白藜芦醇纳米硒的制备与表征

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1、JIANGXIAGRICULTURALUNIVERSITY本科毕业论文题目：白藜芦醇纳米硒的制备与表征学院：食品科学与工程学院姓名：占小凤学号：20124444专业：食品质量与安全班级：食安1302班指导教师：杨丽聪职称：讲师二〇一七年四月目录摘要IABSTRACTII引言11试验仪器与材料21.1主要试剂21.2主要仪器22试验方法22.1储备液的制备22.2白藜芦醇纳米硒的制备方法探究22.2.1不同浓度比对白藜芦醇纳米硒制备的影响22.2.2不同反应时间对白藜芦醇纳米硒制备的影响32.3白藜芦醇纳米硒的表征测定32.3.1紫外可见光光谱

2、测定32.3.2红外光光谱测定32.3.3荧光光谱测定33结果与分析33.1白藜芦醇纳米硒的合成33.2不同浓度比对白藜芦醇纳米硒制备的影响43.3不同反应时间对白藜芦醇纳米硒制备的影响53.4紫外吸收光谱分析63.5红外光谱分析63.6荧光光谱分析73.7白藜芦醇纳米硒的稳定性84结论8参考文献10致谢11白藜芦醇纳米硒的制备与表征摘要纳米硒具有较好的生物活性且急性毒性小，如今已是生物、医学、化学等多种学科研究的前沿热点。本文选用白藜芦醇还原亚硒酸钠制得白藜芦醇纳米硒颗粒（Res@SeNPs），通过对浓度比、反应时间等制备条件的摸索，确认白

3、藜芦醇与亚硒酸钠浓度比为4:1，反应时间30min为白藜芦醇纳米硒的最佳制备条件。随后通过紫外可见光光谱，红外光谱及荧光光谱对白藜芦醇纳米硒进行表征。实验结果显示，与Res相比，Res@SeNPs中Res的紫外吸收峰从300nm移至309nm。红外光谱中，Res@SeNPs羟基的峰从3287.73cm-1移至3421.84cm-1，说明白藜芦醇成功地修饰到了纳米硒表面。在荧光光谱测定发现Res@SeNPs发射波长为368.2nm，说明所制备的Res@SeNPs具有荧光特性。同时，Res@SeNPs溶胶在四个月之内未出现聚集现象，说明已成功制备

4、颗粒均匀、性质稳定且带有荧光特性的Res@SeNPs材料，这为纳米硒在生物、医学上的应用提供理论依据。关键词：白藜芦醇；纳米硒；亚硒酸钠11白藜芦醇纳米硒的制备与表征AbstractNano-seleniumhasgoodbiologicalactivityandlowtoxicity,andnowiscutting-edgehotspotsofthebiological,medicine,chemistryandotherdisciplines.Inthisarticleresveratrolnanoparticles(Res@SeNPs)

5、werepreparedbyresveratrolreducingsodiumselenite.Throughtheexplorationoftheconcentrationratioandreactiontime,wefoundthattheoptimumconcentrationratioforthesynthesisreactionwas4:1andtheoptimumreactiontimewas30min.ThentheRes@SeNPswascharacterizedbyUV-visiblespectroscopy,infrare

6、dspectroscopyandfluorescencespectroscopy.TheexperimentalresultsshowthattheUVabsorptionpeakofResinRes@SeNPsshiftedfrom300nmto309nmcomparedwithRes.Intheinfraredspectrum,thepeakofhydroxylgroupinRes@SeNPsshiftedfrom3287.73cm-1to3421.84cm-1,whichindicatedthatresveratrolwassucces

7、sfullymodifiedtothesurfaceofnano-selenium.ThefluorescentwavelengthofRes@SeNPswas368.2nm,whichsuggestedthattheRes@SeNPspreparedhadfluorescence.Atthesametime,Res@SeNPssoldidnotshowaggregationinfourmonths,whichindicatedthatRes@SeNPswithuniformparticlesize,stablepropertiesandfl

8、uorescenceweresuccessfullyprepared.Allofthoseprovidedthetheoreticalbasisfortheappl