冬至吃饺子的由来及习俗

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1、冬至吃饺子的由来及习俗　　　　据说每年农历冬至这天不论贫富饺子是必不可少的节日饭谚云：“十月一冬至到家家户户吃水饺”据考证这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的下面yjbys小编为大家准备了关于冬至吃饺子的由来及习俗欢迎阅读　　　　冬至吃饺子的由来　　　　东汉末年各地灾害严重很多人身患疾病南阳有个名医叫张机字仲景自幼苦学医书博采众长成为中医学的奠基人张仲景不仅医术高明什么疑难杂症都能手到病除而且医德高尚无论穷人和富人他都认真施治挽救了无数的性命　　　　张仲景在长沙为官时常为百姓除疾医病有一年当地瘟疫盛行他在衙门口垒起大锅

2、舍药救人深得长沙人民的爱戴张仲景从长沙告老还乡后走到家乡白河岸边见很多穷苦百姓忍饥受寒耳朵都冻烂了他心里非常难受决心救治他们张仲景回到家求医的人特别多他忙的不可开交但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓他仿照在长沙的办法叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚架起大锅在冬至那天开张向穷人舍药治伤　　　　张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬煮好后再把这些东西捞出来切碎用面皮包成耳朵状的“娇耳”下锅煮熟后分给乞药的病人每人两只娇耳一碗汤人们吃下祛寒汤后浑身发热血液通畅两耳变暖吃了一段时间病人的烂耳朵就

3、好了　　　　张仲景舍药一直持续到大年三十大年出一人们庆祝新年也庆祝烂耳康复就仿娇耳的样子做过年的食物并在初一早上吃人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食在冬至和年初一吃以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子　　　　张仲景距今已近1800年但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传每逢冬至和大年初一人们吃着饺子心里仍记挂着张仲景的恩情今天我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品张仲景是南阳稂东人他著《伤寒杂病论》集医家之大成被历代医者奉为经典张仲景有名言：“进则救世退则救民;不能为良相亦当为良医

4、”东汉时他曾任长沙太守访病施药大堂行医后毅然辞官回乡为乡邻治病.其返乡之时正是冬季他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦饥寒交迫不少人的耳朵都冻烂了便让其弟子在南阳东关搭起医棚支起大锅在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮然后将羊肉、药物捞出来切碎用面包成耳朵样的“娇耳”煮熟后分给来求药的人每人两只“娇耳”一大碗肉汤人们吃了“娇耳”喝了“祛寒汤”浑身暖和两耳发热冻伤的耳朵都治好了后人学着“娇耳”的样子包成食物也叫“饺子”或“扁食”　　　　冬至吃饺子是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩至今南阳仍有“冬至

5、不端饺子碗冻掉耳朵没人管”的民谣　　　　冬至吃饺子的习俗　　　　【吃汤圆】　　　　在冬至这一天温州人都有吃汤圆或麻糍的习惯长辈会趁着“碎息儿”(温州方言意为“孩子”)吃汤圆时进行家教比如“吃了汤圆就要大一岁了”劝孩子要更听话一切事情都要比去年做得更好　　　　【晒汤圆粉】　　　　“冬节”前不少人家会提前几天将糯米碾成粉用水拌糊然后分成一小块一小块地摆在竹笪上晒成汤圆粉汤圆粉晒干后放入洋油箱要吃时拿几块出来用水浸开后使用有的人家也会一下子晒很多“冬节”前夕分送给邻居亲戚　　　　【卖麻糍】　　　　每当“冬节”前后温州老城的街巷里就会

6、出现一些挑着担卖麻糍的人这些人一般来自郊区农村他们事先在家将汤圆粉煮熟捏成团再带点白糖、豆沙粉一路叫卖边卖边做他们技术高超一个麻糍经他双手一转动就变成里面空心、外面光滑、像乒乓球那样的麻糍团然后馅上白糖和豆沙味道香甜　　　　【做节】　　　　在温州地区的部分农村“冬节”这一天家家户户都要摆酒席祭拜祖先将猪头、鸡、鸭、鹅、鱼等几样东西用和盘盛着向祖先祭拜祭拜后一家人坐下吃这叫作“做节”　　　　【还天愿】　　　　有些人家在冬至这一天还举行“还天愿”仪式在年初所许下的一些心愿如果实现了都必须在这一天还愿所以温州人评价一个人懒惰、干事情

7、有精无彩时会用“还愿”二字来讽刺如“你这个人干事情还愿恁一点劲也没有”　　　　这“还愿”也叫作“百家愿”意思就是还愿时要端出“百家米”来还百家米指的是用一百家的米来凑成这样才证明还了一百个心愿但这“百家米”从凑呢?据说冬至这一天讨饭的乞丐最吃开因为只有他们手中的米可当作“百家米”所以一些人家都花高价将乞丐的米买来作祭拜还愿之用