食物中的营养物质教案最新.doc

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1、食物中的营养物质教学设计教师：谭丽学科：七年级生物学校：铜梁区平滩初级中学校时间：2017年2月6课题第四单元生物圈的人第二章第一节食物中的营养物质三维教学目标知识与能力　1、说出人体需要的主要营养物质，列举主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。　2、说出无机盐和维生素的来源与相应的缺乏症状。　　过程与方法培养学生合作能力，提高学生生物知识应用能力。情感态度与价值观1、认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，培养学生爱护其他生物的情感。2、培养团队协作精神和正确的科学态度。教学重难点重难点：主要营养物质

2、的作用和营养物质的食物来源。教学方法1、讨论法2、讲授法教　学　过　程　设　计课堂随记设计说明第一课时：一、设疑、提问、引入新课。 61．请同学们根据图片中两位先生的健康状况给出合理的饮食建议，引出课题。 二、食物中的营养物质1.组织学生参照38页常见食物的营养成分表讨论ppt三个问题，归纳出食物中主要的六大营养物质。①不同的食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物有什么启示？②细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质和所需能量有什么样的关系？③食物中含有哪六类营养物质？2..巡视，指导学生查

3、阅表格。 小结：食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养物质。三、糖类、脂肪、蛋白质1、参照课本、小组讨论出糖类、脂肪、蛋白质的作用及食物来源，并完成表格。小结相同点：组成细胞的主要有机物；能为生命活动提供能量。不同点：糖类是人体的主要供能物质，脂肪是贮存在人体重要的备用能源物质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复更新，都离不开蛋白质。2、根据所学知识，解决问题。①为什么病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖？ 设疑、提问，引入新课1、通过学生的自主合作，掌握人体

4、需要的主要营养物质。2、通过食物中的营养物质来源于什么，体现人与生物圈的统一性。3、使学生认识到良好饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯，不挑食、不偏食。在学生研讨交流过程中，培养学生查阅、分析、团结协作及表达交流能力。体验学习的快感。使学生了解糖类、脂肪、蛋白质的作用。同时6②小刚得了重感冒，几天吃不下饭，体重明显下降，为什么？③为什么体育锻炼能减肥？④手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物？为什么？四、水和无机盐1.水①图片展示水在细胞中的含量，得出水是人体细胞的主要成分之一。②通过缺水的严重性导出各项生命活动都

5、在水中进行。③通过尿液的形成引出溶解并运输营养物质和代谢废物。小结：人体细胞的主要成分之一；各项生命活动都在水中进行；溶解并运输营养物质和代谢废物。2.无机盐①通过地方性甲状腺肿、佝偻病引出无机盐的重要性。①掌握ppt中常见无机盐缺乏的病症及食物来源。②请同学假扮病人，其他同学当医生我最近看起来面色苍白，而且不想吃东西，又经常觉得肌无力、骨痛。培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。加强学生的健康意识，养成良好的饮食习惯。掌握水的作用养成健康的饮水习惯。通过生活实例激发学生兴趣掌握常见无机盐的作用及食物来源。

6、培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。激发学生兴趣。6我13岁了,可个头比同龄的孩子矮很多,而且吃东西总觉得没有味道。我经常觉得乏力、头晕。大脖子病、佝偻病五、总结食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等营养物质，这些营养物质都有着重要作用，是人体必不可少的，正是因为这些营养物质的存在我们人体才能正常生长发育。板书设计第一节食物中的营养物质一、食物中的六大营养物质糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐二、糖类、脂肪、蛋白质：相同点：组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供能量不同点：1.糖类——人体

7、最重要的供能物质  2.脂肪——人体的备用能源物质  3.蛋白质——构成人体细胞的重要物二、水和无机盐 1.水——细胞的主要成分；运输物质；生命活动都在水中进行2.无机盐——含量少，作用大。课外拓展作业设计收集有关膳食方面的知识。6课后反思6