高中化学第2章醇和酚第1课时醇的概述及醇羟基的性质学案答案不全鲁科版.doc

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1、第2节　醇和酚第1课时　醇的概述及醇羟基的性质案例探究一位著名的有机化学家曾说过，假使让一个有机化学家带上十种脂肪族化合物到荒岛独自工作，他一定会全部选择醇。有了醇，他就能合成出各种各样的有机化合物。醇广泛存在于自然界中，是一类重要的有机化合物。例如，甲醇、乙醇、甘油和薄荷醇等。醇在人类的生产、生活中有着重要的应用，如用作溶剂、燃料、消毒剂及有机合成原料等。思考:1.什么是醇类？2.醇类在结构上有何特点？3.醇类为何有如此重要的用途？自学导引一、醇类1.定义:分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基化合物。如2.分类:3.几种常见的醇（1）甲醇甲醇是最简单的醇，分子式是___

2、___,结构简式是______，是无色透明、具有挥发性的有毒液体，与乙醇气味相似。（2）乙二醇乙二醇是无色、具有甜味的黏稠液体。熔点为-16℃，沸点为197℃，与水互溶，能显著______水的凝固点，是目前市售汽车发动机______的主要化学成分。乙二醇也是合成涤纶等高分子化合物的主要原料。（3）丙三醇丙三醇（glycerin）俗称甘油，是无色无臭、有甜味的黏稠液体，能与水互溶，具有很强的吸水能力，主要用于制备民用炸药（三硝酸甘油酯）、日用化妆品等。工业上制三硝酸甘油酯的方程式是:7__________________________________4.饱和一元醇（1）通式:_

3、_______或________或R—OH。（2）物理性质:状态和溶解性随分子中碳原子数增加，溶解性逐渐降低直至不溶于水。________个碳的醇与水以任意比互溶；________个碳的醇为油状液体，可部分溶于水；　　______个碳以上的醇为蜡状固体，不溶于水。沸点随碳原子数增加而__________，低级醇因形成氢键，沸点比相应的烷烃高。5.多元醇由于多元醇分子中______较多，增加了分子间形成氢键的几率，表现出______沸点、______凝固点和______溶于水的特点。答案2.二元　多元　芳香3.（1）CH4O　CH3OH（2）降低　防冻液4.（1）CnH2n+1OH

4、　CnH2n+2O（2）1～3　4～11　12　升高5.—OH　高　低　易二、醇的化学性质1醇分子中断键部位醇发生的反应主要涉及两种键的断裂:断裂碳氧键脱掉羟基，发生______或______；断裂氢氧键脱掉氢，发生______。由于醇分子中与羟基相连的碳原子的氧化数小于+4，醇也有被______的趋势。2.醇的化学性质羟基的反应①取代反应醇与氢卤酸发生反应时，_______键发生断裂，_______被_______取代，生成相应的卤代烃和水。7如:CH3CH2OH+HBrH________+H2OCH3CH2CH2OH+HBrH________+H2O在酸作催化剂及加热的条件

5、下，两个醇分子之间还可以通过____反应脱去一个水分子，生成的产物叫做________。例如，乙醇在浓硫酸作催化剂的情况下，加热到_______时会生成乙醚，②消去反应浓硫酸作催化剂，加热到________，乙醇可发生分子内_____反应生成_____，方程式为:________________________________________。答案1.取代反应　消去反应　取代反应　氧化2.①碳氧　—OH　卤原子　CH3CH2Br　CH3CH2CH2Br　取代　醚　140℃C2H5—O—C2H5②170℃　消去　乙烯疑难剖析一、醇的分类【例1】下列有机物不属于醇类的是（　　）7思路

6、分析:根据不同的标准，醇可分为一元醇、二元醇、多元醇；饱和醇、不饱和醇；脂环醇、芳香醇。A、B、D、E、F均为醇。而C中—OH直接连在苯环上，应属于另一类物质——酚。答案:C思维启示:只要—OH与链烃基或环烷烃的烃基直接相连则为醇类；若—OH直接连在苯环上，则为酚类。二、醇的消去反应机理及规律（1）反应机理脱去的水分子是由羟基和其所在的碳原子相邻碳原子上的氢原子结合而成，碳碳间形成不饱和键。（2）消去反应发生的条件和规律醇分子中，连有羟基（—OH）的碳原子必须有相邻的碳原子，且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时，才可发生消去反应而形成不饱和键。表示为:含一个碳原子的醇（如CH3OH

7、）无相邻碳原子，所以不能发生消去反应；与羟基（—OH）相连碳原子相邻的碳原子上没有氢原子的醇也不能发生消去反应。7例如:等不能发生消去反应。（3）反应条件的控制乙醇的消去反应要严格控制温度，使溶液温度迅速升至170℃，尽量减少副反应的发生。【例2】下列醇类能发生消去反应的是（　　）A.甲醇B.1丙醇C.2，2-二甲基-1-丙醇D.1丁醇思路分析:由消去反应的定义可知，生成物必为不饱和的化合物。生成产物为的消去反应必须具备两个条件:①主链碳原子至少为2个，②与—OH相邻的主链碳原子