高速公路服务区精细化管理规范

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1、ICS03.100.01R00DB14山西省地方标准DB14/T567—2010高速公路服务区精细化管理规范2010-08-18发布2010-09-17实施山西省质量技术监督局发布DB14/T567—2010目次前言II引言III1　范围12　规范性引用文件13　术语和定义14　总则25　职责26　要求27　实施68　评价与改进7附录A（规范性附录）　服务区星级评分表8参考文献1313DB14/T567—2010前言依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》，结合山西高速公路服务区精细化管理实际制定本标准。本标准由山西省交通运输厅

2、提出。本标准由山西省高速公路管理局归口。本标准起草单位：山西省高速公路管理局、山西省质量技术监督信息所、山西财经大学。本标准主要起草人：周存信、郑宏、徐滨、张晓霞、王燕、董凤鸾、梅莉、马燕翔、张华明。13DB14/T567—2010引言高速公路服务区是高速公路为司乘人员提供停车、休息、餐饮、住宿、购物、加油和汽车维修等服务的专门区域。采用精细化管理，对服务区各项功能提出明确要求，并对服务过程进行有效控制，是提高服务区顾客满意度的重要途径。本标准旨在通过精细化管理，实现服务效能的最大化、服务质量的最优化。服务提供有多种模式可供选择，在实现服务区基本要求

3、的基础上，鼓励服务提供者根据本标准制定服务的具体实施细则。13DB14/T567—2010高速公路服务区精细化管理规范1　范围本标准规定了山西省高速公路服务区精细化管理的术语和定义、总则、职责、要求、实施、评价与改进。本标准适用于山西省行政区域内高速公路服务区精细化管理。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2894安全标志及其使用导则GB5749生活饮用水卫生标准GB10001 公共信息标志用图形符号GB15

4、603常用化学危险品贮存通则GB16153饭馆（餐厅）卫生标准GB17914易燃易爆性商品储藏养护技术条件GB18265危险化学品经营企业开业条件和技术要求GB18483饮食业油烟排放标准（试行）GB/T16739汽车维修业开业条件GB/T16868商品经营质量管理规范GB/T18344汽车维护、检测、诊断技术规范SB/T10426餐饮企业经营规范JT/T645.2公路服务区生活污水再生利用第2部分:处理系统技术要求3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1　服务区设置在高速公路上，主要为车辆、司乘人员和旅客提供停车、休息、餐饮、住宿、购物、加

5、油、汽修等服务的特定区域。只具备停车等部分功能的称为停车区。本标准统称服务区。3.2　服务区精细化管理13DB14/T567—2010高速公路管理部门及服务区经营部门运用精细化管理理念和管理技术对高速公路服务区的有关设施和活动进行管理，借助程序化、标准化、数据化和信息化的手段，使服务区管理达到高效、文明和优质的活动。1　总则本标准旨在用精细化管理手段，对服务质量和服务提供过程进行细化分解和有效控制，实现服务区效能的最大化，在满足顾客需求的同时，提高服务区的社会效益和经济效益。2　职责2.1　省高速公路管理机构履行全省高速公路服务区的行业管理职能，负责

6、全省高速公路服务区的规范化管理，监督其服务质量，有效解决消费者投诉。2.2　高速公路运营管理单位具体负责所辖高速公路的服务区管理工作，制定服务区的短期、中期、长期经营目标和发展规划，负责服务区经营服务、文明创建、安全生产、资产收益等监督管理。2.3　服务区经营单位高速公路服务区日常服务的直接实施者，负责为司乘人员提供各项免费、收费服务项目。3　要求3.1　总体要求3.1.1　服务区管理要求3.1.1.1　组织机构健全，规章制度完善，管理机制有效，运行正常，能对服务质量、服务区管理的全过程进行有效控制。3.1.1.2　根据司乘人员和社会需要，设置科学、

7、规范的服务项目，并不断完善。3.1.1.3　经营性服务项目应证照齐全、合法经营。餐饮、超市、客房经营均应办理卫生许可证、营业执照、税务登记证，加油站、客房经营还应办理特种行业经营许可证。3.1.1.4　服务区内部管理人员每天定时对各部门运行情况进行现场检查，记录并上报检查结果。3.1.1.5　省高速公路管理管理机构、运营管理单位监管部门定期对服务区管理、服务质量、安全防护等进行监督检查和考核评价，并做好记录，通过服务水平、服务质量的不断提高，促进顾客满意度的提升。3.1.2　设施3.1.2.1　服务区应设有公共卫生间、停车场、餐厅、客房、超市、加油站

8、、汽修厂等设施设备。3.1.2.2　服务区工作人员应按照操作规程正确使用各类设施设备；在使用过程中，应采取有