资源描述：
《生物微量元素钼与人体健康_王丽》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、·446·化学世界2000年(4):204.钼是第二过渡系元素中唯一具有特殊生[5]江苏新医学院编.中草药大辞典,(上册),南物功能的元素,对植物、动物的生长发育及人京.1997,341-343.的健康有重要意义。[6]陶秀兰.中草药通讯,1978,(4):21.钼是植物生长的必需微量元素,从生物[7]国家医药管理局中草药情报站.植物药有效成化学观点看,如果钼在土壤中含量过多,会发分手册.1986,867生植物由黄变橙的染色过程,并引发植物的[8]吴焕.中草药通讯,1978,(10):32-34.发育不良。钼在植物中的主要
2、功能是参与氮(新疆大学化学系,乌鲁木齐830001)的代谢,在植物体内已至少发现三种含钼固马木提,地拉拉,阿不都拉氮酶:NG、NR和SO,这些酶将大气中的氮气还原为NH3,并提供给植物宿主用。缺钼可导致以硝基态氮为主要氮素来源的植物体生物微量元素钼与人体健康内有硝酸盐的积聚,而游离态氨基酸的含量下降。钼还可以影响植物的维生素的代谢,研1778年,瑞典化学家ScheeleCW将辉究表明,在缺钼植物中维生素C的含量大幅钼矿石反复用HNO3溶解与蒸发,得到一种度下降。这一现象被认为是缺钼的特异症新的酸性氧化物。对此,Bergma
3、nT认为是[3]状。一种新的金属氧化物。1782年,HjelmPJ将人类的生产活动,使自然界的钼发生人亚麻油与该氧化物放在一起调制成浆状进行为的迁移进入人类活动的环境,主要包括钼热分解,获得一种新的金属,并正式命名为钼肥、城市污水淤泥、煤的燃烧、钼矿开采与加[1](Molybdenum)。钼是第五周期副族元素,工等。食物中的钼与产地水土条件及地球生原子序数为42,原子量为95.94,外层电子结物化学背景有密切关系,食物加工、饮食习惯51构为4d5s,具有2-至6+的氧化态,只有在等对食物中的钼的含量也会有影响。他们的金属有
4、机化合物和受体的化合物中才[4]Schroeder等曾分析过132中食物,以肾、呈现最低氧化态(2-,1-,0,1+)。肝、谷物和豆类中的钼含量最高,蔬菜、水果、钼在地壳中元素的丰度次序中居第53糖、油脂中钼的含量很低,动物性食物中除-6[2]位,为1.55×10,分布在各种物质之中。肝、肾外一般含钼量较低,不是钼的主要来钼是银白色金属,其耐腐蚀性能好,对于非氧源。化性稀酸和耐腐蚀性能可与钨媲美。主要用钼在机体内分布很广,一般在所有器官、于炼钢工业,提高强度、硬度、抗腐蚀性能,其组织和体液中均能检出。钼主要通过食物链合金耐
5、热、抗腐蚀可作宇航火箭及核工业中进入动物和人体内,表1为钼在人体内分布的耐热部件,还用于电子工业中的栅极、发射的正常数值。管等部件,三氧化钼是石化工业中的催化剂,表1钼在人体器官内分布的正常浓度[5]钼酸盐可作颜料,二硫化钼是固体润滑剂,钼器官钼浓度(mg·kg-1)干重酸铵、钼酸钠、正钼酸及三氧化钼可作为微量肝3.2元素肥料使用。肾1.6钼在自然界普遍存在,利用现代化的分脾0.20析手段,人们不难从自然水体、岩石圈、土壤肺0.15及动植物体内找到钼的踪迹。在土壤和自然脑0.14水域中,钼主要以可溶性的钼酸根阴离子肌肉0.
6、142-MoO4形式存在。由于影响钼在人休内的积蓄的因素较第8期化学世界·447·多,如不控制这些因素,某些器官中钼的含量用,食物中钼含量过高时,能阻碍铜的吸收利不足以代表机体摄取钼的水平,对同一人群用。患钼中毒的动物其生化和病理改变与铜研究表明,血清钼、尿钼及发钼含量基本上是缺乏比较近似。此外钼缺乏会促进铜中毒。钼[6]平行的,都能代表机体的水平。特别是头发与硒有平行作用,增加硒有利于含钼酶活性采集运输与保存均比较简便,因此,发钼的监的增加。有人分析了克山病人缺钼的原因,认测宜作为营养学和流行病学的群体观测指为是外环境中
7、存在着多种干扰钼吸收和发挥标。作用的因子,其中以硒的偏低和铜、砷、镉的微量营养元素钼进入机体内后,主要在过剩为主。钼与钨同属周期系中过渡元素,化两个方面参与物质代谢过程:一是作为钼酶学性质相似,能相互取代置换。钨酸盐可取代的重复组分——钼辅助因子,参与许多生化钼在相关酶中所占据的位置,而且钨摄入过反应;二是以无机盐的形式,与其他营养元多时能减少肠道钼的吸收。钼与硫的关系密素,特别是铜、硫等相互作用。切,有人认为,如硫酸盐浓度达到足够高时干生物体内结合酶的催化活性除酶蛋白外扰以至阻止钼通过细胞膜,阻断肾小管对钼还需要非蛋白质
8、的物质,及所谓的辅助因子。的吸收。完整的酶-辅助因子复合物称为全酶,两者单钼被确认为人体必需的微量元素,钼的独存在时均无活性,只有结合在一起构成全摄取对人体健康有重要意义。1967年以来发酶后才有催化活性。钼在生物体内主要与蛋现了数例先天性钼酶缺乏症,患儿都有明显白结合,构成含钼酶的辅助因子,简称Mo-
