2013年高中生物 第3章 酶的制备及应用 综合检测同步训练 中图版选修1

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1、2013年高中生物第3章酶的制备及应用综合检测同步训练中图版选修1(时间：90分钟，满分：100分)一、选择题(本题包括20小题，每小题2分，共40分)1.下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是(　　)A．①　　　　　　　　　　　B．②C．③D．④解析：选A。从图中可以看出图形①参与酶催化的反应，并在反应后能保持结构和性质不变，故图形①应为酶。2.下列不能表示酶活性高低的是(　　)A．一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度B．单位时间内，单位体积中反应物减少量C．单位时间内，单

2、位体积中酶的变化量D．单位时间内，单位体积中产物的增加量解析：选C。酶活性的高低用在一定条件下，酶所催化某一化学反应的反应速度来表示，酶反应速度用单位时间内、单位体积中反应物减少量或产物增加量来表示。单位时间内，单位体积中酶的变化量可以影响反应速度，却不能表示酶活性的高低。3.有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如图表示。根据图中的信息，你认为在25℃条件下竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是(　　)A．B和DB．B和CC．B和AD．A和C解析：选B。酶活性具有一定的温度范围和适宜温度，温度过高，酶会失

3、活；低温抑制酶的活性；最适温度下，酶活性最强，生物在此温度下生活得最好，竞争力最强；酶活性的范围越大，生物的生存温度范围就越广。4.关于淀粉酶的制备和活力测定的实验，说法错误的是(　　)A．提取淀粉酶最好用萌发的水稻种子，因为此时淀粉酶含量高B．催化淀粉水解的反应要在pH＝5.6的缓冲液中进行，使反应体系的酸碱度稳定C．淀粉与酶反应后，在测定吸光值前加NaOH的目的是中和反应体系中的酸性物质D．在样品溶液中加入3，5二硝基水杨酸试剂后，要在沸水浴中煮沸5min后再比色解析：选C。淀粉与酶反应后，在测定吸光值前加NaOH溶液，目的是钝化酶的活性，使

4、反应终止。5.小明吃早餐时不小心把粥洒在了衣服上，妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗干净了。这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用(　　)A．蛋白酶B．淀粉酶C．脂肪酶D．纤维素酶解析：选B。酶是一种生物催化剂，具有专一性，加酶洗衣粉中一般添加了蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶，其中蛋白酶可以催化水解肉、蛋、奶渍和血渍，淀粉酶可以催化水解酱、粥等污渍，脂肪酶可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢，纤维素酶可使织物增艳、变新，去除颗粒性污垢。6.下列说法不正确的是(　　)A．酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的B．酶的数量越多，果汁产量

5、越多C．酶的催化反应时间能够影响果汁的产量D．苹果泥的量也能够影响果汁的产量解析：选B。果汁的产量最终取决于果实的总量。在一定条件下，相同果实匀浆产生的果汁量是一定的。7.为了保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意的问题是(　　)A．使用沸水冲泡洗衣粉B．用含氯较高的自来水C．与其他洗涤剂混合使用D．用温水先溶解洗衣粉解析：选D。因为温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，所以加酶洗衣粉中的酶不是简单的直接添加到洗衣粉中，而是通过特殊的化学物质将酶层层包裹起来，与洗衣粉的其他成分隔离开。要想使洗衣粉中的酶发挥催化作用，应该先用温水溶解洗衣粉，使隔离层

6、遇水溶解后，包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用了。8.生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是(　　)A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中的酶不受温度影响B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D．以上全部正确解析：选B。洗衣粉中的酶的活性受温度影响，因此用加酶洗衣粉洗涤衣物时，水温要适宜；洗衣粉中的酶用特殊的化学物质层层包裹，使之与洗衣粉中的其他成分隔离，因而能长时间保持活性；不论是生物体内的酶还是洗衣粉中的酶，都属于有机物，是生物催化剂。研究认为，用

7、固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的(　　)A．温度B．酸碱度C．水分D．营养解析：选D。大肠杆菌中的三酯磷酸酶可以催化有机磷农药分解，需要适宜的温度和pH，同时反应离不开水，但是，不需要提供营养。下列关于影响酶反应速率(V)因素的研究中，条件控制和预期结果关系都合理的是(　　)A．有足够的底物，温度、pH等条件适宜而且恒定，V与酶浓度成正比B．酶浓度恒定，温度、pH等条件适宜而且恒定，V与底物浓度成反比C．酶浓度和底物一

8、定，在pH适宜的条件下，V与温度成反比D．酶浓度和底物一定，在温度适宜的条件下，V与pH成正比解析：选A。酶反应速率可以表示酶反应进行快