空气炸锅食谱.doc

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1、空气炸锅食谱烤红薯1.将红薯洗净。2.炸锅设置到200度，20分钟。不用刷油，不用抖炸筐，直接等叮。红薯的数量和大小决定了炸锅工作的时间，两个薯仔大约用了20分钟。不用拘泥于具体的时间，以红薯熟透为标准。烤茄子材料：茄子半个，生抽2大匙，糖5克，五香粉5克，食用油15ml，葱花1小把1.茄子洗净去蒂切成5mm左右的薄片。2.炸锅预热200度。3.将所有材料混合，均匀涂在茄子片的表面。4.炸锅时间设置18分钟，7分钟的时候把葱花撒入。5.因为茄子表面刷了油，中途不用抖，放了葱花直接等“叮”。炸鸡翅材料：鸡翅8个，腌料（你喜欢的任何腌料组合）1.鸡翅

2、洗净后，放在清水中浸泡30分钟，倒掉血水清洗干净。2.用腌料腌制入味。3.炸锅预热200度。4.把鸡翅放入炸筐，皮朝下。8个鸡翅我用了约15分钟就很漂亮了。5.3分钟的时候用筷子把鸡翅挪挪，仍旧皮朝下，然后等“叮”。炸蛋材料:鹌鹑蛋12颗，盐1大匙，酱油1大匙，砂糖1大匙1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用2.取一钢锅将作法1的鹌鹑蛋放入冷水、盐，以大火煮沸后，转小火煮5分钟，捞起放入作法1的冷水中并去除蛋壳。3.将调味料调匀后，放入作法2的鹌鹑蛋浸泡约1小时捞出滤干水分。4.热锅，放入沙拉油烧热至以150℃时，放入作法

3、3的鹌鹑蛋，转小火炸成呈面金黄色时捞起油脂即可。炸苹果圈材料:苹果2个、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、调料盐1g、橄榄油20g1、将苹果去皮、用曲水泡一段时间；2、把苹果切圆片后，蘸上面粉，拖蛋液，蘸面包渣后待用；3、将煎盘中放入橄榄油加热，放入苹果圈炸制成熟即可，装盘时摆成塔形。小诀窍:苹果圈的厚度要一致，最佳厚度为0.8厘米。炸糯米鸡材料:稍硬的糯米饭500克，肉末200克，蒜末200克，虾皮50克，生抽少许，万用炸粉少许，五香粉少许，盐少许，油500ml，实用20ml1、糯米饭：蒸得稍微硬一点，这样炸出来口感才会好。2、蒜苗切末、肉末

4、用淀粉、生抽、一点油搅拌后腌制10分钟。3、烧热锅，放少许油，蒜苗炒出香味。4、放入肉末，炒至8成熟，再加入一把虾皮，鲜味其实靠这把虾皮。5、放入糯米饭，将所有材料拌匀。动作很关键，不能用切的方式，这样会把糯米切碎，口感会变得很差。然后加入盐、五香粉调味，可以尝一下，味道稍微咸一点好。6、用粘水的手把搅拌了很多材料糯米饭团成饭团子。97、开炸粉浆。包装后面有方法，浆+少许盐+水，开好后，加点油。8、起油锅，将饭团子裹上一层薄浆后，放入油锅。9、中火炸着吧，个人认为焦一点的好吃。蒜蓉鸡翅材料：鸡翅若干、大蒜一头、葱半根、鸡蛋一个、盐、生抽适量。1.

5、鸡翅洗干净。2.在表面用刀划两个口。3.大蒜拍碎。4.将拍碎的蒜放入鸡翅里。5.放入葱段。6.加入适量盐。生抽。7.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀，时间稍微长一些。腌制30分钟。8.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里。9.调200度空炸10分钟即可。香炸海虾椒盐、盐、五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、姜、蒜、葱花1.海虾去头，清洗干净。2.椒盐两勺头。食用油一勺头。3.加入蒜末，姜丝，五香粉，辣椒粉。加上孜然粉，搅匀腌一至两小时入味。4.虾腌好后，空气炸锅180度预热4分钟。5.腌的时候也放油，所以炸篮不用刷油，直接摆上，儿子着急吃，放多了费时间，就

6、分两锅做的。先做好一锅让他吃着，放好虾，空气炸锅180度10分钟。6.闻着香味，炸至6分钟时，打开看了一下，因为没有互相压着，放的虾少，所以也不用给虾翻面。7.盛盘撒上香葱叶，即简单，又省事美味的，香炸海虾就做好了，让孩子吃很有营养的啊。并且香脆开胃。香酥芝麻鸡鸡肉，鸡蛋，玉米面粉，小麦面粉，芝麻，辣椒面，盐，都准备好。8.盐和白面的混合面粉。9.玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉。10.鸡肉切成条11.鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。12.把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，玉米面混合粉里裹好粉浆。13.所有都蘸好面粉的鸡肉条。14.空气炸锅，2

7、00度，预热3分钟。15.拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。16.调制200度，8分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，时间到即可。炸速冻薯条材料：超市购速冻薯条250g，食用油5ml，盐适量，番茄酱适量1.炸锅预热200度。2.预热时将薯条用少许食用油拌一下。3.预热好后，将薯条直接倒入炸筐中，将薯条铺均匀。4.时间设置8分钟。5.2分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来，抖动一下，防止薯条沾锅。抖动的时间和次数不用这么绝对，操作一次就摸到规律了。之后可以不用管，直接等“叮”。9香煎茄子1、茄子洗净去蒂，一分为二，在茄子表面花一些花刀。茄子表面涂少许西

8、班牙橄榄油。2、茄子入空气炸锅，加热五分钟。葱、姜、甜面酱、番茄酱搅成酱汁，涂在茄子上。放入空气炸锅，炸8-10分钟。酥炸小黄鱼准备材料