黄帝内经养生智慧 姜莱头道菜.doc

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1、黄帝内经，早餐中的养生智慧黄帝内经中对早餐的重要性做过详细的解说，前段时间也曾风靡一时的不吃早餐长胖几率是百分之二十三十的，也是某某专家对黄帝内经的自我理解。但是不可否认的是，黄帝内经中，对早餐打营养搭配的论述，是经得起事实考验的！因为不吃早餐，人所摄入的食物就更容易吸收了，这时候吃下的食物最容易转化成皮下脂肪储存起来。所以呢，早餐必须要吃，而且要吃得营养哦！营养早餐搭配的基本要求是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。下面的营养元素是你早晨进餐时一定要注意三点：一是碳水化合物、人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量，因此可进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量

2、的30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。二是蛋白质食物、人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。三是维生素、这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、蔬菜沙拉。在酸辣小菜中，最好是选择姜类，尤以头道菜最佳。姜是暖胃驱寒的食物，早晨三片姜，不劳医生开药方。头道菜选取嫩姜作为原料，中药泡制。去辛辣至极。尤其是老年人和久坐办公室的白领，应多是头道菜，缓解关节疼痛，以姜之暖保护肠胃。