浅论如何创建大米品牌

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1、浅论如何创建大米品牌—、前言1995年美国世界观察研究所所长莱斯特•布朗写了一本惊世骇俗的书——《谁来养活中国》。书中列举了大量的事实和数据，指出，由于中国工业化进程的加快,导致环境恶化，耕地缩减，而中国的人口却在不断增加，到2015年,屮国每年的粮食进口量几乎与全球的粮食出口总量相当。由此推断,中国的粮食问题不仅严重影响中国的发展进程，而且还将引发世界粮食危机。此书-出，立即在国际上引起轩然大波，引发了一场关于中国粮食问题的全球大辩论，某些“中国威胁论”的制造者似乎也找到了一些谎言的借口。而中国的-些经济学家

2、和农业专家则认为中国虽然存在着耕地缩减和人口增加的大问题，但随着环保意识的增强、农业科技的进步和粮食产量的提高，：十-世纪的中国人能够养活自己。谁是谁非，历史自会验证。但中国如何用7%的耕地养活占世界总数22%的人口,确实是一个无法回避的现实问题，而且随着人口的增加,这个比差还仃扩大的可能。这是一个足以让世人警醒的问题，我们国内也有过一段时期的讨论。但很多人不以为然，认为中国目前到处是仓库暴满,到处是“卖粮难”的呼声，根本不存在“谁来养活”的问题。一些大米企业的反响倒是较为强烈，但多数人不是对“谁来养活中国”的

3、关注，更多的是对当前大米市场的埋怨和牢骚。对于被温饱问题困扰得太久的中国来说，粮食稍稍过剩是一件令人欣慰的事。然而，问题不在于此，而是为什么仅仅丰收了几年,稻谷的库存量稍稍增加了一点点，我们的大米经营就变得如此的惨淡?现在国内95%以上的产品都是供大于求，这里虽然有一个大环境造成的需求预期心理不足的问题，消费者惜购，但你是大米产品，大环境再不好，也不致于吝惜得不吃饭。全国年消费大米1.17亿吨这个总量不会有太大的变化，也就是说大米市场根本就不存在疲软萎缩的问题。制约大米销售力的原因是多方面的，但大米品牌建设则是

4、十分易见的问题，本文就此问题做出部分分析和建议。二、大米市场现状暨大米品牌现状以及存在的主要问题(1)总体情况。上世纪90年代以来，世界大米产量从1991年的7092亿斤增加到2001年的历史最高水平7972亿斤，最近几年稳定在7900亿斤上下。但人米消费量则呈钢性稳定增长，从1991年的7082亿斤逐年增长到2003年的8276亿斤，预计2004年达到8268亿斤。由于世界大米产销基本呈现增长性相对平衡，世界稻米贸易量也相对稳定。1991至1996年，每年贸易量从284亿斤增加到378亿斤，占世界同期稻米产量

5、的4.8%,比起世界小麦贸易量占其产量20%左右、粗粮贸易量占其产量10%—20%左右，要少得多。随着贸易自由化的进程加速，世界稻米贸易量有一定增长，1997年达到历史最高纪录552亿斤。从1998年至2004年，年均贸易量在508亿斤，占世界同期平均稻米产量的6.5%。具体情况见图4。预计今后即使世界经济-体化和贸易自由化的发展，考虑到优质大米含有独特氨基酸组成的蛋白质，可以降低胆固醇、预防高血脂的营养作用，大米消费可能还有增加，但短期内，世界大米贸易量达到600亿斤的可能性将不会太大。从近年世界大米库存与消

6、费关系考察，库存消费比率即库存量与消费量之比，从1992年的0.35到2000年的0.38逐年下降到2004年0・17左右。这种变化表明世界大米库存一直处于下降趋势，同时世界大米消费又在缓慢上升，给世界大米价格和贸易带来了不稳定性,增加了依赖大米进口的国家国内粮食安全的风险。(1)分品种和国别情况。国际市场大米，因晶种和米质不同而存在3个类型分割的不同市场。一般中低质量的釉米市场约占大米国际市场贸易量30%—35%；长粒优质釉米市场约占50%—55%；优质粳米市场约占12—15%。从发展的趋势看，优质粳米市场发

7、展潜力大于优质和I米市场优质粳米市场的主要进口国家和地区将是日本、韩国和台湾。而中国、美国、澳大利亚则可能是优质粳米市场的3个主要出口竞争国，屮国将是这一市场的最主要收益者。从世界主要出口国大米产量占世界总产量的比重排序看，中国、印度、越南、泰国、美国分列前五位，中国产量最高，2004年比重为31・7%。但从各国出口量占世界总出口量的比重排序看，泰国、越南、美国、印度分列前五位，泰国出口量最大，2004年比重为34.8%。(2)几点结论%1世界大米贸易相对稳定，尽管随着贸易自由化加深，世界人米贸易将会有所增加，

8、但市丁大米产销比较稳定，贸易增长有限;%1世界大米贸易中质量一般的制米占据绝对比重，优质粳米贸易量小价高，且多为亚洲发达国家或地区购买，发展屮国家由于国内购买能力限制，优质粳米消费有限；%1尽管中国在世界大米贸易中的比重不大，但中国解决自身大米消费问题，对稳定世界大米市场的作用是压倒性的。按目前国内国有粮食部门收购平均每年700亿斤衡量，世界大米全部贸易量都给屮国,也解决不了国内基木口