山药多糖生物活性研究进展.pdf

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1、第11期总第257期农业科技与装备No.11TotalNo.2572015年11月AgriculturalScience&TechnologyandEquipmentNov.2015山药多糖生物活性研究进展杨柳(本溪化学工业学校,辽宁本溪117019)摘要:山药是药食兼用植物,山药多糖被认为是山药中重要的活性物质之一。通过查阅国内相关文献,分析、归纳、总结近年来山药多糖的提取纯化和生物活性方面的研究进展,为山药多糖的进一步开发利用提供参考。关键词:山药多糖;提取;纯化;生物活性中图分类号:R932文献标识码:A文章编号:

2、1674-1161(2015)11-0043-02山药为薯蓣科薯蓣属植物山药(Dioscoreaop鄄用微波辅助水浴法提取山药多糖,其最佳工艺为:料posita)的根茎,又名薯蓣、怀山药等,具有补脾、益肺、液比1∶25,微波时间93s,微波功率500W,水浴温度固肾、益精的作用。山药为传统药食两用植物,含有多80℃,水浴时间2.5h,提取率达10.56%。李兰等采用糖、尿囊素、皂甙、糖蛋白等活性成分,不仅具有较高均匀设计法优化超声波辅助提取山药多糖的工艺,其的药用价值,还具有一定的保健作用。山药多糖是公最佳工艺条件为:超

3、声波辅助提取时间60min,料液认的重要活成分之一,具有治疗糖尿病、抗肿瘤、抗衰比1∶18,超声波作用后的热水提取时间120min,超声老及增强机体抵抗力等作用,被广泛运用于医疗、保波功率450W,多糖提取率31.56%。高行恩等对水提健、食品等领域。法、超声法、微波法、酶法进行比较,结果显示酶法的1山药多糖的提取纯化提取率最高,可达9.65%,最佳工艺为:料液比1︰20,山药多糖类的成分主要为中性多糖和酸性多糖。加酶量(果胶酶、纤维素酶和酸性蛋白酶)0.55%,温山药多糖主要由鼠李糖、木糖、甘露醇、半乳糖组成,度50℃

4、,提取时间60min。曾凡梅等采用超声波协同酸性多糖主要由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半纤维素酶酶解法提取多糖,通过正交试验得出的最佳乳糖组成。山药多糖提取纯化的方法主要有水浸提工艺为:固液比1g∶15mL,酶量2%,pH4.72,提取温法、微波浸提法、超声波浸提法、酶解提取法、柱层析、度50℃,提取时间100min,功率450W,多糖提取量膜分离法等。24.8mg/g;各因素对山药多糖提取量影响的主次顺1.1提取方法序为时间、功率、温度。山药多糖提取方法主要有水浸提法、碱水浸提1.2纯化方法法、水煮醇沉法、微波浸提

5、法、超声波浸提法和酶解法山药粗多糖中含有蛋白、色素、淀粉等杂质,如要等。得到纯度较高的山药多糖,就必须将这些杂质除去。官波等以水浸提法提取山药多糖,优化的最佳工去除蛋白质的方法主要有Sevage法、十六烷基三甲艺条件为:料水比1.0∶17.5(W∶V),浸提温度83℃,浸基溴化铵法、三氯乙酸法、胰蛋白酶法。去除色素的方提时间3h。在最佳工艺条件下,山药多糖的实际一法主要有离子交换法和吸附法。DATE-纤维素是目次提取率可达2.56%。张松英采用微碱法提取山药多前最常用的脱色方法。糖,以多糖提取率为指标,采用单因素试验和4

6、因素苗慧琴等以蛋白脱除率和多糖保留率为指标,通3水平正交试验确定的最优工艺条件为:提取温度50过比较Sevage法、三氯乙酸(TCA)法、胰蛋白酶法、十℃,提取时间为1.5h,提取料液比(g/mL)1∶15,pH值六烷基三甲基溴化铵法、胰蛋白酶-TCA联用法、胰10,山药多糖复合物最高提取率为5.739%。朱云飞和蛋白酶-Sevage联用法、胰蛋白酶-CTAB联用法,对杨君等以水煮醇沉法提取山药多糖,均有较好的提取山药块茎多糖进行脱蛋白研究。结果表明:胰蛋白效果,多糖提取率分别为2.12%和6.77%。王娜等采酶-TCA

7、法脱蛋白的效果最好,蛋白脱除率为87.25%,多糖保留率为92.48%,而且耗时短、操作简收稿日期:2015-10-12单。采用双氧水氧化的方法为山药粗多糖脱色。作者简介:杨柳(1980—),女,助理讲师,从事从事天然药物山药多糖的纯化方法有化学试剂法、色谱层析化学及中药新药开发方面的研究。法、透析法和膜分离法等。吴丹、余芳等采用离子交换44农业科技与装备2015年11月树脂DEAE-52和SephadexG-100对山药精多糖进活性,结果表明,与正常对照组小鼠相比,中、高剂量行纯化分离,均得到单一的成分。杨剑飞通过试验

8、考组的免疫脏器指数和吞噬细胞的吞噬指数、血清溶血察膜的各种物理指标及纯化性能,最终确定选用纳米素水平均显著提高,其中高剂量组均达到极显著水Sio<,2>-聚偏氟乙烯复合膜对山药多糖进行纯化。平,高剂量组还极显著增加迟发型变态反应引起的小3药理活性鼠足跖厚度。曾祥海研究山药多糖对正常小鼠与实邪研究表明,山药多糖具有显著

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