行业标准：DB52∕T 478-2018 湄潭翠芽茶.pdf

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1、ICS67.140.10X55DB52贵州省地方标准DB52/T478—2018代替DB52/T478-2015湄潭翠芽茶Meitancuiyatea2018-05-06发布2018-11-01实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T478—2018目次前言................................................................................II1范围..............................................................................1

2、2规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................24分级和实物标准样..................................................................25要求..........................................................

3、....................26试验方法..........................................................................47检验规则..........................................................................48标志标签、包装、运输和贮存........................................................5附录A（规范性附录）特级湄潭翠芽茶其他要求....................

4、......................6IDB52/T478—2018前言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准代替DB52/T478-2015《湄潭翠芽茶》，与DB52/T478-2015相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——调整了部分规范性引用文件；——修改了湄潭翠芽茶的定义；——增加了理化指标中水溶性灰分、粗纤维；——修改了理化指标中粉末和碎茶；——修改了安全指标为卫生指标；——修改了卫生指标中污染物铅含量限量；——修改了卫

5、生指标中部分农药最大残留限量；——增加了水溶性灰分、粗纤维、铅含量的试验方法；——增加了特级湄潭翠芽茶的其他要求；——修改了运输和贮存要求。本标准由贵州省湄潭县人民政府提出。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位：贵州省湄潭县茶业协会、湄潭县茶产业发展中心、贵州省茶叶研究所、贵州省农作物技术推广总站、国家茶及茶制品质量监督检验中心（贵州）、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州省湄潭县茗茶有限公司、贵州湄潭兰馨茶业有限公司、贵州省湄潭县栗香茶业有限公司、贵州阳春白雪茶业有限公司、贵州湄潭百道茶业有限公司。本标准主要起草人：陈正芳、罗召、林永良、王家伦、蔡滔、范仕胜、张兴

6、伦、熊胜利、王志、朱丽、吴贤才、庞宏宇、刘凯、周雪丽、丁静、金循、张金利、黄朝友、刘强、李宏、李德双、李秀方。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：--DB52/T478-2005；--DB52/T478-2015。IIDB52/T478—2018湄潭翠芽茶1范围本标准规定了湄潭翠芽茶的术语和定义、分级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于湄潭翠芽茶。特级湄潭翠芽茶适用于地理标志产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改

7、单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14456.3绿茶第3部分