细胞的结构与功能中的细胞膜

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1、上节课回顾细胞的化学组成六大化学成分：水－无机盐－糖类－脂类－蛋白质－核酸讲述了它们的含量、组成元素、存在形式、分类、分布、结构、功能等问题。动植物细胞的比较，了解了细胞各结构名称以及各结构的形态特征。由外到内生物体的生命活动主要是以细胞为基本单位进行的。无论是原核细胞还是真核细胞，在它的外层都有细胞膜结构，这层膜将细胞内部与其生活的周围环境分隔开来。与细胞膜相关的科学研究分别6次获得Nobel奖的青睐。细胞膜有着怎样的奥秘呢？细胞膜结构与功能细胞膜，是细胞的最外层，我们不难想象出，它具有保护的功能细胞膜都有哪些化学成分？细胞膜是如何保护细胞的呢？1、科

2、学家研究发现物质有一个特性，它能够溶解于物质结构相似的其他物质中。（相似相溶）1895年，科学家Overton首先发现脂类物质最容易进入细胞膜，而非脂类物质不容易进入细胞膜。推测出：细胞膜结构中含有脂类物质。2、科学家研究发现：蛋白酶能够将蛋白质水解为蛋白质的基本单位氨基酸，而且细胞膜易被蛋白酶水解。推测出：细胞膜结构中含有蛋白质。1925年，科学家Gorter和Grendel在研究红细胞时发现，如果提取红细胞的脂类物质，分散成单分子层，它的面积正好等于红细胞的细胞膜面积的2倍。推测出：细胞膜是由脂类双分子层构成的。假说：为什么是双层的？而不是一层呢？【

3、磷脂分子分疏水端和亲水端。】后来科学家又对细胞膜的成分进行提取，然后鉴定：细胞膜的成分含有脂类，蛋白质，还有少量的糖类。5、1970年，两位科学家做了这样一个实验。他们首先将小鼠细胞膜上的蛋白质与显绿色荧光的染料结合，人细胞膜上的蛋白质与显红色荧光的染料结合；这样在小鼠与人的细胞膜上就分别产生了绿色和红色荧光，然后两位科学家又将上述两种细胞融合，融合后的开始阶段，细胞的表面一半呈绿色，另一半呈红色；但是40分钟后，两种颜色的荧光点在细胞表面呈均匀分布了。想一想，这个现象说明了什么？细胞膜中的蛋白质又重新分布了，也就是说，细胞膜中的大多蛋白质不是静止的，而

4、是可以流动的。细胞膜的成分磷脂分子[磷脂分子结构特点：磷脂分子分疏水端和亲水端。]蛋白质分子糖分子有什么相互关系？这些成分是怎样排列的呢？带着疑问去分析，提出假说亲水的蛋白质和磷脂又是怎么相互排列的呢？在电镜下，我们观察到了暗-明-暗层结构通过以上的实验，分析，验证为形象表示细胞膜的结构特点，科学家设计了一些生物模型。其中流动镶嵌模型细胞膜的分子结构磷脂双分子层蛋白质镶嵌，覆盖，贯穿于磷脂双分子层细胞膜的流动性对细胞的意义细胞膜的功能中讲解小结细胞膜的主要组成成分：磷脂，蛋白质，糖蛋白。细胞膜的特点：磷子双分子层，蛋白质镶嵌，覆盖，贯穿于磷脂双分子层。结

5、构特点具有流动性。课后复习前面所讲的内容，做课后的习题。预习细胞的功能，结构与功能的关系。细胞膜的功能首先了解一下细胞膜个组成成分的功能。例如细胞膜上蛋白质的作用糖蛋白形成的糖被的生理功能磷脂双分子层的作用【选择透过性】分子通过膜的方式，在下一张的代谢中会详细讲。细胞膜上蛋白质的作用：蛋白质是两性化合物。因此带电的离子不易通过细胞膜。细胞外有些离子或小分子有机物可能会与膜上某些蛋白质发生作用，导致相关蛋白质分子发生临时性该变。蛋白质会出现临时“隧道”或发生穿膜运动。结果是使相应的离子或小分子有机会通过细胞膜。膜上的这些蛋白质分子被称作载体。糖蛋白形成的糖

6、被的生理功能：（1）保护润滑作用（2）细胞识别作用