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时间:2020-01-11
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1、冬至吃饺子的风俗由来和寓意 下面一起来看看冬至吃饺子有哪些由来和寓意,希望对你有帮助!冬至吃饺子的风俗由来吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。 寓意驱除寒冷之意。 每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。 谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。 这种习俗,是因纪念“医圣张仲景冬至舍药留下的。 吃水饺是为了祛病驱寒,在严冬里不冻耳朵冬至为什么吃饺子?有人表示水饺又叫饺饵,吃水饺是为了祛病驱寒,在严冬里不冻耳朵。 据说这种习俗,是因纪念“医圣张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人,
2、他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。 张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。 东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。 后毅然辞官回乡,为乡邻治病。 其返乡之时,正是冬季。 他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。 便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤医治冻疮。 他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳,一大碗肉汤。
3、 人们吃了“娇耳,喝了“祛寒汤,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。 后人学着“娇耳的样子,包成食物,也叫“饺子或“扁食。 冬至吃饺子,是不忘“医圣张仲景“祛寒娇耳汤之恩。 至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管的民谣。 吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。 “饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。 大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交子
4、之时的饺子不能不吃。 现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。 在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。 吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。 比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三阳开泰。 台湾同胞也同时吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。 饺子,早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。 它的每一个部分,
5、无一不蕴涵着中华民族文化,是每家平常时候,更是在三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。 芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺。 勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。 是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。 韭菜馅—即久财之意故为久财饺。 久:即时间长、久远,谓之久财。 是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。 白菜馅—即百财之意故为百财饺。 百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。 对百样之财的祈福;或为对
6、新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。 香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺。 鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。 酸菜馅—即算财之意故为算财饺。 算:即核计,清算。 如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。 油菜馅—即有财之意故为有财饺。 有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!这句名言呢?谓之有财;祝福你有财,更祝福你
7、有才。 鱼肉馅—即余财之意故为余财饺。 余:即剩余,多出来的,祝福您年年有余,谓之余财。 付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。 牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺。 牛:即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康,牛气十足。 羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺。 洋:即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。 大枣馅—即招财之意故为招财饺招:即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。 传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是
8、很安全、卫生,所以包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。 野菜馅—即野财之意故为野财饺。 野:即野外,或为意外。 试问,绿色、健康的意外之财,谁不喜欢呢?谓之野财。 百姓说的“苦夏就在此时。 入伏的时候,恰是麦收不足一个月的时候,家家谷满仓,人们利用这个机会,打打牙祭,吃顿白面,饺子又是平时难见的上品,所以就有“头伏饺子二伏面的说法。 冬至饺子夏至面:夏至这天,山东各地普遍吃面条,
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