高中生物第三章酶的制备及应用单元检测（含解析）中图版选修1

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1、第三章酶的制备及应用单元检测（时间：45分钟，满分：100分）一、选择题（每小题3分，共60分）1下图为某同学根据实验作出a、b、c、d四种常见酶的催化效率曲线图，不正确的是（　　）。A．a　　　　　　B．bC．cD．d2植物体细胞杂交是培育植物新品种的新技术。杂交的第一步是去掉细胞壁，分离出有活性的原生质体。目前最常用的分离原生质体的方法是酶解法，在不伤害细胞原生质体的前提下，哪一组酶使离散细胞除去细胞壁的效果最好？（　　）A．果胶酶和蛋白酶B．蛋白酶和脂肪酶C．纤维素酶和果胶酶D．淀粉酶和脂肪酶3下列有关果胶的叙述，不正确的是（　　）。A．

2、果胶是植物细胞壁的主要成分之一B．果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C．果胶影响出汁率D．果胶酶能够分解果胶，因此果胶酶是一种酶4下列与酶的活性有关的说法，不准确的是（　　）。A．酶的活性从根本上说是由蛋白质结构决定的，其大小受外界条件的影响B．酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力C．酶的活性受温度、pH和酶抑制剂等因素的影响D．酶活性高低与反应物浓度无关5（2011·江苏高考）下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是（　　）。A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化C．棉织物不能使用

3、添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层6下列说法不正确的是（　　）。A．在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题7在温度对酶活性的影响实验中，试管中注入2mL可溶性淀粉溶液后，置于沸水中5min，再注入1mL新鲜的淀粉酶溶液，维持5min，后转入60℃热水中5min，淀粉酶的活性将会（　　）。A．不断上升B．没

4、有变化C．先升后降D．先降后升8下列说法正确的是（　　）。A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D．加酶洗衣粉不含表面活性剂和水软化剂，不会污染环境9市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（　　）。①棉丝品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥尼龙织品A．①②③B．③④⑤C．④⑤⑥D．②④10关于加

5、酶洗衣粉，以下说法错误的是（　　）。A．洗衣粉中的蛋白酶对皮肤有损伤，因为皮肤的成分主要是蛋白质B．洗衣粉中的蛋白酶对皮肤和所有衣物无刺激作用C．使用加酶洗衣粉时要特别注意水温D．加酶洗衣粉有保质期11为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意（　　）。A．使用沸水先冲泡洗衣粉B．用含氯较高的自来水C．和其他洗涤剂混合使用D．室温时用软水先溶解洗衣粉12关于洗衣粉中的酶说法错误的是（　　）。A．洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂B．洗衣粉中的酶是生物工程的产物C．加酶洗衣粉也有保质期，时间长了，酶活性会降低或丧失D．加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低1

6、3下表是某种加酶洗衣粉的成分及用法说明，下列对资料表明的信息理解正确的是（　　）。成分蛋白酶　0.2%清洁剂　15%用法洗涤前先将衣物浸于溶有洗衣粉的水中数小时使用温水效果最佳切勿用60℃以上的水)A．这种洗衣粉较易清除衣服上的油污B．该蛋白酶在60℃以上将会失去活性C．这种洗衣粉可除去衣物上的各种污渍D．这种洗衣粉可用于洗真丝织物14酶固定化技术与细胞固定化技术的关系是（　　）。A．酶固定化技术是细胞固定化技术的基础B．细胞固定化技术是酶固定化技术的基础C．酶固定化技术与细胞固定化技术是同时发展起来的D．固定化技术先于酶固定化技术15用固定化

7、酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上，制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，起作用不需要适宜的（　　）。A．温度B．pHC．水分D．营养16下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，正确的是（　　）。A．某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应B．固定化酶技术一次只能固定一种酶C．固定化酶和固定化细胞都能反复使用但酶的活性迅速下降D．固定化技术常用的方法有包埋法、共价键结合法、吸附法17下图所示是酶的几种固定方式示意图，其所采用的固定方法依次是（　　）。A．吸附法、共价键结合法、包埋法

8、B．共价键结合法、吸附法、包埋法C．包埋法、吸附法、共价键结合法D．包埋法、共价键结合法、吸附法18下列关于固定化细胞技术的说法，正确的是（　　）。A