《徐州广申浓缩果蔬》PPT课件

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1、徐州广申浓缩果蔬汁有限公司公司主要职员总经理兼财务部：马玉凤研发部：刘倩男人事部：杜倩雯质检部：何莎采购部：李玲艳销售部：周媛一、饮料行业现状分析市场调研发现近几年，我国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到1300多万吨。在产量增长的同时，品种也日趋多样化，为消费者提供了更多的选择余地。我国饮料品种已由单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁、乳饮料等八大类。早餐饮料果蔬汁的工艺流程1、葡萄菠萝汁原料：1小串葡萄,1/3个菠萝,2个杏做法：将葡萄和杏洗净，去掉杏中的核，但葡萄中的子则可留下。将菠萝去皮。所有水果都切成合

2、适大小的块，榨汁并立即饮用。这是一种美味的甜果汁，对身体具有很好的清洁作用，富含抗氧化剂成分，有助于防止感染。对消化系统的清洁作用特别明显，还是缓泻剂和利尿剂。富含天然糖，可增加身体的能量，是理想的早餐饮料。★★★★★β-胡萝卜素、菠萝蛋白酶、叶酸、钙、铁、镁、磷、类黄酮、钾、维生素B3、维生素B5、维生素C和维生素E。★★其他B族维生素、铜、锌。2、草莓柠檬酸奶汁原料：草莓100克，酸奶1/2杯，柠檬1/3个，冰片1～2片，冰糖15克。做法：1.将草莓、柠檬去皮后切小块，一起放入榨汁机中榨汁，并与酸奶混合。2.再注入杯中，放进冰片与冰

3、糖即可。功效：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，可多饮用。3、柚子蜂蜜汁原料：柚子1/4个，蜂蜜20毫升，冰块适量。做法：1.将柚子去皮，把瓤瓣去核并分成小块。2.将柚子、冷开水、蜂蜜、冰块一起放入榨汁机中榨汁。3.约20秒后倒入杯中，即可饮用。功效：理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。能治疗食少、口淡、消化不良等症。注：太苦的柚子不宜吃。4、四瓜柠檬汁原料：哈密瓜1/4个，西瓜200克，木瓜1个，小黄瓜2根，柠檬1/4个。做法：1.哈密瓜、西瓜、木瓜去皮、去籽后切成小块，小黄瓜洗净后切成

4、小块。2.将所有材料放入榨汁机中搅打成汁，倒入杯中即可饮用。功效：消除浮肿，利尿。营养分析：哈密瓜降火利尿，治疗口鼻生疮、中暑等症。注：糖尿病患者，腹胀者忌食。引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2760—1996食品添加剂使用卫生标准GB4789.2—94食品卫生微生物学检验　菌落总数测定GB4789.3—94食品卫生微生物学检验　大肠菌群测定GB4789.4—94食品卫生微生物学检验　沙门氏菌

5、检验GB4789.5—94食品卫生微生物学检验　志贺氏菌检验GB4789.10—94食品卫生微生物学检验　金黄色葡萄球菌检验GB4789.11—94食品卫生微生物学检验　溶血性链球菌检验GB4789.15—94食品卫生微生物学检验　霉菌和酵母计数GB/T5009.11—1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12—1996食品中铅的测定方法GB/T5009.13—1996食品中铜的测定方法GB/T5009.29—1996食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法GB14974—94苹果和山植制品中展青霉素限量卫生标准卫生要求3.1感官要求：具

6、有该品种应有的色泽、香气和滋味。无异味。无肉眼可见外来杂质。3.2理化指标理化指标应符合表1规定。表1理化指标项目指标砷（以As计），mg/kg≤0.5铅（以Pb计），mg/kg≤0.5铜（以Cu计），mg/kg≤5.0展青霉素，mg/kg≤0.2防腐剂按GB2760执行3.3微生物指标微生物指标应符合表2规定。表2微生物指标项目指标菌落总数，个/ml≤100大肠菌群(MPN)个/100ml≤3大肠菌群(MPN)个/100ml≤20防腐剂不得检出检验方法1感官检验取250mL样品于无色玻璃杯中，采用目测、鼻嗅、口尝的方法进行检验。2理化

7、检验2.1砷的测定按GB/T5009.11执行。2.2铅的测定按GB/T5009.12执行。2.3铜的测定按GB/T5009.13执行。2.4展青霉素的测定按GB14974执行。2.5防腐剂的测定按GB/T5009.29执行。3微生物检验3.1菌落总数的测定按GB4789.2执行。3.2大肠菌群的测定按GB4789.3执行。3.3沙门氏菌的检验按GB4789.4执行。3.4志贺氏菌检验按GB4789.5执行。3.5葡萄球菌检验按GB4789.10执行。3.6溶血性链球菌检验按GB4789.11执行。3.7霉菌和酵母计数按GB4789.1

8、5执行。饮料营销策划分销渠道一说到渠道，无外乎卖场、超市、便利店，这些对于任何一种饮料产品都可以采用。不过，面面俱到往往结果却是面面具丢，对于一个新品牌、小品牌，进超市费用高昂，还会受到竞争对手的强力打压，