DB61T556-2018富硒含硒食品与相关产品硒含量标准.docx

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1、ICS67.040X10DB61陕西省地方标准DB61/T556—2018代替DB61/T556—2012富硒含硒食品与相关产品硒含量标准StandardforSeleniumContentinSelenium-enriched/selenium-containingFoodsandRelatedProducts2018-08-27发布2018-09-27实施陕西省质量技术监督局发布DB61/T556—2018目次前言..........................................................

2、......................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14硒含量指标.

3、.......................................................................15检验方法..........................................................................4IDB61/T556—2018前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替DB61/T556—2012《富硒食品与相关产品硒含量标准》。本标准与DB61/T556—2012相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——

4、标准名称修改为“富硒含硒食品与相关产品硒含量标准”；——修改了范围；——修改了术语和定义；——修改了富硒食品要求；——修改了富硒食品项目中部分产品类别；——增加了含硒食品指标和富硒及含硒食用农产品硒含量指标；——将“富硒食品要求”修改为“硒含量指标”；——取消了富硒要求的上限指标。本标准由陕西省安康市人民政府提出。本标准由陕西省质量技术监督局归口。本标准起草单位：陕西省富硒食品质量监督检验中心、安康市富硒产业标准化学会、安康学院、安康市农科所、安康市畜牧兽医中心。本标准主要起草人：兰天康、李涛、毛成军、郭康、罗长寿、王军、王浩东、张

5、百忍、陈少谋、王碧军、黄琦。本标准由陕西省富硒食品质量监督检验中心负责解释。本标准代替了DB61/T556—2012。联系信息如下：单位：陕西省富硒食品质量监督检验中心电话：0915—3355969地址：安康市高新技术开发区安康大道创业大厦西边20楼邮编：725000IIDB61/T556—2018富硒含硒食品与相关产品硒含量标准1范围本标准规定了富硒食品、含硒食品及相关产品中硒含量指标及检验方法。本标准适用于天然的富硒食品、含硒食品与相关产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版

6、本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB/T5750.6生活饮用水标准检验方法金属指标GB/T13883饲料中硒的测定NY/T1104土壤中全硒的测定NY/T1972水溶肥料钠、硒、硅含量的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1富硒及含硒预包装食品selenium-enrichedandselenium-containingprepackagedfoods利用动物、植物、微生物和水资源中自然存在的硒元素生产加工的符合富硒及含硒

7、含量指标的预包装食品。3.2富硒及含硒食用农产品selenium-enrichedandselenium-containingedibleagriculturalproducts利用动物、植物、微生物和水资源中自然存在的、供人食用的，硒元素达到富硒及含硒含量指标的农产品。3.3富硒相关产品selenium-enrichedrelatedproducts系指本标准中富硒及含硒预包装食品、富硒及含硒食用农产品之外的产品。4硒含量指标4.1富硒及含硒预包装食品1