《运动与营养》实训指导书

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1、《运动与营养》实训指导书《运动与营养》实训指导书一、实习（实训）的目的二、实习（实训）内容与过程（实习环节项口、齐环节项口的实习任务、方法和时间分配；应掌握的知识技能标准要具体）三、准备知识技能要求（实习前学牛应具备的理论知识和技能要求）四、实训条件五、实训纪律、安全要求六、实训安排七、实训考核评定办法（收缴作业、作品、成果、材料、成绩评定方案）附件：1、实习思考题及作业布置。（老师具体要求）2、上交作品、成果或实习报告（老师具体要求）系教研室年—月教务处备案意见：说明：1、需要木指导书的课程范围：人才培养方案《教学进程安排》表中实践教学进

2、程表所列的实习实训课程以及课程设计、毕业实习等。2、《实习（实训）指导书》是重要教学文件，是学生实习（实训）的直接依据，实习（实训）时学生要人手1份。实习（实训）指导书要根据大纲和实习（实训）计划选购或编写，指导书内容应能引导学生深入实际，独立思考，取得预定实习效果，实训指导书可以有多个实训项目组成（如实训一、实训二……等）。3、格式要求：全文用宋体字，其中标题用3号字加粗，正文用小4号字（见上文）。封面格式见首页。4、编写、审核备案程序：开课教研室组织教师编制，经教研室研究通过，系部批准后，报教务处备案。备案时须提交指导书2份，备案曲教务

3、处签字后，1份教务处存档，1份交系部存档并印发实施。5、备案时间要求：不迟于实习前2周提交备案；学期开课第1周进行的实习，应当在开课前完成备案。实训项目一:根据自己的身体状况和合理营养的要求为自己制定一个营养处方：熟悉营养处方制定的程序（校内实训4学时）一、实训的目的通过对本班学生进行问卷调查，了解他们的营养状况，并运用仪器测试了解自身的身体状况，加强对自己身体状况和营养状况的了解，并根据自己的身体状况和营养状况为口己制定合理的个性化的营养处方。熟悉营养处方的制定程序。二、实训内容与过程1、学生分组按照实训的内容将学生分为两两一组，两个人员

4、之间相互调查，并去广州市体育科学研究所进行测试身体状况，然后根据调查和测试结果为自己制定合理的营养处方。2、编制营养调查问卷在老师的指导下学生口己动手编制营养调查问卷，内容包括基础信息和专业问题两部分。基础信息包括调查人员的年龄、性别、有无规律的运动习惯、规律运动的年限；专业问题包括对运动营养的认识、饮食偏好、每天的饮食安排3、制定营养处方所需的辅助测试仪器使用方法讲解组织好学生到达广州市体育科学研究所，由老师和广州市体育科学研究所的工作人员对制定营养处方所需仪器的使用方法进行统一的讲解，并实地练习操作两次。4、问卷的发放、回收和统计由学生

5、对本班同学统一发放营养调查问卷，并认真填写；问卷进行现场回收，并由专门的学生统计问卷的回收率，对问卷的问题进行统计分析。5、测试过程学生根据需要去广州市体育科学研究所进行身体素质方面的测试，学生根据老师的讲解，两两学生Z间相互进行测试，并记录测试所得数据。测试的过程严格按照仪器操作说明来做，并给与受试者耐心的指导，直到其按照标准的姿势完成测试过程。4、制定营养处方学生根据问卷调查的结果以及测试的数据分析自己或同学的身体状况，并为自己制定合理的营养处方。三、准备知识技能要求运动营养调查问卷的制定、运动营养学的基础理论知识、制定营养处方所需测试

6、仪器的基木操作方法。四、实训条件（1）营养调杳问卷50份；（2）体质测试仪器；（3）测试场地五、实训纪律、安全要求1、学生到实训地点出发前，按任务小组清点人数，进行课堂考勤。2、教师对学生实训提出具体要求，组织纪律安全要求。1）遵守时间，听从指挥，注意安全。统一行动，统一出去实训，统一返校；2）遵守校外课堂学习纪律，尊重运动员，尊重广州市体育科学研究所工作人员，爱护仪器；3）维护学校的整体利益和整体形象。六、实训安排班级：09级社会体育专业《运动与营养》选修课行政班时间：实训教学地点：课室、广州市体育科学研究所七、实训考核评定方法1、自己动

7、手制作的运动处方作为主要考核内容2、现场的测试过程作为平时考核内容附件：个性化营养处方实训项目二：调查不同项群运动员的营养要求并试给出营养处方：熟悉运动处（校内实训6学时）一、实训的口的通过对广州市运动队的运动员进行问卷调查，了解他们的营养状况，并运用仪器测试了解运动员的身体状况，根据不同的运动项口的营养要求，为不同项群的运动员捉供合理的科学的饮食建议，为提高运动成绩做贡献，同时也为以后的工作打下坚实的理论和实践基础。二、实训内容与过程1、学生分组按照实训的内容将学生分为几组，不同的组负责去不同的运动队调查，并抽调运动员去广州市体冇科学研究

8、所进行测试身体状况，然后根据调查和测试结果为运动员提供合理的膳食建议和营养处方。2、编制营养调查问卷在老师的指导下学生自己动手编制营养调查问卷，内容包括基础信息和专业问题两部分。