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1、网络出版时间：2017-04-2614:35:31网络出版地址：http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.1984.S.20170426.1435.002.html中国农学通报2017,33(20)ChineseAgriculturalScienceBulletin黄芪水提物活性成分测定及对5种食用菌菌丝体生长的影响12332222张劲松，牛宇，张丽珍，单璐，聂建军，徐全飞，冯婉君，潘保华（1山西大学生物技术研究所，太原030006；2山西省农业科学院农业资源与经济研究所，太原030006；3山西大学生命科学学院，太原030006）摘要：为了解黄芪水提物中主要有
2、效成分的含量，并研究其对黑平菇、香菇、黑木耳、白灵菇、杏鲍菇菌丝体生长的影响。采用紫外分光光度法测定了黄芪水提物中总皂苷、总黄酮、总酚酸、总多糖含量；采用高效液相色谱法测定了毛蕊异黄酮苷和芒柄花苷。结果表明，黄芪水提物中含有毛蕊异黄酮苷和芒柄花苷两种特征成分，总皂苷、总黄酮、总酚酸、总多糖含量分别为62.67、56.48、12.19、564.26mg/g。在检测浓度范围内，黄芪水提物对香菇菌丝体生长会产生抑制作用；当黄芪水提物浓度小于一定阈值时可以促进黑平菇、黑木耳、白灵菇、杏鲍菇菌丝生长，高于该阈值时，生长速度则会被明显抑制；其中黄芪水提物对杏鲍菇菌丝体生长产生抑制作用时的阈值浓度最高，
3、为1.5g/100mL。黄芪水提物中主要成分为黄芪多糖、黄芪皂苷和黄芪黄酮，黄芪水提物在低浓度时可以促进食用真菌菌丝体的生长，但在高浓度时则抑制食用真菌菌丝体的生长。关键词：黄芪；水提物；成分测定；食用菌；菌丝体中图分类号：Q939.99文献标志码：A论文编号：casb16120029ActiveIngredientsDeterminationofAstragalusAqueousExtractandTheirInfluenceonMyceliumGrowthofFiveEdibleFungi12332ZhangJinsong,NiuYu,ZhangLizhen,ShanLu,NieJia
4、njun,222XuQuanfei,FengWanjun,PanBaohua(1InstituteofBiotechnology,ShanxiUniversity,Taiyuan030006;2InstituteofAgriculturalResourcesandEconomy,ShanxiAcademyofAgriculturalSciences,Taiyuan030006;3SchoolofLifeScience,ShanxiUniversity,Taiyuan030006)Abstract:Toinvestigatethecontentsofmainconstituentsinthe
5、aqueousextractofAstragalusandtheireffectonthemyceliumgrowthofPleurotusostreatus,Lentinusedodes,Auriculariaauricula,PleurotusnebrodensisandPleurotuseryngii,thecontentsoftotalsaponins,totalflavonoids,totalphenolicacidsandtotalpolysaccharidesintheaqueousextractofAstragalusweredeterminedusingultraviol
6、etspectrophotometry,andthecontentsofcalycosin-7-O-β-D-glucosideandfomononetin-7-O-glucosideintheextractwereanalyzedusinghighperformanceliquidchromatography.TheresultsshowedthattheaqueousextractofAstragaluscontainedcalycosin-7-O-β-D-glucosideandfomononetin-7-O-glucoside.Thecontentoftotalsaponins,to
7、talflavonoids,totalphenolicacidsandtotalpolysaccharidesintheextractwas62.67mg/g,56.48mg/g,12.19mg/gand564.26mg/g,respectively.Withintheconcentrationrangeoftest,themyceliumgrowthofLentinusedodes基金项目：山西省煤基重点科技攻关项目“
