产褥期营养与饮食.ppt

《产褥期营养与饮食.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、产褥期营养与饮食正常的产妇每日各种食物量参考牛奶：300～500克。瘦肉(包括脏腑、鸡鸭、鱼虾)：150～300克。鸡蛋：2～3个。豆类(包括豆制品)：50～100克。蔬菜(尽量多用绿叶菜)：500～750克。谷类：(可用部分粗粮)：500～750克。汤水1000～1500毫升。其他油脂、糖、水果可适量。一、乳母的营养原则及特点（一）营养学基础知识1、乳母每天需要的营养素《中国居民膳食指南》指出，人群生理状况随着性别差异和年龄的变化不同，因此对膳食中营养素的需求不一样。乳母每天需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水等七大营养素。其中蛋白质

2、、脂肪、碳水化合物产生能量又称为产热营养素。热能的单位是千卡（kcal）或者千焦耳（Kj）1千卡（Kcal）=4.184千焦耳（KJ)1千焦耳（KJ）=0.239千卡（Kcal)一1克碳水化合物产生16.81KJ（4千卡）1克脂肪产生37.56KJ（9千卡）1克蛋白质产生16.74KJ（4千卡）切生物需要能量维持生命活动。能量转换遵循守恒定律。植物利用太阳能来合成自身需的要营养物质，动物从摄取食物中获得能量，最后，两者都为人类利用。（二）《中国居民膳食指南》对乳母建议1、乳母的营养需要包括泌乳需要和恢复维持母体健康两个方面。2、乳母需要的能量和各种营养素多于

3、孕妇。3、营养不足导致奶水质量和数量差。（1）增加热量摄入怀孕前，青年女性如果从事一般劳动的话，每天大约需要2100-2200千卡热能，就能满足需要了。怀孕后从孕中期开始，每天增加200千卡热能，达到每天2300-2400千卡才能满足胎儿生长发育需要，并为产后哺乳储备能量。整个孕期内，为了促进乳汁分泌要积蓄脂肪4-5公斤。分泌100毫升的乳汁需要60-70千卡的热量，母乳喂养的妈妈大概平均一天能有850毫升的乳汁。产妇为了恢复健康、保证母乳充足，足够的热量是很重要的。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母能量推荐摄入量在非孕基础上增500千卡。所以轻体力劳

4、动的乳母要达到每天3000千卡。供能比例（%）蛋白质脂肪碳水化合物13-1520-3055-60（2）补充优质蛋白质为维持乳汁中蛋白质、氨基酸成分的恒定，促进乳汁分泌，必须供给哺乳妈妈丰富的优质蛋白质。母乳中蛋白质的含量通常为1.2%，故母体平均每天需供给10～15克蛋白质。由于蛋白质从膳食到乳汁的转化率为70%～80%，同时因我国膳食中蛋白质多以植物蛋白为主，其转化率更低，所以乳母每天必须多摄入20～30克蛋白质。所以乳母每天必须多摄入20～30克蛋白质。达到每天85克。其中30克需要是动物蛋白和大豆蛋白。（3）补充足够的脂肪脂类能促进婴儿大脑的发育，类脂

5、质对婴儿中枢神经系统的髓鞘化尤为重要。据研究分析，人类脑重(除去水分)的50%～60%是脂肪。其中有40%～50%不能在体内制造，必须靠食物供给，特别是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸、花生烯酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，这些物质存在于麻油、玉米油、红花油、核桃、花生仁、瓜子仁、松子、动物脑、心肺及瘦肉中，因此哺乳妈妈需多食入这些食物。人乳中的脂肪含量受某些因素的影响可以发生较大变化，例如小儿吸吮活动可使母乳中脂肪含量增加，一般认为哺乳时后段奶中脂肪含量为前段奶的3倍，而且同时随母亲进食脂肪的数量和品种而有所改变。老百姓俗称“馋奶”。（

6、4）多补充钙质哺乳妈妈不能缺钙。每100毫升母乳含20—30毫克钙，如果哺乳妈妈膳食中钙质不足，就会动用母体骨骼和牙齿中的钙来维持，时间一长，母体就极易因缺钙而患骨质软化症。中国居民膳食营养素参考摄入量建议一般青年女性每天需要800毫克钙。哺乳的母亲需要1200毫克钙才能满足乳汁中的钙和母亲体内钙的稳定。专家认为，当乳汁分泌处于高峰时，每天必须供给2克以上的钙和充足的维生素D才能维持钙平衡。多吃含钙较丰富的食，每天喝250毫升奶可以增加300毫克优质钙，摄入100克左右的豆制品和其他富钙食品，可以增加100毫克钙，再加上其他食物的钙能达到每天800毫克。不足

7、的400毫克钙，哺乳妈妈可以增加奶量、服用乳酸钙、葡萄糖酸钙来补充，多晒太阳或服用含维生素D的鱼肝油促进钙的吸收利用。（5）补充铁质由于铁不能通过乳腺输送至乳汁，故母乳中铁的含量极低，不能满足婴儿的需要。又因分娩时大量失血，故哺乳妈妈应多补充铁质。我国提出的乳母铁供给量为每日28毫克。铁在动物肝脏、瘦肉、深色蔬菜中含量高。食物中的铁利用率低。还需要小剂量的铁纠正贫血和预防缺铁性贫血。至少产后一个月要尽可能的补铁。（6）补充锌锌与婴儿脑神经生长发育以及免疫功能关系非常密切。它还能提高哺乳妈妈对蛋白质的吸收利用率。我国推荐摄入量的乳母锌为每日20毫克。锌在动物性

8、食物和海产品中含量高。（7）增加碘的摄入现已知道碘对