大白菜贮藏菜田冬季管理.ppt

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1、大白菜贮藏与菜园冬季管理采收：大白菜生长日数愈多，叶球愈充分成熟，产量也愈高。因此，尽可能延迟收获，但白菜遇到－2℃以下的低温就将要到冻害。因此必须在第一次寒冻以前抢收完毕。贮藏：大白菜的适宜贮藏温度为0℃左右，若高于5℃则会受热腐烂，低于－2℃则会受冻。同时，储存处相对湿度应保持在90％～95％。贮藏大白菜引起腐烂的主要原因有以下五个方面一是有些白菜品种耐贮性较差，造成贮藏期大量脱帮。二是贮藏一些带有腐烂病、黑腐病的大白菜混入。三是大白菜生长期间干心，贮存时引起烂心而腐烂。四是贮藏前未经晾晒，

2、植株体内水分偏高，贮藏后白菜自身呼吸发热引起腐烂。五是贮藏后没有及时倒翻白菜，储存处温度过高或贮藏前白菜受冻，气温回升后白菜因脱水而引起腐烂。针对以上原因，应采取以下防止措施：一、及时早治病虫。生长期间及时喷药防治病虫害，减少大白菜储存时的带菌量和虫咬伤口。二、做好收获前后的准备工作。收获前一星期停止浇水，收获后适当晾晒2～3天，等大白菜外部叶子发蔫时整理菜体，去掉黄帮、烂叶后入窖。三、注意防冻，如果暂时不能入窖，要把白菜根朝里堆放，上盖菜叶或草苫暂时堆放。一、晾晒与预贮。收获后的白菜一般都要晾

3、晒一个阶段后再窖。晒菜要晒得适度，一般把外边两层老帮晒绵软，用手攥时没有“咔吱咔吱”的声音为合适。经过晾晒的白菜运到贮藏窖旁，进行预贮。即将白菜根朝里，叶朝外，根对根码成长形堆，堆高1米左右，堆顶用菜叶或其他覆盖物封住，防止受冻。预贮一段时间后，当窖内温度达0度左右，室外温度又比较低，不能继续回暖时，要及时入窖。二、入窖后的管理。白菜适宜贮存的窖温为―1-1℃为最适宜温度，最低不能低于―2度以下；最高不能高出2度以上。入窖时间一般在立冬前3-5天。选择在天凉、菜凉、窖凉的天气，早晨或傍晚时突击入

4、窖。窖内垛菜时，先把垛底垫一层秫秸，然后把菜码成条形垛，初期以根相对垛，入冬后改为叶梢相排列。还要让菜根离开窖帮10-17厘米远，每隔70-100厘米远用木棍顶上，防止菜垛倒歪。菜园冬季管理冬季是菜田的休闲季节，也是进行菜田管理的大好时机，菜田的冬季管理主要包括整地、冬耕、冬灌、冬施肥等技术，这些技术能够改善土壤结构，提高土壤肥力，减少病虫害、是其它各种培肥地力技术措施不可替代的。一、整地的好处整地主要是清除菜叶、病株、枯株，并铲除菜田四周的杂草，并对清除物集中起来烧毁或深埋沤肥，这样消灭菜田遗

5、留的枯株、菜叶、病株及杂草上越冬的害虫，主要包括红铃虫、红蜘蛛、蚜虫、蓟马、盲椿象等。二、冬耕的好处一是有利于改良土壤结构。冬季翻耕后，暂时不耙，让田间土壤经受日晒雨淋，霜雪冰冻，利用自然的热胀冷缩和干湿交替，改良土壤结构。二是促使有益微生物的活动。冬季翻耕晒冻后，扩大了土壤与空气的接触面，土壤孔隙中充满了空气，这样，能够促进土壤有益微生物的活动。三是增加土壤有效养分。翻耕晒冻，不仅能使土壤中的矿物颗粒风化释放养分，而且由于微生物的活动，可促使有机质进行好气分解，土壤有效养分增加。据各地实践证明

6、，晒东后，土壤有效性磷、钾普遍增加。农民有“晒东如上粪”的说法。三、冬灌的好处1、蓄墒冬灌可使菜田土壤深层积蓄较多的水分，起到冬水春用、冬水夏用的作用，保证播种时底墒充足，有利于蔬菜适时播种、提早出苗和苗期生长，同时还可以调节用水季节，缓和春季用水矛盾。2、改土冬灌后，经过冬季及早春的冻消作用，菜田土壤耕层变得疏松，透气性好，有利于土壤微生物活动，从而改善土壤的团粒结构。3、灭虫菜田冬灌水量大且积水时间长，对在土壤中越冬的害虫具有明显的抑制和致死作用。总之，充分利用冬闲季节对菜田进行管理，能够来

7、年的蔬菜生长打下良好的基础，达到节本增效的效果。