《生物化学原理》之生物膜.pdf

《《生物化学原理》之生物膜.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第五章生物膜的结构和功能･生物膜的组成与结构特征･生物膜的流动性･小分子物质的跨膜转运一、生物膜的组成和结构特征･生物膜：是细胞内所有膜结构的总称。包括细胞原生质最外面的质膜以及细胞内各种细胞器的内膜。





･生物膜的化学组成：生物膜主要由蛋白质、脂质以及糖类组成。･生物膜的结构组成：薄片样结构。约5-8nm厚。横切电镜照片近似3层。脂分子蛋白分子流动镶嵌模型
 

内在蛋白
･膜脂：是生物膜的主要结构成分，包括磷脂、糖脂和固醇类三种。半乳糖苷脂胆固醇磷脂酰丝氨酸✴磷脂

2、磷脂酰胆碱，两亲性分子亲水头部（极性头部）疏水尾部（非极性尾部）两亲性的脂类分子在水溶液中易形成脂质双分子层✴糖脂：即含糖的脂类。可分为鞘糖脂和甘油糖脂。-鞘糖脂：主要存在于细胞膜外侧，是神经酰胺的单、寡或多糖苷。人体的ABO血型系统是由红细胞膜上鞘糖脂的寡糖组成决定的･膜蛋白：膜蛋白镶嵌在脂质双分子层中。除了具有一定的结构作用外，大多具有特定的生物学功能。膜的功能主要是由膜蛋白来完成的。不同功能的生物膜，膜蛋白的种类和数量均不同。✴膜蛋白与膜脂有多种结合的方式：-内嵌蛋白：跨膜蛋白，单层膜结合蛋白，脂连接蛋白-外周蛋白･各种来源的膜的化学分析显示了一个共

3、同的特征，即膜脂组成因不同的界、种、组织以及细胞中的不同细胞器而不同。･细胞有一种清楚的机制，可以精确控制膜脂合成的种类和数量，并将其定位到特定的细胞器上。･不同来源的膜的膜蛋白组成比其脂质的组成变化更大，反映在与膜功能的对应上。例如，脊椎动物视网膜杆状细胞为接受光而高度特化，90%以上的膜蛋白是光吸收蛋白－视紫红质。而体内红细胞的细胞膜上，膜蛋白大多为运输载体，为细胞进行跨膜运输。二、生物膜的流动性･膜脂具有流动性。虽然脂质双分子层结构的本身是稳定的，但单个的磷脂或者固醇可在脂质平面内有很大的运动自由。･膜流动的程度依赖于脂的组成及温度。低温下的运动相对

4、较少，脂质双分子层几乎呈晶态（类晶体、半晶体）排列；温度升到一定高度时，运动增加，膜由晶态向液态转变。･膜蛋白也有流动性三、物质的跨膜运输：所有生物都需要从环境获得原材料进行自身的物质和能量代谢，同时还需要将代谢物释放到环境中去。细胞膜可以识别并允许细胞所需物如糖、氨基酸、无机离子等进入细胞。有时这些分子进入细胞是顺浓度梯度的，但有时是逆浓度梯度的，即它们是被“泵”入细胞的。･被动转运：也称被动扩散，是顺浓度梯度方向的跨膜转运。可分为简单扩散和转运蛋白介导的转运两种。✴简单扩散：被转运的物质一般都是疏水性小分子或者不带电荷的弱极性小分子物质，如O2，CO2

5、，H2O，甘油、乙醚等。✴转运蛋白介导的转运：往往伴随着转运蛋白的构象改变。

 
･主动运输：是物质逆浓度梯度方向的跨膜转运P型ATP酶：Na＋-K+ATP酶(Na＋-K+泵）summary･生物膜的化学组成･生物膜的结构特征：流动的镶嵌模型･生物膜的功能