培养学生实验项目进行精选和淘汰，增加应在课程教师团队的指导下，由科研能力、创新能力、协作能力和应用性、设计性、综合性和创造性实训本系学生会和各班的班干部组织，用能力的目的。项目。单项技能实训按20～30人的利用寒暑假和其他节假日，自行安三、实习教学模块小班进行，每个小班至少保证有2个排学生到家乡和学校附近的特种经实训指导教师，要求每个学生都必济动物养殖企业、农村、城市进行社实习教学模块由教学实习模块须亲自动手。实训过程主要包括实会调查。要求学生根据

8、畜牧兽医专和顶岗实习模块组成，均与专业实训前的简要介绍(时间控制在15分业和特种经济动物养殖专业培养方习结合在一起，其教学学时不计入钟以内)、正式实训和实训后的结果向和本课程的培养目标进行选题，本课程的计划学时。分析三个部分。通过这类实训培养并确定调查的对象和内容。如对当（一）教学实习学生的实际动手能力、发现问题和地的特种经济动物养殖的主要品把学生分成4～6人的小组，每分析问题的能力。种、规模、市场行情、疫病流行