DB52T478-2015湄潭翠芽茶.pdf

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1、ICS67.140.10X55DB52贵州省地方标准DB52/T478—2015代替DB52/T478-2005湄潭翠芽茶MeitanCuiyaTea2015-02-15发布2015-03-15实施贵州省质量技术监督局贵州省农业委员会发布DB52/T478—2015目次前言................................................................................II1范围...........................................................................

2、...12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14分级和实物标准样..................................................................25要求..........................................................

3、....................26试验方法..........................................................................37检验规则..........................................................................48标志标签、包装、运输和贮存........................................................5IDB52/T478—2015前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化指导原则第1部

4、分：标准的结果和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准代替DB52/T478-2005《湄潭翠芽茶》。本标准与DB52/T478-2005相比，除编辑性修改外主要差异：修改了感官指标、理化指标、安全指标、保质期限，增加了净含量。本标准由贵州省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：贵州省湄潭县茶业协会、湄潭县茶产业发展中心、贵州省茶叶研究所、贵州省茶技术茶文化中等专业学校、国家茶及茶制品检验监督中心(贵州)、贵州省湄潭县茗茶有限公司、贵州湄潭兰馨茶业有限公司、贵州省湄潭县栗香茶业有限公司。本标准主要起草人：陈正芳、何义龙

5、、罗召、郑文佳、牟杰、朱丽、吴贤才、金循、张金利。本标准的历次版本发布情况为：DB52/T478-2005。IIDB52/T478—2015湄潭翠芽茶1范围本标准规定了湄潭翠芽茶的术语和定义、分级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于湄潭翠芽茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB77

6、18食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23776茶叶感官评审方法GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则JJF1070量包装商品净含量计量检

7、验规则DB52/T1002湄潭翠芽茶加工技术规程国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义GB/T14487确定的以及下列术语和定义适用于本文件。1DB52/T478—20153.1湄潭翠芽茶MeitanCuiyaTea以湄潭县境内及与湄潭县环境相似的周边地域的适制绿茶的中小叶茶树品种的鲜叶为原料，按湄潭翠芽茶加工技术规程加工而成，具有特定品质特征的扁形绿茶。4分级和实物标准样4.1按照原