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1、芹菜种植技术芹菜的种植技术及种类特性一、概述芹菜是我国人民喜食的蔬菜品种，我国栽培的主耍有〃本芹〃，即中国芹菜，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的〃西芹〃，叶柄宽厚，单株叶片数多,重量大，可达lKg以上。二、生长特性芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。干燥,可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4°C,最适温度15〜20°C,15°C以下发芽延迟，30°C以上几乎不发芽，幼苗能耐一5〜一7°C低温,属绿体春化型植物，3~4片叶的幼苗在2〜10°C的温度条件下,经过
2、10〜30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差，幼菌不耐霜冻，完成春化的适温为12〜13°C。芹菜的种子小，幼芽顶土力弱，出苗慢。播种在高温、土壤板结、畦内积水的地块，均不利出苗，种子在有光条件下容易发芽。芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，易受朵草危害,育苗中要加强管理。（1）栽培季节芹菜在华北地区露地栽培,秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培而积也最大。芹菜还能在多种保护地内栽培，实现周年供应。一般春季栽培1〜2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月屮旬至7月上旬播种育苗，8月上、屮旬至9月屮
3、旬定春植，10月〜12月收获。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9〜11月定植在改良阳畦或日光温室，1月〜3月收获。（2）播种与管理芹菜出苗较困难，应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，为使土壤疏松要多施些圈肥。为达到出苗快、全、齐，播前7〜8天，可进行浸种催芽。6月中、下旬播种，先用冷凉水12〜14°C浸泡12—24小时，将种子淘洗干净，放风凉处晾一会，待种子表面干燥，用湿毛】
4、J包好，放冷凉处（15〜20°C）见光催芽，每天用冷水清洗1次。待种子露芽即可播种，多采用湿播
5、法，即先浇底水，水渗后掺沙撒播。苗畦上搭遮荫棚，降温、防晒、防暴雨。播后覆土耍薄耍均匀,苗畦要保持湿润，一般可隔1〜2天早、晚时浇一小水，直到苗出齐,春、秋播种可不搭遮荫棚，要勤烧小水，以利出苗。为减少杂草危害,可在播种后出苗前用25%可湿性除草醍0.75〜lKg/亩，加水80〜lOOKg,均匀喷洒于畦面。幼苗2片叶吋间一次苗，苗距lcmo幼苗3-4片吋分一次苗，苗距8〜10cm见方，苗活后，要进行中耕，促进秧苗发根和叶子的分化，可追施尿素lOKg/亩，并撤除所有覆盖物，以利秧苗锻炼。待秧苗长到5~7片吋，苗高15~18cm吋
6、，即可定植。注意防治呀山、斑枯病等的危害。三、主要品种及特性（1）中国芹菜（本芹）津南实芹1号天津市津南区双港镇农科站选育。该品种生长势强，抽蔓晚，分枝少。叶柄实心，品质好，抗病，适应性广。平均单株重0.5Kg,平均亩产5000〜lOOOOKg,适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。津南冬芹天津市宏程芹菜研究所1995年推出芹菜新品种。该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。株高90cm,单株巫0・25血，分枝极少，最适冬季保护地生产使用。铁杆芹菜植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25Kg,亩产5000Kg
7、左右。（2）西洋芹菜（西芹）加州王（文图拉）植株高大，牛长旺盛，株高80cm以上。对枯萎病、缺硼症抗性较强。定植后80天可上市，单株重lKg以上，亩产达7500Kg以上。高犹它52—70R株形较高大，株高70cni以上。呈圆柱形，易软化。对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市，亩产可达7000Kg以上，单株重一般为lKg以上。嫩脆株形高大，达75cm以上。植株紧凑，抗病性中等。定植后90天可上市，单株重lKg以上，亩产7000Kg以上。佛罗里达683株形高大，高75cm以上，生长势强，味甜。对缺硼症有抗性。定植后
8、90天可上市，单株重lKg以上，亩产达7000Kg以上。美国白芹植株较直立，株形较紧凑，株高60cm以上。单株重0.8~lKgo保护地栽培时易自然形成软化栽培，收获时植株下部叶柄乳口色，亩产5000~7000Kgo意大利冬芹植株长势强，株高85cm,叶柄粗大，实心，叶柄基部宽1.2cm,厚0.95cm,质地脆嫩，纤维少,药香味浓，单株平均重250克左右。可耐一10°C短期低温和35°C短期高温。为南北各地主栽西芹品种，特别适合北方地区中小拱棚，改良阳畦及FI光温室冬、春及秋延后栽培。美芹美国引进西芹晶种，株高90cm左右，开展
9、度42cmX34cm,叶柄绿色，长达44cm,宽2.38cm,厚1.65cm,叶鞘基部宽3.92cm,实心，质地嫩脆，纤维极少。平均单株重lKg左右，生熟均适。晚熟，生长期100-120天，耐寒乂耐热，且耐贮藏。轻微感染黑心病，不易抽蔓。株行距略大于本芹，以25cmX25cm
