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时间:2020-01-12
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1、实验三之我们可以怎样补钙鸡蛋壳中钙含量的测定选题依据我国蛋品工业发展迅速,但对蛋壳的加工利用程度很低。每年产出400万吨的蛋壳,主要成批地抛入垃圾堆,污染环境,浪费资源。我们的思考鸡蛋壳中Ca含量将近40%,若能充分利用,将是良好的补钙原料实验原理鸡蛋壳中主要成分为CaCO3,其次是MgCO3、蛋白质、色素及少量Fe、Al。,当PH>12,会形成Mg(OH)2↓,从而掩蔽Mg2+;滴加三乙醇胺可除去Fe、Al的干扰,以钙指示剂,用EDTA标准液滴定,来测定鸡蛋壳中钙含量实验试剂CaCO3固体6mol/LHCl溶液40g
2、/LNaOH溶液EDTA二钠盐固体钙指示剂三乙醇胺鸡蛋壳预处理(提前处理)洗净水煮沸5~10Min除内表层蛋白质膜烘箱中6小时研成粉末存于干燥瓶实验步骤以CaCO3为基准物质配置Ca2+标准液分析天平称0.3100gCaCO3CaCO3溶解后转移到100mL容量瓶中,定容滴加3mLmol/LHCl置于250mL烧杯少量水湿润EDTA标准液的配置与标定14.00gEDTA二钠固体酒精灯微热溶解适量水溶解转移到500ml试剂瓶冷却EDTA标准液的配置与标定2移液管取25.00mlCa2+标准液250ml锥形瓶8滴钙指示剂加
3、25mlH2O溶液颜色由酒红色变成纯蓝色加23ml,40g/LNaOH溶液EDTA液滴定至强碱性检测PH平行滴定3次8滴钙指示剂移液管取25.00mlCa2+标准液加25mlH2OEDTA液滴定加23ml,40g/LNaOH溶液强碱性8滴钙指示剂鸡蛋壳中Ca的测定称取0.1100g鸡蛋壳粉末250ml锥形瓶加5mLmol/LHCl充分反应多加5mlNaOH溶液至强碱性加25mlH2O摇动5ml三乙醇胺加40g/LNaOH溶液至PH>128滴钙指示剂EDTA液滴定平行滴定3次溶液颜色由酒红色变成纯蓝色称取0.1100g鸡
4、蛋壳粉末5mLmol/LHCl加25mlH2OEDTA液滴定40g/LNaOH溶液PH>128滴钙指示剂酒红色纯蓝色项目次数123Mcaco3/g0.31000.31000.3100Vcaco3/ml25.0025.0025.00VEDTA/ml初读数38.6036.6036.90VEDTA/ml终读数3.002.001.20VEDTA/ml35.6034.6035.70CEDTA/mol/L0.2810.02240.0217CEDTA平均mol/L0.0219数据处理EDTA标准液的配置与标定CEDTA=¼×Mcac
5、o3/100VEDTA×10-3=Mcaco30.4VEDTA项目次数123Mcaco30.11000.11000.1100Vcaco344.6046.8045.70VEDTA02.001.00VEDTA44.6044.8044.70VEDTA0.0219鸡蛋壳中Ca的测定CaCO3含量CaCO3含量W=VEDTA.CEDTA.10-3.100M试样×100%=88.9%W’=MCa/M试样×100%=35.56%CaCO3含量W=补钙思路蛋壳,制饲料,喂养家禽制肥料补钙药源实验问题改方案由测牛奶中Ca含量鸡蛋壳中Ca
6、含量原因:牛奶中Ca含量不足1%无关因素多调整钙指示剂浓度原浓度过大显色不佳
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