锰对水产养殖动物生长、免疫与抗应激的影响

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1、锰对水产养殖动物生长、免疫与抗应激的影响EffectsofManganeseongrowth,immunityandanti-stressofaquaticanimals陈晓丹,冼健安,苟妮娜,王安利(华南师范大学生命科学学院,广东省水产健康安全养殖重点实验室,广东省高等学校生态与环境科学重点实验室,广东广州510631)中图分类号:S963.1文献标识码:A文章编号:1000-3096(2010)10-0108-06随着我国水产养殖业集约化和规模化的发展,锰对水产养殖动物的消化酶活性具有一定作

2、32+高密度养殖中投喂频率增加,投饲量增大,消毒剂用。在5×10mol/L浓度下,Mn可明显激活大菱鲆[10]和药物滥用等带来了养殖环境的不断恶化,致使养(Scophthalmusmaximus)的肠蛋白酶、三疣梭子蟹殖水产养殖动物应激因素增多,病害滋生,严重阻(Portunustrituberculatus)的蛋白酶、淀粉酶和纤维素[1,2]酶,并明显抑制三疣梭子蟹的羧肽酶A、B,而对日碍水产养殖业的发展。因而寻求节约减排、安全高效、抗逆抗病抗应激的无公害健康养殖模式[3]已成本对虾(Marsu

3、penaeusjaponicus)和三疣梭子蟹的胰[10~12]3为研究热点。蛋白酶活性则无显著性影响;在1×10mol/L2+锰(manganese,Mn)是多种酶的必需组分和激活浓度下,Mn可明显激活三疣梭子蟹的淀粉酶、纤维剂,对水产养殖动物维持生命活动和生长发育有重素酶、蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,并明显抑要作用[4]。近年来一些研究证实,锰还在提高免疫制其羧肽酶A、B和斑节对虾(Penaeusmonodon)的胰[12,13]42+力、抗应激能力方面有特殊的作用。本文结合国内凝乳蛋

4、白酶;在5×10mol/L浓度下,Mn可明显激活三疣梭子蟹的淀粉酶、纤维素酶和羧肽酶A,外研究成果,对锰在水产养殖动物生长、免疫和抗应[12]同时明显抑制羧肽酶B的活性。关于中国对虾激能力的作用及相关机制进行阐述,以期为促进锰(Penaeuschinensis)的实验也发现,羧肽酶A的活性生物学功能的深入研究,将其纳入无公害健康养殖随饲料锰增加而上升,在锰添加量为80mg/kg时达模式提供参考。[14]最高值,在高于80mg/kg时则下降。可见消化酶1锰对水产养殖动物生长的影响对锰含量具有一个适宜

5、的浓度范围;对于不同生物种类体内的同一种消化酶或同一生物体内的不同消2+1.1锰对物质代谢的影响化酶,Mn的作用效果并不完全一致,且不同浓度2+Mn表现效果不同。锰是精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮酸羧化酶、消化酶的活性与营养物质消化利用率、机体的核糖核酸聚合酶等的组成成分,也是体内多种酶的生长发育相关,但目前锰对水产养殖动物生长的研激活剂,可激活特定酶(如糖基转移酶等)或非特定[5~7]酶(如激酶、水解酶、脱羧酶等)。锰通过这些酶参与蛋白质、糖类、脂肪、核酸的代谢及维生素B、收稿日期:2010-0

6、3-02;修回日期:2010-06-012+基金项目:国家自然科学基金资助项目(30671628);广东省教育部产学C、E的合成,如1分子丙酮酸羧化酶在4个Mn研结合资助项目(2006D90204005);国家科技支撑计划项目参与组成下,可催化丙酮酸生成草酰乙酸,打通丙(2007BAD29B06);广东省科技计划项目(2007B020708013);广东省重酮酸异生为葡萄糖的道路[8];又如法尼酰转移酶以大科技专项(20090204);广州市科技支撑计划项目(2009Z1-E681)作者简介:陈晓

7、丹(1986-),女,广东汕头人,硕士研究生,从事水生动锰作为激活剂,催化牻牛儿焦磷酸与异戊烯焦磷酸物营养免疫学与环境营养学研究,E-mail:youxincxd@126.com;王安利,[8,9]合成法尼焦磷酸,进而合成胆固醇。通信作者,E-mail:wanganl@scnu.edu.cn108海洋科学/2010年/第34卷/第10期究多停留在饲料系数、增重率、体长增长率、肥胖于在一定程度上,脊椎骨相当于机体的锰元素库,度等宏观层面,由于水产养殖动物的特殊性及残饵可在饲料锰不足时部分释放锰供机体

8、维持正常的生[18]难以准确测定,因而很难得出可靠的饲料系数。若将命活动。鲤鱼、斑点叉尾(Ictaluruspunctatus)、宏观指标和微观指标如一些消化酶的活性有机结合,牙鲆(Paralichthysolivaceus)和黄颡鱼(Pelteobagrus可更全面、准确地反映水产养殖动物的生理状况。fulvidraco)脊椎骨的锰含量在饲料缺锰时较低,而随饲料锰的增加而不断上升,斑点叉尾的甚至呈线1.2锰对骨骼形成的影响[6,18,19]性上升。因此,可将水产养殖动物骨骼中的锰