生物选修一基础知识过关

《生物选修一基础知识过关》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、生物选修一基础知识过关专题一果酒和果醋的制作1.酵母菌是微生物，在有氧气的条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。反应式为：。在无氧条件下，酵母菌能进行，反应式为。2.度是酵母菌繁殖的最适条件，酒精发酵时一般将温度控制在在葡萄酒发酵过程屮，起主耍作用的是在发酵过程中，随着，也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。3.在的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都无法适应这一环境而被抑制。4.醋酸菌是一种。5.当和当先变为。醋酸菌的最适温度是。6.醋酸菌将酒精转化为醋酸的反应式为7.若用带盖的瓶子作为制作葡萄酒的容器，在发酵过程中，每

2、隔12h左右将但是不能&利用课本的图1—4b所示的装置发酵时，出料口的作用是。（请注意充气口、排气口的玻璃管是否插入发酵液）9.选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄，但注意不能以免；然后再除去。10.榨汁机耍清洗干净，发酵瓶耍清洗干净，用体积分数为11.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约的空间。目的是：12.葡萄酒发酵成功后，将。加入醋酸菌，进行醋酸发酵。13.果汁发酵后是否有酒精产生，可以用条件下，呈现色。14.检测过程及对照的设置：1%1取3只试管，编号1、2、3o%1分别在三支试管中加入2ml蒸憾水、2ml发酵液、2ml酒精溶液%1分别在三

3、支试管中，滴入3mol/L的硫酸3滴，振荡摇匀，%1分别在三支试管中，滴入饱和的重锯酸钾溶液3滴，振荡摇匀，%1观察颜色变化若1、2、3号试管分别表现为：未出现灰绿色、出现灰绿色、出现灰绿色。则果汁发酵后有酒精产生。专题二微生物的实验室培养1.人们根据微生物对的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养物质——培养基在液体培养基中加入以形成肉眼可见的1.虽然各种培养基的成分不一定相同，但一般都含有、3.牛肉膏蛋白月东培养基的营养组成有：牛肉膏、蛋白腺、氯化钠和水。其屮牛肉膏能提供：，蛋白月东能提供。补充：硝化细菌的碳源是，氮源可以是，能源为酵

4、母菌的碳源是，能源为乳酸菌的碳源是，氮源可以是，能源为蓝藻（绿藻）的碳源是，氮源可以是以上四种微生物的代谢类型分别是下列说法正确的是（）A.同一种物质不可能既是碳源又是氮源B.凡是碳源都能提供能量C.除水以外的无机物只能提供无机盐D.无机氮源也能提供能量4.在上述主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对以及的要求。例如，培养乳酸菌吋需要在培养基中加入，培养性,培养细菌时需要将培养基的PH进行清洁和；将用于微生物培养的O为避免周围环境中微生物的霉菌时需要将培养基的PH调节至调节至中性或。5.获得纯净培养物的关键是对实验操作空间

5、、双手、衣着等,器皿、接种用具和培养基等进行污染，实验操作应在附近进行。（请注意“消毒”和“灭菌”的区别）4.培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是：、、、5.接种室、接种箱或超净工作台在使用前，可以用照射30分钟，在照射前，适量喷洒&制作牛肉膏蛋白月东固体培养基的顺序是:、牛肉膏蛋白腺容易，称取时动作要将称好的牛肉膏连同一同放入烧杯；熔化过程中不断用，加速溶解,同时可以避免。熔化后、灭菌前必须进行。9•倒平板操作必须等到培养基冷却至10.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？11・在倒平板的过程中

6、，如果不小心将培养基溅在1111盖与1111底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？12.微生物的接种方法很多，最常用的是和前者要用到接种工具是，后者要用到接种工具是O13.为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？14.在灼烧接种环之后，为什么耍等其冷却后再进行划线？15.在作第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线?12.稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的，然后将涂布到琼脂固休培养基的表面，进行培养。在的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散

7、成细胞，从而能在培养基表面形成的菌落。13.对菌液进行梯度稀释时，需耍用吸管将上一稀释度的菌液14.若只是对微牛物进行接种，则接种方法可以是若需要通过对菌落数的统计来推测活菌数，则接种方法只能是15.对于频繁使用的菌种，我们可以采用的方法，这种方法保存的时间不长，菌种容易被或产生对于需耍长期保存的菌种，可以采用的方法，的冷冻箱中保存。16.为了确定接种了微生物的培养基是否被杂菌污染，需要设置另一个相同的培养基，接种3专题二止壤中分解尿素的细菌的分离与计数1.要从。2.在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时其他微生物生长的培养基

8、，称作。3.为什么通过统计由稀释涂布平板法接种的平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含多少个活菌？4.为了保证结果教准确，一般选择菌落数在5•“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”的具体步骤为：①称取土壤，并取土样10g,