既不便又少利便利店尴尬经营

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1、既不便　又少利　便利店尴尬经营艰难突围　部分店开始注重特色　专家：商业环境不成熟　导致水土不服　建议便利店一心卖服务◇字体：［大中小］本版PDF冯祎范维  2006年06月13日过了晚10点24小时店内很难见到顾客　摄/安灵均既不便　又少利　便利店尴尬经营艰难突围　部分店开始注重特色　专家：商业环境不成熟　导致水土不服　建议便利店一心卖服务◇字体：［大中小］本版PDF冯祎范维  2006年06月13日过了晚10点24小时店内很难见到顾客　摄/安灵均既不便　又少利　便利店尴尬经营艰难突围　部分店开始注重特色　专家：商业环境不成熟　导致水土不服　建议便利店一心卖服务

2、◇字体：［大中小］本版PDF冯祎范维  2006年06月13日过了晚10点24小时店内很难见到顾客　摄/安灵均　　价格上没优势　服务上不到位　前有大超市搞促销揽客源　后有小卖部靠脸熟抢生意———　　宣武区太平街上海华联超市不久前关闭，而记者从上海华联公司了解到，北京最近一段时期已经相继关闭了近20家社区便利店。　　记者花费了半个月时间,走访了物美、超市发、好邻居等连锁店以及社区内的便利店共30余家，发现近六成社区便利店都存在水土不服现象。　　北京的社区概念和规模都在不断成气候,而作为其配套设施的社区便利店却屡开屡败，惨淡经营。到底开在咱家门口的便利店经营情况怎么

3、样？是什么原因让它们举步维艰呢？　　现象　　晚间顾客比较少　　在北太平庄桥南侧的一家超市发便利店，虽然牌子上写着24小时营业，但每晚10点后就已大门紧闭了。一位姓张的工作人员告诉记者：“晚上顾客太少了，如果24小时开着，电费、员工的倒班费加起来，成本很高。”　　记者走访了多家24小时便利店，发现一般晚上七八点以后，顾客就非常少。　　分拆摊位对外租　　在位于南横西街南口的社区便民店内，记者发现这里已经由原来的统一管理变成了摊位制经营，一共10个左右的摊位全部承包给了卖菜的小贩。　　“原来自己经营的时候顾客特别少，只能靠这样才能收回成本。”管理员说即使这样，每个月的

4、收入也只有三四千元，再除去水电费，纯收入就更少了。　　除去成本盈利少　　记者在南小街新修建的马路两侧发现，仅300米的距离，就有快客、超市发等4家不同品牌的便利店。虽然几家店都不肯透露经营的具体数字，但都表示在保证每月水电、租金等基础上能实现小部分的盈利。　　记者在走访多家社区便利店后发现，在其中25家愿意透露收支情况的店主中，六成表示平均每天的纯利润只有一二百元。“一个月基本固定收入有三千多元，如果是名牌加盟店，每月还要向总公司交钱，挣得更少。”宣武区双槐里小区东门社区便民店的负责人说。　　原因分析　　居民愿逛大超市　　记者调查了50位社区附近有便利店的居民，

5、其中八成人表示买东西还是会首选大型超市。“大超市里东西多，选择就多，如果赶上打折特别便宜。”家住牛街东里的马女士说，普通的德芙巧克力，便利店要卖到近7块钱，而超市低价时只要5块多。　　小卖部混脸儿熟　　除了大型超市，私人小卖部也成了便利店的“天敌”。“东西本身价格就比便民店便宜，如果是熟客，还经常打折。”家住宣武门外大街的刘先生说，他一般买酱油醋的时候都会到胡同口的小卖部。　　店间商品差异小　　在南小街新修建的马路两侧，每隔十几米就开有一家社区便民店。但这些店除店名外，装修风格、所卖商品等均大同小异。记者以同一种饮料比较了4家店之间的价格，差价两角。　　只是在一

6、些附加服务上略有不同，例如有的便利店出售当天的报纸，有的出售新鲜蔬菜，有的备有电话卡等。　　蔬菜啤酒最好卖日用品常常滞销　　记者在调查中发现，大部分便利店内更新最快的就算食品柜台，基本每天都会上新货。与此相反，一些类似拖把、脸盆之类的日用品，购买的人却少之又少。　　近90%的居民希望有便利店　　在记者所调查的50位居民中，近90%的人还是希望小区内能有一至两家便民店。　　除了卖东西，居民还希望能开展点其他业务，比如配钥匙修锁、代洗衣服等等。　　便利店出路　　社区便民店的概念是最近几年从美国传入我国的，而作为美国著名的社区连锁店7-11除了卖热咖啡、自助冷饮外，还

7、提供各种代收费服务、票务服务、代购服务、送货上门服务等等。而在中国，这些服务还属于“天方夜谭”。　　记者在采访中发现，虽然我们的便利店还没有更多附加服务，但一些经营有特色的店，在社区里也是经营得有声有色。　　■首航便利店　　特色经营　赚取回头客　　在亦庄中心生活区，共有三家小型便利店，其中的一家首航便利店因每天供应大红门肉联厂提供的新鲜生肉，而赢得居民认可。“这的肉最放心，离我们也不远。”李阿姨说，自从搬到亦庄来，就一直在这里买各种生肉。　　店长贾先生说，正是因为有了这个特色，他们这家不到200平方米的小型社区便利店，才能保证回头客不断。　　■社区便民店　　代缴

8、水电费　拉升人气　　崇文